Ključni nutrijenti u mediteranskoj prehrani povezani su sa zdravim starenjem mozga

Istraživači iz Illinoisa otkrili su da hranjive tvari iz masne ribe, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, sjemenki, voća i povrća djeluju sinergijski kako bi poboljšale zdravlje mozga.

Nova studija ispitala je 32 hranjiva iz mediteranske prehrane koja su prethodna istraživanja povezala s boljim radom mozga kod starijih osoba.

Otkrila je da su viši nivoi nekoliko ključnih nutrijenata povezani s povećanom povezanošću mozga i kognitivnim performansama.

Naša studija sugerira da prehrana i nutricionizam umanjuju povezanost između učinkovitosti mreže i kognitivnih performansi. - Aron Barbey, profesor psihologije na Sveučilištu Illinois

"Osnovno pitanje koje smo postavljali bilo je jesu li prehrana i nutricionizam povezani sa zdravim starenjem mozga", rekao je Aron Barbey, profesor psihologije na Sveučilištu Illinois u Beckman institutu za naprednu znanost i tehnologiju.

Vidi također: Zdravstvene vijesti o maslinovom ulju

Istraživači su procjenjivali 116 zdravih starijih osoba u dobi od 65 do 75 godina, koristeći neke od najtočnijih metoda za procjenu unosa hranjivih tvari i funkcije mozga. Umjesto da se oslanjaju na upitnike o prehrani, koji bi mogli biti netočni zbog nepotpunog sjećanja sudionika, mjerili su biomarkere hranjivih tvari u krvi. Osim kognitivnih testova, koristili su magnetsku rezonancu (MRI) kako bi utvrdili učinkovitost rada moždanih mreža.

"I umjesto da o zdravlju mozga zaključujemo na temelju kognitivnog testa, izravno smo ispitivali mozak pomoću snimanja mozga visoke razlučivosti", rekao je Barbey. MR snimke mogu pokazati učinkovitost moždanih mreža, objasnio je.

Pokazalo se da je nekoliko nutrijenata posebno važno za poboljšanje kognitivnih performansi i činilo se da djeluju sinergijski. Ti nutrijenti i njihovi izvori u hrani su sljedeći:

  • Omega-3 masne kiseline iz masne ribe, prokulica i oraha.
  • Omega-6 masne kiseline iz sjemenki bundeve, lanenih sjemenki i pinjola.
  • Likopen iz lubenice i rajčica.
  • Alfa- i beta-karotenoidi iz mrkve i batata.
  • Vitamini B skupine (folat, riboflavin i B12) iz tamnozelenog lisnatog povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica.
  • Vitamin D iz masne ribe.

Skeniranja su pokazala da je povećana učinkovitost moždanih mreža povezana s omega-3 masnim kiselinama, omega-6 masnim kiselinama i karotenom. Štoviše, različiti nutrijenti bili su povezani s poboljšanom učinkovitošću u specifičnim moždanim mrežama. Primjerice, omega-3 masne kiseline bile su povezane s mrežom uključenom u opću inteligenciju, dok su omega-6 masne kiseline i likopen bili povezani s mrežom uključenom u izvršne funkcije.

"Učinkovitost ima veze s time kako se informacije prenose unutar mreže", rekao je Barbey. "Pogledali smo 'lokalnu učinkovitost' – koliko se dobro informacije dijele unutar prostorno ograničenog skupa moždanih regija – a također i 'globalnu učinkovitost', koja odražava koliko je koraka potrebno za prijenos informacija iz bilo koje regije u bilo koju drugu regiju u mreži."

"Ako je vaša mreža učinkovitije konfigurirana, tada bi vam u prosjeku trebalo biti lakše pristupiti relevantnim informacijama, a zadatak bi vam trebao oduzeti manje vremena", dodao je.

Kako bi ispitali koliko su stabilni biomarkeri hranjivih tvari tijekom vremena, istraživački tim je dvije godine kasnije ponovno testirao 40 sudionika. Rezultati su bili slični onima dobivenima u prvim testovima.

"Naša studija sugerira da prehrana i ishrana umanjuju povezanost između učinkovitosti mreže i kognitivnih performansi", rekao je Barbey. "To znači da je snaga povezanosti između učinkovitosti funkcionalne moždane mreže i kognitivnih performansi povezana s razinom hranjivih tvari."

Jason Priest je registrirani medicinski tehničar i osnivač tvrtke DadBodHealth. Nije sudjelovao u studiji, ali je za Olive Oil Times izjavio da mu nalazi imaju puno smisla jer je konzumacija hranjivo bogate hrane tijekom dugog razdoblja općenito povezana s boljim zdravljem.

"Mediteranska prehrana sastoji se od mnogih namirnica bogatih hranjivim tvarima, osobito zdravih masti, za koje je dokazano da imaju iznimno pozitivan utjecaj na kognitivne funkcije poput pamćenja, koncentracije i pažnje", rekao je. "Razumno je vjerovati da konzumacija ovih namirnica tijekom dugog razdoblja može ponuditi jedan od načina za produljenje optimalnog zdravlja mozga."

"Iako na kognitivne funkcije utječu mnogi drugi čimbenici, mi smo ono što jedemo", dodao je Priest.

Studija je objavljena u časopisu NeuroImage.