Istraživanje utjecaja maslinovog ulja na mentalnu dobrobit

Veliki broj znanstvenih dokaza, koji obuhvaćaju mnoge godine, podupire zdravstvene dobrobiti tradicionalnog mediteranskog načina života i prehrambenog obrasca, s ekstradjevičanskim maslinovim uljem kao glavnim izvorom masti.

Nutritivna epidemiologija, koja istražuje odnos između prehrane i zdravlja, ima dugu povijest pružanja znanstvenih dokaza za provođenje prehrambenih preporuka u okviru programa i politika javnog zdravstva.

Francesco Cipriani, epidemiolog i nutricionist te član Akademije Georgofili u Firenci — dugogodišnja talijanska institucija koja javno raspravlja o novim znanstvenim dokazima u poljoprivrednim, prehrambenim i okolišnim znanostima — stavio je razvoj nutritivne epidemiologije i istraživanja maslinovog ulja u povijesni kontekst.

Vidi također: Zdravstvene vijesti

"S prvim znanstvenim studijama o zdravlju i maslinovom ulju smatralo se da je zaštitni učinak pronađen u populacijama koje su konzumirale više maslinovog ulja povezan s učinkom glavne komponente maslinovog ulja, tj. oleinske kiseline", rekao je Cipriani za Olive Oil Times. 

To je zato što "kao mononezasićena masnoća, oleinska kiselina sprječava nakupljanje kolesterola i povezanih aterosklerotičnih plakova."

Nakon dokazanih blagotvornih učinaka maslinovog ulja protiv kardiovaskularnih bolesti, "Fokus epidemioloških studija prešao je na druge spojeve ekstra djevičanskog maslinovog ulja, prisutne u vrlo malim količinama i biološki aktivne u sprječavanju staničnog starenja i upale", objasnio je.

Neka istraživanja pretpostavljaju da određena fenolna spojeva u maslinovom ulju mogu imati korisne protuupalne učinke. Upala i oksidativni stres također su poznati po svojoj ulozi u razvoju poremećaja mentalnog zdravlja.

Prema Ministarstvu zdravstva i socijalne skrbi Ujedinjenog Kraljevstva, dobro, pozitivno mentalno zdravlje temelj je emocionalne dobrobiti pojedinca, tj. ​"pozitivno stanje uma i tijela, osjećaj sigurnosti i sposobnosti suočavanja, sa osjećajem povezanosti s ljudima, zajednicama i širim okolišem."

Nepravilna prehrana, osobito, jedna je od uzroka mentalnih poremećaja, kao što su tjeskoba i depresija. 

Ova stanja mogu dovesti do poremećaja u ponašanju i emocijama te značajno utjecati na kvalitetu života mnogih ljudi i njihovih zajednica. 

Članak objavljen krajem 2024. godine u časopisu British Journal of Nutrition pružio je pregled 49 studija na ljudima i životinjama, sintezira trenutno dostupne dokaze o terapijskim učincima maslinovog ulja na mentalno zdravlje.

Pregled je, između ostalog, naveo dokaze o korisnim učincima povezanim s pridržavanjem tradicionalne mediteranske prehrane na niz više ili manje akutnih i, u nekim slučajevima, dužeg trajanja, raznolike težine, od anksioznosti, depresije i poremećaja prehrane do shizofrenije i bipolarnog poremećaja, općenito poznatih kao "poremećaji Osovine I".

Preciznije, pregled je naveo četiri eksperimentalne studije na ljudima koje su pokazale značajna poboljšanja simptoma mentalnog zdravlja kada je maslinovo ulje dodano u prehranu, ali je zaključio da su potrebne daljnje neurokemijske studije kako bi se steklo dublje razumijevanjeboljeg razumijevanja potencijalnih farmakoloških učinaka maslinovog ulja na prevenciju i kontrolu mentalnih poremećaja.

Studije pregledane 2024. temeljile su se na različitim eksperimentalnim dizajnima i postojala je značajna heterogenost u veličini uzorka, karakteristikama sudionika, zemlje podrijetla i visoke varijabilnosti u dnevnim dozama maslinovog ulja koje su sudionici konzumirali.

Vidi također: Stručnjaci nude savjete za usvajanje mediteranske prehrane

"Do danas je pouzdanost nutritivnih testova na životinjama i ljudima vrlo promjenjiva i, iako su studije adekvatno provedene, mogu biti netočne zbog raznih osnovnih metodoloških problema", upozorio je Cipriani.

Cipriani je ilustrirao neke ključne aspekte povezane s epidemiološkim istraživanjima: "Pri odabiru dizajna studije, randomizirane prospektivne studije [tj., longitudinalne kohortne studije u kojima se grupa ispitanika prati tijekom vremena kako bi se utvrdilo koliko njih dosegne određeni zdravstveni ishod od interesa) treba prednost dati, unatoč činjenici da su te studije vrlo skupe i da su rezultati dostupni tek dugoročno."

Kao epidemiolog, Cipriani je sudjelovao u početnoj fazi Europskog prospektivnog istraživanja o raku i prehrani (EPIC) 1990-ih. Prvi su rezultati objavljeni tek nedavno. "EPIC sada počinje proučavati ishode mnogih bolesti, poput kardiovaskularnih bolesti, raka i neuroloških problema", rekao je.

Danas se, kako bi se prevladale ograničenja prospektivnih studija, traže dodatne strategije, poput mjerenja specifičnih čimbenika u krvi ljudi (biomarkeri) koji mogu neizravno ukazivati na to što su pojeli i čemu su bili izloženi, te testiranje kako se indeksi stanične štete mijenjaju kako se ti pokazatelji izloženosti prehrani mijenjaju," dodao je Cipriani.

Međutim, iako "biomarkeri mogu pružiti bolje mjerenje unosa hrane i skratiti vrijeme potrebno za provođenje istraživanja, one imaju i druga ograničenja i ne mogu prevladati metodološke probleme proučavanja odnosa između prehrane i bolesti," tj. pružanja najizravnijeg dokaza o uzročnosti.

Komentirajući dalje pouzdanost epidemioloških studija, Cipriani je objasnio da ​"skup dokaza dobiven prikupljanjem rezultata studija koje su provedene u različitim zemljama koristeći različite metode predstavlja veliku prednost u usporedbi s ograničenim rezultatima koje pružaju pojedinačne posebni statistički postupci (meta-analiza) primjenjuju se kako bi se ponudili dokazi o dosljednosti rezultata 

"Primjenjuju se posebni statistički postupci (meta-analiza) kako bi se ponudili dokazi o dosljednosti rezultata, a također mogu izmijeniti naša prethodna otkrića", dodao je. "To je nedavno bio slučaj s sušenim voćem, za koje je utvrđeno da ima jasne zaštitne učinke, a takvi dokazi nisu bili dostupni prije 30 godina."

Što je još važnije, Cipriani je rekao da bi umjetna inteligencija mogla predstavljati proboj za nutritivne studije.

"[Može pomoći] ubrzati tempo istraživanja na ovom području prikupljanjem velikih podataka o kupnji hrane potrošača i njihovim prehrambenim preferencijama — uključujući obroke uzete u restoranima — a zatim anonimnom analizom tih podataka na agregiranoj razini," primijetio je, jer bi "to moglo pridonijeti smanjenju ionako visokih troškova epidemioloških studija koje će vjerojatno dugoročno postati neodržive."

"Zapravo, istraživanje prehrane trenutno koristi rudimentarne metode u usporedbi s drugim eksperimentalnim istraživanjima i još uvijek ima dug put pred sobom", tvrdio je Cipriani.

U međuvremenu, zanimljivo je Ciprianiovo razmatranje da ​"najvjerojatnije, ne postoji samo jedna određena tvar koja pruža zaštitu, već skup molekula i aktivnih sastojaka, neki još uvijek nepoznati, prisutni u cjelovitoj hrani," sinergija koja pozdravlja oživljavanje mediteranske prehrane i kulinarskog znanja i praksi za bolje (mentalno) zdravlje i dobrobit.

---