Novo istraživanje povezuje konzumaciju maslinovog ulja i smanjenu učestalost autoimunih bolesti
Istraživači su otkrili da konzumacija maslinovog ulja potiče zdravu crijevnu mikrobiotu i ometa razvoj crijevnih patogena koji narušavaju imunološku funkciju.
Istraživači su otkrili pozitivan korelat između pridržavanja mediteranske prehrane i smanjene prevalencije autoimunih bolesti.
Jedno takvo otkriće je odnos između fenolnih spojeva prisutnih u maslinovom ulju i potporne funkcije imunoloških stanica.
Novo istraživanje objavljeno u Frontiers in Immunology otkrilo je da maslinovo ulje ima antimikrobna svojstva koja djeluju protiv crijevnih patogena, sprječavajući kolonizaciju i omogućujući proliferaciju imunološke funkcije.
Vidi također: Zdravstvene vijestiPrehrambene omega-3 polinezasićene masne kiseline u maslinovom ulju suzbijaju upalu i potiču korisnu crijevnu mikrobiotu.
Studija je nadalje objasnila da omega-3 polinezasićene masne kiseline smanjuju prisutnost upalnih bakterija, što dovodi do smanjenja autoimunog odgovora.
Prevalencija autoimunih bolesti raste svake godine od 1960-ih. Sada postoji više od 100 nazvanih autoimunih stanja.
Autoimuna bolest uzrokovana je preaktivnim imunološkim sustavom koji pogrešno napada zdrave stanice u tijelu.
Porast autoimunosti povezan je s niskokvalitetnom prehranom, sjedilačkim načinom života i neuravnoteženim crijevnim mikrobiomom. Prehrana bogata prerađenom hranom i brzim hranama čimbenici su okidači za autoimune bolesti.
Istraživači su sada usmjereni na uključivanje metaboličkih putova, budući da je
većina slučajeva autoimunih bolesti povezana s metaboličkim sindromom.
Metabolički sindrom je naziv za skupinu stanja, i to dijabetesa, pretilosti i srčanih bolesti. Zajednička osobina autoimune bolesti i metaboličkog sindroma je upala koju uzrokuju imunološke stanice.
Zasebna studija objavljena u časopisu Frontiers in Immunology usredotočila se na konzumaciju polifenola, uključujući one koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, i njihove protuupalne učinke.
Polifenoli
Polifenoli su prirodna spojeva koja se nalaze u maslinovom ulju. Pripadaju klasi antioksidansa za koje je dokazano da imaju razne zdravstvene dobrobiti. Neki od najzastupljenijih polifenola u maslinovom ulju uključuju hidroksitirosol, tirosol, oleuropein i ligstrosid. Dokazano je da ovi polifenoli imaju protuupalna, antioksidativna i antivirusna svojstva. Također su povezani s nižim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, određenih vrsta raka i drugih kroničnih zdravstvenih stanja. Količina i vrsta polifenola u maslinovom ulju mogu varirati ovisno o čimbenicima kao što su sorta maslina koja se koristi, metoda ekstrakcije i uvjeti pod kojima su masline uzgajane. Maslinovo ulje označeno kao "extra virgin" općenito se smatra da ima višu koncentraciju polifenola od nižih kategorija.
Neke od prednosti uključuju smanjenje tjelesne težine, opsega struka, sistoličkog krvnog tlaka i inzulinske rezistencije.
Prednosti ukazuju na sposobnost smanjenja metaboličkog sindroma smanjenjem čimbenika koji mu doprinose. Prednosti bi također uključivale i one povezane s autoimunim bolestima.
Konzumacija ekstradjevičanskog maslinovog ulja putem svojih polifenola i fenolnih spojeva aktivira više metaboličkih putova, potičući imunološku zaštitu.
Istraživanja su pokazala da svakodnevna konzumacija maslinovog ulja i pridržavanje mediteranske prehrane može istovremeno suzbiti autoimune bolesti i metabolički sindrom.
Još nije jasno može li svakodnevna konzumacija maslinovog ulja preokrenuti postojeću autoimunost. Ipak, dokazano je da smanjuje upalu, što omogućuje smanjenje simptoma autoimunih bolesti.