Internetsko nutricionističko savjetovanje potiče zdraviju prehranu
Nedavna studija pokazuje da su personalizirani prehrambeni savjeti temeljeni na internetu učinkovitija metoda za poboljšanje pridržavanja zdravije prehrane od općih prehrambenih smjernica.
Kronična zdravstvena stanja brzo su porasla tijekom posljednjih 30 godina, a jedna od prevladavajućih čimbenika je prehrana. Zapadna prehrana, koju karakterizira visoka konzumacija rafiniranog šećera, trans masti i prerađene hrane, povezana je s povećanim zdravstvenim rizicima. Mediteranska prehrana (MedDiet), koju karakterizira visoka konzumacija povrća, voća, maslinovog ulja, orašastih plodova, sjemenki, ribe i peradi, opsežno je proučavana zbog širokog spektra koristi za zdravlje i smanjenog rizika od bolesti.
Iako je mediteranska prehrana (MedDiet) dobro poznata kao jedan od najzdravijih prehrambenih obrazaca, prehrambeni savjeti općenito preporučuju pristup "jedna veličina za sve", što nije imalo velik utjecaj na rastuće stope pretilosti i dijabetesa tipa 2. Pokazalo se da su personalizirane prehrambene intervencije koje uzimaju u obzir pojedinačne čimbenike kao što su trenutna prehrana, fenotip i genotip učinkovitije u promjeni prehrambenih navika.
Iako su intervencije licem u lice učinkovite, internetske intervencije mogu se skalirati i isplativije su. Do sada nije bilo studija koje bi procijenile može li internetska prehrambena intervencija pomoći ljudima da postignu bolje pridržavanje prehrambenog obrasca mediteranske prehrane.
U novoj studiji objavljenoj u časopisu American Journal of Clinical Nutrition, istraživači su otkrili da bi personalizirane internetske intervencije mogle biti rješenje za poticanje ljudi na zdravije prehrambene navike.
Šestomjesečno, četveroruko randomizirano ispitivanje Food4Me PoP s 1.270 sudionika imalo je za cilj poboljšati unos prehrambenih skupina i hranjivih tvari u skladu s MedDiet uzorkom te je koristilo internetsku intervenciju na životni stil kako bi usporedilo ishode personaliziranih prehrambenih savjeta i savjeta o tjelesnoj aktivnosti s općim smjernicama za prehranu i životni stil. Sudionicima je omogućen pristup nizu internetskih informacija, kao i pristup dijetetičarima, nutricionistima i istraživačima putem e-pošte.
Dva primarna ishoda, mjerena putem MedDiet bodova i različitih antropometrijskih mjera, bila su: jesu li personaliziraniji prehrambeni savjeti motivirali ljude da odaberu zdraviju prehranu u usporedbi s konvencionalnim prehrambenim smjernicama; i jesu li pružanje visoko personaliziranih genotipskih i fenotipskih prehrambenih informacija dodatno motivirali ljude da održe te zdrave promjene.
Na kraju 6-mjesečne intervencije, sudionici u skupini s personaliziranim prehrambenim savjetima imali su veću pridržavanost MedDiet prehrani u usporedbi s kontrolnom skupinom. A za one koji su primali savjete o prehrani, fenotipu i genotipu, pridržavanje zdrave prehrane bilo je još veće. Budući da je ispitivanje provedeno u nekoliko europskih zemalja, daljnja analiza podataka otkrila je da su sudionici iz ne-mediteranskih zemalja (Ujedinjeno Kraljevstvo, Irska, Nizozemska, Njemačka i Poljska) imali veće pridržavanje od onih iz mediteranskih regija (Grčka i Španjolska).
Autori su zaključili da je personalizirani prehrambeni savjet učinkovitija metoda za poboljšanje pridržavanja MedDieta od općih prehrambenih smjernica. Budući da je dokazano da MedDiet smanjuje kardiovaskularni rizik, incidenciju raka i ukupnu smrtnost, činjenica da se internetska intervencija u obliku edukacije i savjetovanja može provesti u velikoj mjeri zaslužuje daljnje istraživanje za programe javnog zdravstva koji mogu pružiti velike zdravstvene koristi i smanjiti rizik od bolesti za šire populacije.