Studija: Pridržavanje mediteranske prehrane povezano s nižom upalom crijeva
Istraživači su teorizirali da su namirnice bogate vlaknima povezane s mediteranskom prehranom stvorile ekološku prednost za određene mikrobe da napreduju i doprinijele nižim razinama upale.
Istraživači u Kanadi su pokazali da je pridržavanje prehrambenog programa sličnog mediteranskoj prehrani povezano s poboljšanom sastavom mikrobioma i smanjenom upalom crijeva.
Kronova bolest je upalna bolest crijeva koja uzrokuje oticanje tkiva u probavnom traktu i često dovodi do bolova u trbuhu i pothranjenosti. Iako njezini uzroci nisu poznati, prethodne studije sugeriraju da je prehrana važan čimbenik rizika za razvoj Kronove bolesti.
Ova studija sugerira da intervencija za sprječavanje nastanka bolesti treba uzeti u obzir početni mikrobiom, kao i određenu prehranu, koja može biti korisna samo ovisno o prisutnosti određenog profila mikrobioma.
Ostale studije su pokazale da pacijenti s Crohnovom bolešću također imaju drugačiji mikrobni sastav od zdravih ljudi, što je navelo istraživače na hipotezu da su ta dva stanja povezana.
Kako bi testirali hipotezu, istraživači su prikupili uzorke stolice od 2.289 zdravih prvih rođaka pacijenata s Crohnovom bolešću i od njih zatražili da ispune validirane upitnike o učestalosti konzumacije hrane, pitajući ih o njihovoj prehrani u prethodnoj godini.
Vidi također: Zdravstvene vijestiIstraživači su na temelju svoje analize identificirali tri klastera prehrane i mikrobne sastave. Jedan od klastera nalikovao je mediteranskoj prehrani, jedan zapadnjačkoj prehrani, a posljednji prehrambeni klaster bio je hibrid.
Istraživači su otkrili da su ljudi koji su se pridržavali prehrane slične mediteranskoj prehrani općenito imali mikrobnu sastavnicu s obiljem bakterija koje razgrađuju vlakna – Ruminococcus i Faecalibacterium – te značajno niže razine upale crijeva.
"To je vjerojatno zbog povećane količine vlakana povezane s većom konzumacijom lisnatog zelenja, žitarica i drugih namirnica bogatih vlaknima [u mediteranskoj prehrani]", rekao je za Olive Oil Times Williams Turpin, istraživač u bolnici Mount Sinai u Torontu i glavni autor studije.
"U takvom okruženju mikrobi koji su sposobni razgraditi vlakna (koja ne probavlja domaćin) imaju ekološku prednost, što može potaknuti njihovu obilnost kod ljudi koji konzumiraju više hrane bogate vlaknima", dodao je.
Nije bilo dokaza koji bi upućivali na to da je konzumacija pojedine namirnice izravno dovela do raznolikijeg mikrobioma. Međutim, Turpin je rekao: "maslinovo ulje pokazalo je trend povećanja raznolikosti mikrobioma", ali i "slabu povezanost s nižom razinom upale u očekivanom smjeru".
Unatoč nejasnoćama u vezi s vezama pojedinih namirnica s raznolikošću crijevnog mikrobioma i subkliničkom upalom, veze s dugoročnim prehrambenim obrascima su očitije.
"Naša je studija pokazala da niža razina subkliničke upale može biti povezana i s prehrambenim obrascem i s povezanim mikrobiomom", rekao je Turpin. "Ovaj zaključak podupire analiza kauzalne inferencije koja pokazuje da je 47 posto protuupalnih svojstava prehrane tipične za mediteransku prehranu bilo potaknuto mikrobiomom."
"To također znači da prehrana slična mediteranskoj ima izravan učinak na subkliničku upalu (53 posto)", dodao je. "Vjerujemo da mikrobiom sposoban razgraditi vlakna može u organizmu (in vivo) proizvoditi korisne masne kiseline kratkog lanca, koje su poznate po svojim protuupalnim svojstvima."
Turpin je rekao da bi rezultati studije mogli pomoći u usmjeravanju budućih prehrambenih strategija koje utječu na mikrobnu sastavnicu i upalu crijeva domaćina kako bi se spriječile bolesti.
"Ova studija sugerira da intervencija za sprječavanje nastanka bolesti treba uzeti u obzir osnovni mikrobiom, kao i određenu prehranu, koja može biti korisna samo ovisno o prisutnosti određenog profila mikrobioma", rekao je.
"To je osobito točno jer je ova studija utvrdila da određene bakterije doprinose protuupalnom potencijalu mediteranske prehrane", dodao je Turpin.
Rezultati ove studije nadopunjuju rezultate studije iz 2020. godine koja je otkrila da se stanje pacijenata oboljelih od Crohnove bolesti koji su šest mjeseci slijedili mediteransku prehranu, uključujući maslinovo ulje, poboljšalo.
Umjesto da se usredotoče na crijevni mikrobiom, istraživači su istražili vezu između tjelesne težine i bolesti. Prekomjerno tjelesno težine pacijenata s Crohnovom bolešću koji su se pridržavali mediteranske prehrane zabilježili su pad indeksa tjelesne mase, kao i smanjenje pojave simptoma.