Mediteranska prehrana poboljšava performanse sportaša u roku od nekoliko dana

Sportaši koji traže nešto za poboljšanje izdržljivosti možda će pokušati slijediti sljedeće Mediteranska prehrana (MedDijeta).

Novo istraživanje pokazalo je da su sudionici koji su se pridržavali ovog plana prehrane imali šest posto bržu brzinu u utrci od pet kilometara (5K) od onih koji su jeli zapadnjačku prehranu. Poboljšanje je zabilježeno nakon samo četiri dana. Međutim, nije utvrđena razlika u dvije prehrane u izvedbi aerobnih vježbi nakon četiri dana.

Većina stručnjaka vjeruje da je zdravstvena vrijednost MedDieta bolja od ostalih dijeta. Plan prehrane naglašava voće, povrće, mahunarke, orašaste plodove, masnu ribu, cjelovite žitarice i maslinovo ulje, istodobno izbjegavajući rafinirani šećer, crveno meso, prerađeno meso i zasićene masti.

Suprotno tome, zapadnjačka prehrana uključuje nizak unos voća i povrća, zajedno s velikim unosom prerađene hrane, rafiniranih šećera, visoko prerađenih biljnih ulja, natrija i nezdrava masnoća.

Istraživači su uključili četiri muškarca i sedam žena u unakrsnu studiju slučajnog slijeda. Sudionici su dva puta trčali dva kilometra (1.2 milje) na traci - jednom nakon četiri dana na zapadnjačkoj dijeti i drugi put nakon četiri dana na MedDietu. Devet do 16 dana razdvojilo je dva testa. Unatoč sličnim brzinama otkucaja srca i razinama opažanog napora, vrijeme rada od 5K bilo je šest posto brže nakon konzumacije MedDieta.

Prema višem istraživaču Edwardu Weissu, profesoru prehrane i dijetetike na sveučilištu Saint Louis, studije pokazuju da MedDiet ima brojne zdravstvene prednosti. On i njegovi kolege teoretizirali su da njegova protuupalna i antioksidativna svojstva, kao i sadržaj nitrata i alkalniji pH mogu poboljšati performanse vježbanja.

U raspravi o rezultatima, istraživački tim rekao je da sistemska upala narušava tjelesne performanse; stoga su protuupalna hrana MedDiet-a i proupalna hrana zapadnjačke prehrane možda bili faktor.

Štoviše, budući da oksidacijski stres može ometati fizičke performanse, antioksidanti u MedDietu vjerojatno su imali ulogu. Dijetalni nitrati također mogu poboljšati performanse, a mnoštvo povrća bogato je nitratima.

Neke studije sugeriraju da alkalnost može poboljšati performanse. Iako u studiji nije izmjeren sistemski pH, voće i povrće alkalizira; ali hrana u zapadnjačkoj prehrani, poput mesa i rafiniranih žitarica, obično je kisela.

"Mnoge pojedinačne hranjive tvari u mediteranskoj prehrani poboljšavaju performanse vježbanja odmah ili u roku od nekoliko dana. Stoga ima smisla da čitav način prehrane koji uključuje ove hranjive tvari također brzo poboljšava performanse ”, rekao je Weiss. â € <"Međutim, ove su se koristi također brzo izgubile prelaskom na zapadnjačku prehranu, ističući važnost dugotrajnog pridržavanja mediteranske prehrane. "

"Ova studija pruža dokaze da je prehrana za koju se zna da je dobra za zdravlje dobra i za izvođenje vježbi ”, dodao je Weiss. â € <"Poput opće populacije, sportaši i drugi ljubitelji vježbanja obično jedu nezdravu prehranu. Sad imaju dodatni poticaj da se zdravo hrane. "

Weiss je rekla Olive Oil Times sumnja da zamjena zapadnjačke prehrane MedDietom ne koristi samo sportašima već i redovnim ljudima koji se bave svakodnevnim životom.

"Mislim da bi bilo pošteno nagađati da bi se svakodnevne aktivnosti koje zahtijevaju trajni fizički napor, poput košenja travnjaka ili jurnjave oko djece i unuka, mogle postići nešto brže i energičnije ili možda s manje umora ", rekao je. â € <"Međutim, upozorio bih da bi bilo koja korist vjerojatno bila mala do skromna. "

"Iako se ovo svakako isplati, pogotovo uzimajući u obzir činjenicu da je prehrana također vrlo dobra za zdravlje, kondicija za životne aktivnosti može se znatno poboljšati izvođenjem redovitih treninga vježbanja ”, dodao je. â € <"Na kraju, veliki sam pobornik poticanja načina života koji uključuje zdravu prehranu i redovito vježbanje. "

Studija je objavljena u časopisu American College of Nutrition.

• Časopis Američkog koledža za prehranu


• Sveučilište Saint Louis