Mediteranska prehrana poboljšava performanse sportaša u roku od nekoliko dana
Istraživači vjeruju da bi karakteristike mediteranske prehrane, poput protuupalnih i antioksidativnih svojstava, mogle poboljšati izdržljivost.
Sportaši koji traže nešto za poboljšanje izdržljivosti mogli bi isprobati mediteransku prehranu (MedDiet).
Nova studija je otkrila da su sudionici koji su se pridržavali ovog plana prehrane imali brzinu veću za šest posto u utrci na pet kilometara (5K) u usporedbi s onima koji su konzumirali zapadnjačku prehranu. Poboljšanje je zabilježeno nakon samo četiri dana. Međutim, nakon četiri dana nije zabilježena razlika u aerobnim performansama između dviju prehrana.
Ova studija pruža dokaze da je prehrana za koju se zna da je dobra za zdravlje također dobra i za sportsku izvedbu.
Većina stručnjaka smatra da je zdravstvena vrijednost mediteranske prehrane (MedDiet) nadmoćnija od drugih dijeta. Taj plan prehrane naglašava voće, povrće, mahunarke, orašaste plodove, masnu ribu, cjelovite žitarice i maslinovo ulje, uz izbjegavanje rafiniranog šećera, crvenog mesa, prerađenog mesa i zasićenih masti.
Nasuprot tome, zapadna prehrana uključuje nizak unos voća i povrća, uz visok unos prerađene hrane, rafiniranih šećera, visoko prerađenih biljnih ulja, natrija i nezdrave masti.
Vidi također: Zdravstvene vijesti o maslinovom uljuIstraživači su uključili četiri muškarca i sedam žena u studiju s nasumičnim rasporedom i križanjem. Sudionici su dva puta istrčali dva kilometra (1,2 milje) na traci za trčanje – jednom nakon četiri dana na zapadnjačkoj prehrani i drugi put nakon četiri dana na mediteranskoj prehrani. Dva testa razdvajalo je devet do 16 dana. Unatoč sličnim otkucajima srca i razinama percipiranog napora, vrijeme trčanja od 5 km bilo je šest posto brže nakon konzumacije mediteranske prehrane.
Prema riječima višeg istraživača Edwarda Weissa, profesora nutricionizma i dijetetike na Sveučilištu Saint Louis, studije pokazuju da MedDiet ima brojne zdravstvene prednosti. On i njegovi kolege teorizirali su da bi njegova protuupalna i antioksidativna svojstva, kao i sadržaj nitrata i alkalniji pH, mogli poboljšati učinak pri vježbanju.
Komentirajući rezultate, istraživački tim je naveo da sustavna upala narušava tjelesne performanse; stoga su protuupalna hrana mediteranske prehrane i upalna hrana zapadne prehrane mogli biti čimbenik.
Štoviše, budući da oksidativni stres može ometati tjelesne performanse, antioksidansi u mediteranskoj prehrani vjerojatno su odigrali ulogu. Prehrambeni nitrati također mogu poboljšati performanse, a mnogi su povrći bogati nitrama.
Neka istraživanja sugeriraju da alkalnost može poboljšati performanse. Iako u studiji nije mjeren sistemski pH, voće i povrće su alkalizirajući; dok su namirnice u zapadnjačkoj prehrani, poput mesa i rafiniranih žitarica, uglavnom kisele.
"Mnogi pojedinačni nutrijenti u mediteranskoj prehrani odmah ili u roku od nekoliko dana poboljšavaju izvedbu vježbanja. Stoga je logično da cjelokupni prehrambeni obrazac koji uključuje te nutrijente također brzo poboljšava izvedbu", rekao je Weiss. "Međutim, ti su se dobrobiti također brzo izgubile pri prelasku na zapadnjačku prehranu, što naglašava važnost dugoročnog pridržavanja mediteranske prehrane."
"Ova studija pruža dokaze da je prehrana za koju se zna da je dobra za zdravlje također dobra i za sportsku izvedbu", dodao je Weiss. "Poput opće populacije, sportaši i drugi zaljubljenici u vježbanje često se hrane nezdravo. Sada imaju dodatni poticaj da se hrane zdravo."
Weiss je za Olive Oil Times izjavio da sumnja kako zamjena zapadne prehrane mediteranskom prehranom ne koristi samo sportašima, već i običnim ljudima u njihovoj svakodnevici.
"Mislim da bi bilo pošteno pretpostaviti da se svakodnevne aktivnosti koje zahtijevaju dugotrajni fizički napor, poput košnje trave ili trčanja za djecom i unucima, mogu obavljati malo brže i energičnije ili možda s manje umora", rekao je. "Međutim, upozorio bih da bi svaka korist vjerojatno bila mala do umjerena."
"Iako je ovo svakako vrijedno truda, pogotovo s obzirom na činjenicu da je prehrana također vrlo dobra za zdravlje, tjelesna spremnost za svakodnevne aktivnosti može se znatno poboljšati redovitom tjelovježbom", dodao je. "Na kraju krajeva, veliki sam zagovornik poticanja načina života koji uključuje zdravu prehranu i redovitu tjelovježbu."
Studija je objavljena u časopisu Journal of the American College of Nutrition.