Organsko maslinovo ulje ostaje mali udio na rastućem španjolskom tržištu organskih prehrambenih proizvoda
Novi izvještaj Ecovalije pokazuje da organsko maslinovo ulje i dalje čini mali dio potrošnje na organsku hranu u Španjolskoj, iako se cjelokupno tržište organskih proizvoda u zemlji nastavlja širiti.
Najnoviji podaci pokazuju da organska maslinova ulja čine 1,76 posto ukupne potrošnje obitelji na organsku hranu u Španjolskoj.
Prema Godišnjem izvješću za 2025. koje je upravo objavila Strukovna udruga za organsku proizvodnju Ecovalia, godišnja potrošnja po stanovniku na organsku hranu dosegnula je 66 eura, što je oko tri posto više nego prethodne godine. Dok 50 posto te potrošnje odlazi na životinjske proizvode, 44 posto je namijenjeno biljnoj hrani.
Organsko maslinovo ulje ostaje marginalan udio u ukupnoj potrošnji organskih proizvoda, obrazac koji se ponavlja posljednjih godina.
Za obitelji i restorane, organska potrošnja čini 3,2 posto godišnjih troškova za hranu. U istom razdoblju ukupno tržište organskih proizvoda poraslo je za tri posto, dosegnuvši 3,14 milijardi eura u 2024. godini, pri čemu su kućanstva ostvarila 2,733 milijarde eura.
Šabloni potrošnje kućanstava pokazuju da otprilike dva od tri španjolska kućanstva kupuju organske proizvode. Ipak, ta relativno visoka prodrlost u suprotnosti je s niskim intenzitetom kupnje, budući da samo 36 posto stanovništva konzumira organsku hranu više od jednom tjedno.
Ecovalia je istaknula da je kupnja organskih proizvoda znatno veća u sjevernoj Europi, gdje potrošnja po stanovniku doseže 220 eura u Švedskoj i 362 eura u Danskoj.
Prema Álvaru Barreri, predsjedniku Ecovalije, napredak Španjolske u organskoj potrošnji je primjetan, ali i dalje ograničen u širem europskom kontekstu. "U posljednjih nekoliko godina potrošnja po stanovniku porasla je s 26 na 66 eura, što pokazuje da sektor napreduje. Međutim, Francuska je već na otprilike 176 eura po osobi, a druge zemlje su još više. To znači da još uvijek imamo znatan prostor za rast domaće potrošnje", rekao je Barrera za El País.
Unatoč tome, u europskom kontekstu Španjolska ostaje sila u proizvodnji organske hrane, s više od 3,1 milijuna hektara certificiranih organskih poljoprivrednih zemljišta, što je čini jednim od najvećih proizvođača na kontinentu. Maslinici, zajedno s orašastim plodovima i žitaricama, spadaju među vodeće usjeve po površini.
U Španjolskoj organski sektor ostaje strukturno poljoprivredan i manje je usmjeren na preradu ili druge visokovrijedne aktivnosti. Od više od 68.000 registriranih organskih operatera, oko 84 posto su primarni proizvođači.
Ecovalia je navela da ti trendovi naglašavaju središnju ulogu Španjolske u europskoj proizvodnji organskih prehrambenih proizvoda, istovremeno ističući spor tempo rasta domaće potrošnje.
Nasuprot tome, potražnja iz inozemstva ostaje snažna. Prema Ecovaliji, izvozno orijentirana organska djelatnost u zemlji porasla je za 105 posto u 2023. godini, što je pomoglo nadoknaditi slabu domaću potražnju i ojačati izvoz.
Ipak, tvrtke koje se bave izvozom čine samo oko jedan posto od više od 68.000 organskih proizvođača u Španjolskoj, sektoru kojim i dalje dominiraju primarni proizvođači, a ne tvrtke usmjerene na izvoz.
Iako izvješće ne pruža potpunu regionalnu raspodjelu po proizvodima, ono pokazuje da Andaluzija i Valensijska Zajednica predvode širenje izvoza organske hrane. S obzirom na važnost uzgoja maslina u tim regijama i veliku površinu posvećenu organskim nasadima, maslinovo ulje vjerojatno igra značajnu ulogu u tom vanjskom rastu.
Izvješće Ecovalije ukazuje na svijest potrošača kao ključno ograničenje rasta španjolskog tržišta organskih proizvoda. Iako potrošači široko prepoznaju europski logo za organsku certificaciju, Euroleaf, njegovo značenje nije im u potpunosti jasno.
Kada se bez vizualnih poticaja pita, mnogi potrošači umjesto toga prepoznaju druge oznake, poput zaštićenih naziva podrijetla, što otkriva trajnu zabunu između sustava certificiranja i shema označavanja.
Ta praznina ograničava učinkovitost označavanja organskim certifikatom kao pokretača odluka o kupnji. Prema izvješću, Euroleaf ostaje jedino službeno regulirano jamstvo usklađenosti s organskim standardima EU-a, no prepoznavanje njegova značenja još uvijek treba poboljšati.
Ecovalia je navela da će biti potrebne jasnije i koordiniranije komunikacije i javne kampanje kako bi se potrošačima pomoglo da bolje razumiju što oznaka znači.