Sardinija, Lazio Sjaj na 26. 'Ercole Olivario'

Svečanom dodjelom nagrada u Perugi zaključeno je 26. natjecanje za talijansku izvrsnost Ercole Olivario.

Pobjednici 26. Ercole Olivario
Napisala Ylenia Granitto
17. travnja 2018. 08:16 UTC
31
Pobjednici 26. Ercole Olivario

Stotinjak ekstra djevičanskih maslinovih ulja sudjelovalo je u završnoj fazi 26thErcole Olivario, nagrada za talijansku regionalnu izvrsnost koju je organizirala Talijanska unija trgovačkih, industrijskih, zanatskih i poljoprivrednih komora (Unioncamere), u suradnji s Gospodarskom komorom Perugije uz potporu Nacionalne komore.

Iz 237 regija stiglo je 17 etiketa, od kojih je nagrađeno sedam: Sardinija je predvodila s 5 nagrada, zatim Lazio i Puglia s po 3 priznanja te Umbrija, Toskana, Trentino i Abruzzo, svaka s po jednom nagradom.

Odabrao je žiri, sastavljen od kušača koji predstavljaju regije maslinovog ulja, a vodio ih je voditelj tribine Angela Canale dvanaest pobjednika, u skladu s dvije kategorije, ZOI / ZGO i ekstra djevica, podijeljeni u tri razreda, lagani, srednji i intenzivni, kojima su dodane neke posebne nagrade.

7. travnja, u gledalištu Sveučilišta za strance u Perugiji, svečanom dodjelom nagrade moderirao je novinar Maurizio Pescari u nazočnosti rektora Giovannija Paciulla, predsjednika Gospodarske komore Perugije i predsjednika Nacionalnog odbora Ercole Olivario, Giorgio Mencaroni i profesor prehrambenih znanosti i tehnologije sa Sveučilišta Perugia Maurizio Servili koji je održao Lectio Magistralis o važnosti biološke raznolikosti u kvaliteti talijanskih maslinovih ulja i temperaturama u procesu ekstrakcije.

"Ovo smo važno natjecanje pokrenuli prije dvadeset i šest godina s ciljem mapiranja izvrsnosti mnogih prekrasnih teritorija poluotoka, ”rekao je predsjednik odbora za natjecanje Giorgio Mencaroni. â € <"Prepoznajemo vrijednost operatera u sektoru koji neprestano vrše kvalitativna poboljšanja i profesionalnih kušača koji su predani promicanju kvalitetne proizvodnje. "

"Drago nam je zbog ovih priznanja, pogotovo jer je naša tvrtka nedavno osnovana ”, rekao je Graziano Pau, predsjednik zadruge maslinara Oliena u provinciji Nuoro na Sardiniji. â € <"Ovo je naša prva proizvodnja, jer smo uzeli uzde tvrtke stvorene početkom prošlog stoljeća i odlučili se usredotočiti na kvalitetu “, primijetio je nakon što je dobio nagradu za najbolje srednje djelinsko voćno ekstra djevičansko maslinovo ulje i posebnu nagradu za nove tvrtke. â € <"Bila je iznimna sezona i ponosni smo na ovo priznanje sorte Nera di Oliena, koja je izraz našeg teritorija, gdje maslinici karakteriziraju prekrasan krajolik u srcu Sardinije. "

Trinaest ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz Lazija, koji je bio najzastupljenija regija, sudjelovalo je na državnom natjecanju. Svi su bili uspješni u 25th izdanje Orii del Lazio - Capolavori del gusto - natječaj za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja u regiji, koji je promovirao Unioncamere Lazio.

Korištenje električnih romobila ističe Hadrijanov hram, sugestivno sjedište Trgovačke komore Rima, bilo je domaćin dodjele nagrada 24. ožujka. Tijekom događaja, naglasio je glavni tajnik Unioncamere Lazio, Pietro Abate â € <"uloga natjecanja u promicanju regionalne proizvodnje koja je dosegla najvišu razinu kvalitete. "

"Osamdeset i dvije tisuće hektara maslinika i četiri zaštićene oznake izvornosti (Sabina, Canino, Tuscia i Colline Pontine) daju ideju o važnosti naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja u kontekstu nacionalne poljoprivredno-prehrambene izvrsnosti ”, predsjednik Unioncamere Lazio, primijetio je Lorenzo Tagliavanti.

Dvadeset i tri sudionika iz provincije Latina, 21 iz Viterba, 13 iz Rietija, 9 iz Rima i 7 iz Frosinonea natjecalo se u dvije kategorije. Dodijeljene su i druge posebne nagrade, uključujući nagradu kritičara koju dodjeljuju poljoprivredno-prehrambeni novinari.

Pobjednike je profesionalni panel odabrao kroz degustacijske sesije održane u kemijskom laboratoriju Privredne komore Rima, koje je tijelo ovlašteno za provođenje kemijskih i fizikalnih analiza za ovjeru zaštićene oznake izvornosti. Tehničku organizaciju natjecanja provela je Agro Camera, posebna tvrtka Privredne komore Rima za razvoj poljoprivredno-prehrambenog sektora.

"Tako nam je drago zbog ovog priznanja ”, rekao je Alessandro Donati iz Frantoia Oleario Narducci iz Moriconea. â € <"Na početku sezone, suša je izazvala zabrinutost, ali onda se vrijeme smirilo, a kiše u pravo vrijeme omogućile su nam da dobijemo vrlo dobar proizvod: mirisni, s harmoničnom gorčinom i oštrinom ", istaknuo je proizvođač iz pokrajine Rim, kao drugoplasirani u mediju voćna kategorija PDO Sabina. â € <"Nedavno smo obnovili strojeve našeg mlina koji su nam dali sjajno ulje, a ovo je nagrada za našu predanost kvaliteti. "


Oglas
Oglas

Vezani članci