Najveća talijanska konzorcija PDO sireva udružuju se protiv Nutri-Scorea
Upravni odbori konzorcija za PDO Parmigiano Reggiano i Grana Padano izjavili su da oboje odbacuju Nutri-Score. Oznaka se također suočava s novim izazovima u Španjolskoj.
Organizacije koje stoje iza dviju suparničkih tradicionalnih talijanskih sireva, Parmigiano Reggiano i Grana Padano, održale su zajednički sastanak upravnog odbora po prvi put u svojoj povijesti.
Na sastanku su dva konzorcija koja stoje iza tih masivnih sireva zaštićenih zaštićenom oznakom izvornosti izjavila da će surađivati kako bi se usprotivili usvajanju Nutri-Scorea kao službenog sustava prednje etiketiranja hrane (FOPL) u Italiji i Europi.
Sirevi bivaju kažnjeni jer sadrže masti, no ne uzima se u obzir mnoštvo strateških nutritivnih sastojaka koje nude.
Također su odlučili da će se dozvole operatera u njihovim prehrambenim lancima poništiti ako na etikete tih dviju vrsta sira dodaju Nutri-Score ili slične sustave.
"Prehrambene kvalitete Grana Padana i Parmigiano Reggiana čine ih dva PDO prehrambena proizvoda najomiljenija među potrošačima", rekao je Renato Zaghini, predsjednik Konzorcija PDO Grana Padano.
Vidi također: Udruga izvoznika Krete odbacuje Nutri-Score"Nutri-Score zanemaruje utemeljenije i ažuriranije preporuke koje nutricionisti diljem svijeta dijele, a gdje je pravi omjer između kvalitete i količine ključ zdrave prehrane u bilo kojoj dobi", dodao je.
Algoritam Nutri-Score dodjeljuje hrani ocjenu u obliku slova i boje, od "zelene A", koja je najzdravija, pa sve do "crvene E". Uzima u obzir nutritivni sadržaj hrane, kao što su masti, soli i šećeri na 100 grama, a namijenjen je tome da potrošačima omogući brzo usporedbu prehrambenih proizvoda unutar iste kategorije.
Prema dva konzorcija, čiji su obujmovi trgovine daleko najznačajniji među talijanskim PDO-ima, sustavi poput Nutri-Scorea navode potrošače u zabludu.
"Ti sustavi ne uzimaju u obzir ravnotežu među različitim namirnicama u prehrani, niti razmatraju cjelokupne organoleptičke karakteristike samih proizvoda", naveli su upravni odbori oba konzorcija u priopćenju za medije.
"Sirevi se kažnjavaju jer sadrže masti, ali se ne uzima u obzir mnoštvo strateških nutritivnih sastojaka koje nude: kalcij, funkcionalne masne kiseline, vitamini topivi u mastima, esencijalne aminokiseline", dodali su. "To su vrijedni elementi za zdravu i uravnoteženu prehranu."
Nutri-Score klasificira dvije talijanske vrste sira s ocjenom "Narančasta D", no prema konzorcijima, obrok s 80 grama tjestenine, 20 grama ekstradjevičanskog maslinovog ulja i 20 grama sira s PDO oznakom na kraju bi bio klasificiran kao "Svijetlozelena B" ili čak "Zelena A".
"Zato se sustavi označavanja temeljeni na naljepnicama u stilu semafora moraju smatrati onima koji umanjuju vrijednost PDO-a, jer obeshrabruju konzumaciju bez ikakvog nutritivnog razloga", napisali su upravni odbori konzorcija.
Dva su odbora dogovorila podršku inicijativama talijanske vlade protiv konsolidacije Nutri-Scorea diljem Europe te su pozvala sve organizacije PDO-a da im se pridruže "kako bi se zaštitilo zdravlje potrošača i ulaganja tvrtki koje se usredotočuju na kvalitetu i održivost."
Kao rezultat toga, konzorciji PDO-a Parmigiano Reggiano i Grana Padano izjavili su da "neće odobriti službene oznake PDO-a operaterima u prehrambenom lancu koji bi se trebali odlučiti za primjenu tih oznaka na ambalaži dvaju PDO proizvoda."
Italijanska federacija prehrambene industrije Federalimentare također se usprotivila Nutri-Scoreu, optuživši ga da je štetan za održivost hrane.
U članku za HuffingtonPost, predsjednik Federalimentare Ivano Vacondio napisao je da je održivost ključni globalni izazov za agrobiznis.
"U ime održivosti započela je igra Nutri-Score i u ime održivosti danas mnogi optužuju mediteransku prehranu i favoriziraju masovne i jednolične prehrambene sustave koji su daleko od nutritivnih vrijednosti naše hrane 'Made in Italy'", napisao je Vacondio.
Iako je održivost u središtu agrobiznisa, dodao je, "postoje zemlje koje žele napasti talijansku kvalitetu i pokrenuti iskrivljene pokušaje da erodiraju tržišni udio talijanske prehrambene industrije, koja je 2019. dosegnula 35,9 milijardi eura, a koja 2021. cilja na ponavljanje ili čak premašivanje tih volumena."
Nutri-Score, koji je usvojen u sve većem broju europskih zemalja, također je žestoko kritiziran u Španjolskoj, gdje se i dalje protive njegovom usvajanju.
U Andaluziji, najvećoj regiji na svijetu po proizvodnji maslinovog ulja, lokalni parlament upravo je izglasao rezoluciju kojom se od nacionalne vlade traži "da zaustavi širenje sustava označavanja Nutri-Score u Španjolskoj kako bi se zaštitila poljoprivredna proizvodnja i mediteranska prehrana."