Sastojak u ekstradjevičanskom maslinovom ulju ubija stanice raka
Oleokantal u ekstradjevičanskom maslinovom ulju uzrokuje pucanje stanica raka, oslobađanje enzima i staničnu smrt, a da pritom ne oštećuje zdrave stanice.
Nova studija je dokazala da sastojak ekstra djevičanskog maslinovog ulja može ubiti stanice raka.
Rezultati studije, koja će biti objavljena u časopisu Molecular and Cellular Oncology, objavljeni su 23. siječnja 2015.
Istraživači, nutricionist Paul Breslin (Sveučilište Rutgers), biolog David Foster (Hunter College) i kemičarka Onica LeGendre (Hunter College) otkrili su u laboratorijskoj studiji da sastojak nazvan oleokanthal uzrokuje puknuće dijela stanice raka, što oslobađa enzime i dovodi do smrti stanice, a da pritom ne oštećuje zdrave stanice. Na taj način stanice raka ubijaju vlastiti enzimi.
"Oleocanthal je naziv za kemijsku tvar u ekstradjevičanskom maslinovom ulju koji znači 'aldehid peckajućeg ulja'", rekao je Paul Breslin za Olive Oil Times. "Stvara ga maslina kada se zdrobi kako bi se dobila kaša iz koje se preša ulje."
"U maslinovom ulju ekstra djevičanskom nalazi se mnogo spojeva koji imaju strukturu prstena od 6 ugljikovodika, a zajednički su poznati kao fenoli", dodao je Breslin. "Ti spojevi su zajednički dobri antioksidansi koji sprječavaju stvaranje kisikovih slobodnih radikala, a također imaju i protuupalna svojstva. Pokazalo se da oleocanthal ometa procese povezane s mnogim vrstama upala, Alzheimerovom bolešću te nastankom i rastom raka."
Istraživači su otkrili da oleokanthal uzrokuje da se stanice raka vrlo brzo razgrade i umru; unutar 30 minuta, umjesto 16 do 24 sata koliko je potrebno za programiranu staničnu smrt, poznatu kao apoptoza.
Iako su znanstvenici već sumnjali da oleokanthal može ubiti stanice raka, ovo je prvi put da je studija ispitala kako se to događa.
"Postoji mnogo studija koje pokazuju da oleokanthal može ometati procese raka i putove rasta. Također je pokazano na živim životinjama da oleokanthal može smanjiti tumore kod miševa", objasnio je Breslin. "Ono što nije poznato jest jesu li to svi odvojeni učinci oleokanthala na rak ili postoji možda neki raniji događaj koji ih pokreće. Imamo ono što bi mogao biti početni događaj, nov fenomen koji treba opisati, jer otvaramo lizosom s oleokantalom unutar stanice i otpuštamo toksične enzime koji ubijaju stanicu. Taj se fenomen naziva permeabilizacija lizosomske membrane ili LMP."
"Želimo istražiti je li to razlog zbog kojeg se tumori kod miševa smanjuju u prisutnosti oleokantalna. U našoj studiji, David Foster i Onica LeGendre usredotočili su se na stanice tumora dojke, gušterače i prostate te su pokazali da ih LMP može ubiti, ali nismo ubili tri vrste zdravih, ne-rakavih stanica", rekla je Breslin.
Istraživači žele provesti studiju izvan laboratorija i istražiti učinkovitost oleokantala u ubijanju stanica raka i tumora kod živih životinja.
Ova studija potvrđuje antioksidativna i protuupalna svojstva ekstra djevičanskog maslinovog ulja i koristi prehrane bogate maslinovim uljem, poput mediteranske prehrane, za dobro zdravlje.