`Usvajanje Nutri -bodovanja može pomoći u suzbijanju epidemije raka, kažu istraživači - Olive Oil Times

Usvajanje Nutri-bodovanja može pomoći u suzbijanju epidemije raka, kažu istraživači

20. rujna 2021
Paolo DeAndreis

Najnovije vijesti

Nutri rezultat je najbolji sustav označavanja hrane na pakiranju (FOPL) na tržištu i trebao bi se hitno usvojiti, prema najnovijim nalazima Međunarodne agencije za istraživanje raka (IARC).

Agencija prijaviti otkrili su da je znanstvena osnova Nutri-Score-a čvrsta, potrošači to cijene i FOPL može pomoći u smanjenju rizika od razvoj raka i druge bolesti.

Postoje jasni znanstveni dokazi o važnosti ovog sustava označavanja i njegovom potencijalnom utjecaju na javno zdravlje na međunarodnoj razini.- Inge Huybrechts, istraživačica, IARC

U svom su radu znanstvenici IARC-a naglasili kako su opsežna istraživanja izbora hrane različitih europskih populacija pokazala da se oni koji konzumiraju proizvode s nižim ocjenama Nutri-Score-a suočavaju s većim rizikom od razvoja raka i smrtnosti od problema povezanih s rakom.

Osim što je razvio rak, IARC je također otkrio da oni koji se hrane slabom ocjenom hrane imaju tendenciju da razviju bolesti krvožilnog, dišnog ili probavnog sustava, pokazujući općenito veću sklonost prevremenoj smrti.

Vidi također: Najveći talijanski konzorciji za sireve s PDO-om udružuju se protiv Nutri-Score-a

"Smanjeni mortalitet i rizik od raka povezani s povećanom potrošnjom hrane s povoljnim ocjenama Nutri-Score znanstveno su utvrđeni, a od presudne je važnosti pojačati njezinu uporabu u Europi i šire, ”rekla je Mathilde Touvier, glavna istraživačica projekta IARC i voditeljica nutricionističke epidemiologije na Francuskom nacionalnom institutu za zdravstvena i medicinska istraživanja.

Posebna pozornost IARC-a na usvajanje Nutri-Score rezultata u Europi posljedica je plana Europske komisije da u sljedećoj godini uspostavi usklađen sustav označavanja hrane u cijeloj EU.

Nutri-Score je naširoko se smatra vodećim i usvojen je u nekoliko zemalja u 27-članom bloku.

"Nutri-Score ima važnu ulogu, ne samo njemu pomoći potrošačima u donošenju informiranih odluka o prehrambenoj kvaliteti njihove prehrane, ali i potaknuti proizvođače hrane da poboljšaju nutritivnu kvalitetu svojih proizvoda i da pomognu vladama u provedbi učinkovitih strategija za sprječavanje raka i drugih bolesti povezanih s ishranom ”, rekao je Touvier.

Prema nalazima IARC-a, usvajanje Nutri-Score-a trebalo bi se dogoditi što je brže moguće i treba ga učiniti obveznim.

"Postoje jasni znanstveni dokazi o važnosti ovog sustava označavanja i njegovom potencijalnom utjecaju na javno zdravlje na međunarodnoj razini ”, rekla je Inge Huybrechts, jedna od glavnih istraživačica istraživačkog projekta IARC -a.

"Iako je prihvaćanje od strane nekoliko zemalja Europske unije dobrodošlo, obvezno korištenje ove oznake prehrane na prednjoj strani pakiranja hitno je potrebno kako bi se pomoglo potrošačima i napravilo stvarnu razliku ”, dodala je.

IARC je do svojih zaključaka došao zbog unutarnjeg funkcioniranja sustava označavanja rođenog u Francuskoj i rezultata epidemijskih studija, poput studije Europskog prospektivnog istraživanja raka i prehrane (EPIC), koja se godinama provodila na više od pola milijuna dobrovoljci.

U izvješću su istraživači IARC-a naglasili kako algoritam Nutri-Score funkcionira u skladu s rezultatima FSAm-NPS, ocjenom na razini hrane i pića koja uzima u obzir kvalitete i sadržaj 100 grama ili 100 mililitara hrane.

Algoritam razmatra nekoliko pozitivnih namirnica i hranjivih tvari-dijetalna vlakna, bjelančevine, voće, povrće, mahunarke i orašaste plodove-zajedno s negativnim-šećeri, zasićene masti i natrij-kako bi se došlo do sustava ocjenjivanja slovima u boji, od najzdravijih â € <"Zeleni A ”najmanje zdravu â € <"Crveni E. ”

zdravlje-vijesti-svijet-nutriscore-usvajanje-mogu-pomoći-obuzdati-epidemiju-raka-istraživače-reći-maslinovo ulje-puta

"Viši rezultat FSAm-NPS DI (indeks prehrane) odražava općenito nižu nutritivnu kvalitetu konzumirane hrane ”, stoji u izvješću.

Znanstvenici su dodali da je 15-godišnje praćenje EPIC studije pokazalo snažnu vezu između slučajeva raka koji su se razvili među europskim dobrovoljcima i njihovog rezultata FSAm-NPS.

"Oni pojedinci s najvišim rezultatima FSAm-NPS DI imali su veći rizik od razvoja karcinoma u cjelini, a posebno karcinoma debelog crijeva i jetre (osobito kod žena), gornjeg aerodigestivnog trakta te želuca i pluća (kod muškaraca) ”, rekli su istraživači napisao. â € <"Za spolno specifične karcinome reproduktivnog sustava, viši rezultat FSAm-NPS DI bio je povezan s većim rizikom od raka dojke u postmenopauzi i raka prostate. ”

"Nutri-Score je obećavajući alat koji je predložen za promicanje zdravijeg okruženja za hranu, pojednostavljujući podatke o hranjivim tvarima za potrošače, a pružajući informacije o nutritivnoj kvaliteti prehrambenih proizvoda pred pakiranjem, interpretativne i jednostavne za uporabu. potrošači da biraju zdraviju hranu ”, dodali su.

"Osim toga, budući da se Nutri-Score lako može izračunati od strane industrijskih i javnih dionika, potiče prehrambenu industriju da poboljša nutritivnu kvalitetu opskrbe hranom ”, dodaje se.

Nutri-Score već je usvojen u Francuskoj, Njemačkoj, Belgiji, Nizozemskoj, Luksemburgu, Švicarskoj i Španjolskoj. Međutim, nekoliko drugih zemalja, poput Italije, snažno se protiviti njegovo uvođenje.

Među najodlučnijim protivnicima Nutri-Score-a je europska industrija maslinovog ulja, od kojih se mnogi bune â € <"Žuti C ”s kojim je ocijenjeno ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"Ako pogledamo klasifikacijski sustav Nutri-Score s njegovih pet boja i pet slova, ustanovit ćemo da je ekstra djevičansko maslinovo ulje još gore od nekih [dijetalnih] gaziranih pića ”, rekla je Anna Cane, predsjednica grupe maslinovih ulja Udruge Talijana Naftna industrija (Assitol), za Olive Oil Times u Intervju u studenom 2020.

"A to se događa čak i ako su blagotvorni učinci ekstra djevičanskog maslinovog ulja na zdravlje predmet sve veće raznolikosti znanstvena otkrića”, Dodala je.

U Španjolskoj, Italiji i drugim europskim zemljama pokrenuto je nekoliko inicijativa kako bi se suprotstavilo klasifikaciji ekstra djevičanskog maslinovog ulja Nutri-Score.

Madrid je već uvjerio domaće proizvođače da maslinovo ulje će biti izuzeto od korištenja oznake, dok je Međunarodno vijeće za masline trenutno radi na ponovnoj klasifikaciji Nutri-Score-a ekstra djevičansko maslinovo ulje s a â € <"Zelena A. "

Serge Hercberg, tvorac Nutri-Score-a, rekao je za Olive Oil Times u Intervju iz srpnja 2020 da je žuti C za maslinovo ulje â € <"najbolji je mogući rezultat za dodane masti, pa čak i za biljna ulja. ”

"Javnozdravstvene preporuke ne predlažu konzumaciju maslinovog ulja bez ograničenja, ali potiču potrošače da ga favoriziraju u odnosu na druga biljna ulja, a posebno u odnosu na životinjske masti ”, rekao je.





Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi