Sardinija i Lazio blistaju na 26. natjecanju 'Ercole Olivario'

Stotinu ekstra djevičanskih maslinovih ulja sudjelovalo je u finalnoj fazi 26. natjecanja Ercole Olivario, nagrade za talijansku regionalnu izvrsnost koju organizira Talijanska unija komora za trgovinu, industriju, obrt i poljoprivredu (Unioncamere), u suradnji s Gospodarskom komorom Perugije uz potporu Nacionalnog sustava komora.

Od 237 prijavljenih etiketa, 17 dolazi iz 17 regija, od kojih je sedam nagrađeno: Sardinija je predvodila s 5 nagrada, a slijede Lazio i Puglia s po 3 nagrade, te Umbrija, Toskana, Trentino i Abruzzo, svaka s po jednom nagradom.

Žiri, sastavljen od kušača koji predstavljaju regije maslinovog ulja i kojim je predsjedala voditeljica panela Angela Canale, odabrao je dvanaest pobjednika u skladu s dvjema kategorijama, PDO/PGI i ekstra djevičansko, podijeljenima u tri klase: lagano, srednje i intenzivno, kojima su dodani i posebni nagradi.

Dana 7. travnja, u auditoriju Sveučilišta za strance u Perugi, svečanu dodjelu nagrada vodio je novinar Maurizio Pescari u prisustvu rektora Giovannija Paciulla, predsjednika Gospodarske komore Peruge i predsjednika Nacionalnog odbora Ercole Olivario, Giorgia Mencaronija, te profesora prehrambene znanosti i tehnologije na Sveučilištu u Perugi, Maurizio Servili, koji je održao predavanje "Lectio Magistralis" o važnosti bioraznolikosti u kvaliteti talijanskih maslinovih ulja i temperatura u procesu ekstrakcije.

"Pokrenuli smo ovo važno natjecanje prije dvadeset i šest godina s ciljem mapiranja izvrsnosti brojnih prekrasnih područja poluotoka", rekao je predsjednik natjecateljskog odbora, Giorgio Mencaroni. "Prepoznajemo vrijednost sudionika u sektoru, koji provode stalno kvalitativno poboljšanje, i profesionalnih kušača, koji su posvećeni promicanju kvalitetnih proizvodnji."

"Zadovoljni smo ovim priznanjima, pogotovo zato što je naša tvrtka nedavno osnovana", rekao je Graziano Pau, predsjednik zadruge maslinara iz Olenje, u pokrajini Nuoro na Sardiniji. "Ovo je naša prva proizvodnja, jer smo preuzeli vodstvo tvrtke osnovane početkom prošlog stoljeća i odlučili se usredotočiti na kvalitetu", primijetio je nakon što je primio nagradu za najbolje ekstradjevičansko maslinovo ulje srednje voćnosti i posebnu nagradu za nove tvrtke. "Bila je to izvanredna sezona i ponosni smo na ovo priznanje za sortu Nera di Oliena, koja je izraz našeg teritorija, gdje maslinici krase prekrasan krajolik u srcu Sardinije."

Trinaest ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz regije Lazio, koja je bila najzastupljenija, sudjelovalo je na nacionalnom natjecanju. Sva su bila uspješna na 25. izdanju Orii del Lazio – Capolavori del gusto — natjecanja za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja regije, koje je promovirala Unioncamere Lazio.

Uspomena na Hadriansa, dojmljivo sjedište Gospodarske komore Rima, ugostila je svečanu dodjelu nagrada 24. ožujka. Tijekom događaja glavni tajnik Unioncamere Lazio, Pietro Abate, naglasio je "ulogu natjecanja u promicanju regionalnih proizvodnji, koje su dosegle najviše razine kvalitete."

"Osamdeset i dvije tisuće hektara maslinika i četiri zaštićene oznake podrijetla (Sabina, Canino, Tuscia i Colline Pontine) daju dojam o važnosti naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja u kontekstu nacionalne agro-prehrambene izvrsnosti", primijetio je predsjednik Unioncamere Lazio, Lorenzo Tagliavanti.

Dvadeset tri sudionika iz pokrajine Latina, 21 iz Viterba, 13 iz Rietija, 9 iz Rima i 7 iz Frosinonea natjecalo se u dvije kategorije. Dodijeljene su i druge posebne nagrade, uključujući Nagradu kritičara koju su dodijelili novinári specijalizirani za poljoprivredu i prehrambeni sektor.

Pobjednike je odabrao stručni žiri putem degustacija održanih u kemijskom laboratoriju Gospodarske komore Rima, tijela ovlaštenog za provođenje kemijskih i fizikalnih analiza za certifikaciju zaštićene oznake izvornosti. Tehničku organizaciju natjecanja provela je tvrtka Agro Camera, posebna tvrtka Gospodarske komore Rima za razvoj agro-prehrambenog sektora.

"Jako smo sretni zbog ovog priznanja", rekao je Alessandro Donati iz Frantoio Oleario Narduccija u Moriconu. "Na početku sezone suša je izazvala zabrinutost , ali onda se vrijeme stabiliziralo, a pravovremeni pljuskovi omogućili su nam da dobijemo vrlo dobar proizvod: aromatičan, s harmoničnom gorčinom i pikantnošću", istaknuo je proizvođač iz pokrajine Rim, kao drugoplasirani u kategoriji PDO Sabina srednje plodnosti. "Nedavno smo obnovili strojeve naše mljekare, što nam je dalo izvrsno maslinovo ulje, a ovo je nagrada za našu predanost kvaliteti."

---