Pilot-projekt će testirati novu ekološku oznaku za europske pakiranja hrane
Očekuje se da će proizvođači maslinovog ulja imati koristi od sheme koja ocjenjuje održivost hrane prema četiri kriterija, uključujući emisije ugljika.
Novi pilot-projekt, koji podržavaju neke od najvećih svjetskih tvrtki za proizvodnju hrane, počet će sljedeće jeseni testirati platformu za ekološku oznaku na više od 100 proizvoda koji se prodaju u Ujedinjenom Kraljevstvu.
Cilj je potrošačima ponuditi sustav označavanja na pakiranjima hrane u stilu semafora kako bi na prvi pogled mogli procijeniti koliko su pakiranja hrane koja kupuju ekološki prihvatljiva.
Sustavi Mondra i EIT jedinstveni su na globalnoj razini jer oba omogućuju usporedbu dvaju proizvoda iste vrste na temelju njihovih pojedinačnih zasluga putem potpune analize životnog ciklusa proizvoda.
Tvrtke kao što su Nestlé, Co-Op, Tyson Foods i Sainsbury's sve su članice upravnog odbora nove organizacije, Foundation Earth, koja testira novu platformu uz potporu tvrtke Mondra, savjetodavne tvrtke koja je razvila te oznake.
Vidi također: 100 milijardi eura potrošenih u EU-u nije uspjelo smanjiti emisije u poljoprivrednom sektoru, otkriva revizija"Foundation Earth je kulminacija višegodišnjeg rada našeg konzorcija EIT Food i institucija poput Sveučilišta u Oxfordu", rekao je za The Guardian Andy Zynga, glavni izvršni direktor EIT-a. "Donijet će vjerodostojan i jasan sustav označavanja na prednjoj strani pakiranja prehrambenih proizvoda diljem kontinenta."
Prema navodima zaklade, očekuje se potpuno uvođenje do 2022. godine ako pilot-projekt bude uspješan.
Hrana uključena u pilot-projekt označavanja sustavom semafora bit će ocjenjivana prema kriterijima koji uključuju onečišćenje vode, gubitak bioraznolikosti, potrošnju vode i ukupne emisije ugljika; mjerenja koja će uzeti u obzir životni ciklus svakog označenog proizvoda.
Fotografija: Zaklada Earth
Emitiranje ugljika određivat će 49 posto konačne ocjene ekološkog oznaka proizvoda, dok će ostali kriteriji činiti po 17 posto. Potrošači će potom moći uspoređivati proizvode unutar određene kategorije, a ocjene će se kretati od 'Zelene A+', najekološki prihvatljivijeg pakiranja, do najniže ocjene 'Crvena G'.
Odluka da se najveći naglasak stavi na emisije ugljika bit će od koristi proizvođačima maslinovog ulja. Međunarodni savjet za maslinu procjenjuje da se za svaki litar djevičanskog maslinovog ulja proizvedenog "u zrelom poluintenzivnom nasadu s prosječnom urodom" postiže neto sekvestracija ugljika od 8,5 kilograma.
Podupiratelji zaklade Earth nadaju se da će konačni rezultati projekta omogućiti da se nova ekološka oznaka razmotri za usvajanje diljem Europe. Trenutačno su u suživotu deseci različitih sustava ekoloških oznaka, uključujući dobro poznatu ekološku oznaku EU, koja se trenutačno primjenjuje samo na proizvode koji nisu namijenjeni prehrani.
"Sustavi Mondra i EIT jedinstveni su na globalnoj razini jer omogućuju usporedbu dvaju proizvoda iste vrste na temelju njihovih pojedinačnih zasluga putem potpune analize životnog ciklusa proizvoda, za razliku od pukog korištenja sekundarnih podataka za procjenu utjecaja na okoliš cijele skupine proizvoda", izjavio je za JustFood Jago Pearson, glavni direktor za strategiju britanskog proizvođača zanatske hrane Finnebrogue.
Prema istraživanju Eurobarometra koje je podržala EU, europski potrošači održivost još uvijek ne stavljaju među svoje glavne prioritete pri kupnji hrane.
Istraživači su kao tri najvažnija kriterija pri donošenju odluka o kupnji naveli okus, sigurnost hrane i cijenu. Poreklo hrane i njezine nutritivne kvalitete uzimaju u obzir 30 posto ispitanika. U usporedbi, samo 15 posto njih uzima u obzir održivost pakirane hrane koju kupuju.