Nova studija sugerira da maslinovo ulje može smanjiti rizik od raka dojke
Novo istraživanje u Italiji sugerira da konzumacija maslinovog ulja može biti povezana sa smanjenim rizikom od raka dojke negativnog na estrogen i progesteron.
Novo istraživanje provedeno u Italiji donosi podatke koji pokazuju potencijalnu povezanost između povećane konzumacije maslinovog ulja i smanjenog rizika od razvoja raka dojke.
Studija, objavljena u časopisu European Journal of Cancer, kombinira dva istraživačka pristupa. Prvo su istraživači analizirali podatke više od 11 000 talijanskih žena uključenih u dugotrajnu studiju Moli-sani. Tijekom 13-godišnjeg praćenja pratili su prehrambene navike i incidenciju raka dojke.
Kako bi ojačali svoje nalaze, tim je dodao sustavni pregled prethodnih istraživanja. Istražili su 13 opservacijskih studija i jedno randomizirano kliničko ispitivanje kako bi procijenili dosljednost veze između maslinovog ulja i rizika od raka dojke.
Ono što smo uočili jest vrlo linearna povezanost: što su ljudi konzumirali više maslinovog ulja, to je rizik (od raka dojke) bio niži. Sa svakom dodatnom žlicom, od deset grama, vidjeli smo proporcionalno smanjenje rizika.
Spajanjem izvornih epidemioloških podataka s opsežnim pregledom literature, istraživači su nastojali baciti novo svjetlo na potencijalnu ulogu maslinovog ulja u smanjenju rizika od raka dojke.
Iako je povezanost s ukupnim rizikom od raka dojke ostala neodređena, rezultati su ukazali na moguću obrnutu vezu između unosa maslinovog ulja i rizika od razvoja relativno rijetkih estrogen-estrogen negativnih i progesteron negativnih tumora, koji nemaju receptore za estrogen i progesteron.
Estrogeni i progesteronski receptori su proteini koji se nalaze u nekim stanicama raka dojke ili na njima te se vežu za te hormone.
Vidi također: Zdravstvene vijesti"Čimbenici rizika mogu varirati ovisno o vrsti tumora, posebice na temelju prisutnosti ili odsutnosti estrogenih receptora", izjavila je za Olive Oil Times Marialaura Bonaccio, istraživačica na Mediteranskom neurološkom institutu Neuromed i koautorica studije.
"U estrogenom pozitivnim tumorima učinak hormona je vrlo snažan i stoga može zasjeniti utjecaj prehrane", dodala je. "Nasuprot tome, kod estrogenom negativnih tumora prehrana i drugi nehormonski čimbenici mogu igrati značajniju i lakše prepoznatljivu ulogu."
"Čini se da neki sastojci maslinovog ulja, poput hidroksitirosola i oleuropeina, specifično djeluju s mehanizmima vezanim uz estrogenne receptore", dodala je Bonaccio.
To bi moglo objasniti zašto konzumacija maslinovog ulja može imati različite učinke ovisno o vrsti raka dojke, odnosno o tome jesu li ti receptori prisutni ili ne.
"Ne možemo govoriti o preventivnom učinku [zbog unosa maslinovog ulja], jer nemamo čvrste, nepobitne podatke", rekao je Bonaccio. "Osim toga, radi se o rezultatima opažačkih studija, vrste istraživanja koja ima dobro poznate ograničenja."
U opservacijskim studijama istraživači prate što ljudi jedu i prate zdravstvene ishode tijekom vremena.
Te studije imaju značajna ograničenja, poput konfuzije: ljudi koji se zdravije hrane često vode općenito zdraviji način života, što otežava izoliranje učinka same prehrane.
Pristranost prisjećanja još je jedna zabrinutost, budući da sudionici mogu netočno prijaviti svoj unos hrane. Moguća je i obrnuta uzročnost; na primjer, pojedinci bi mogli promijeniti prehranu zato što su već bolesni.
Budući da opservacijske studije mogu pokazati samo povezanosti, a ne odnose uzročnosti, moraju se tumačiti s oprezom i temeljitim razumijevanjem njihovog konteksta.
Kako bi se odgovorilo na te zabrinutosti, istraživači su prilagodili različite čimbenike.
"Kao što je prikazano u radu, oni koji konzumiraju više maslinovog ulja također se obično strože pridržavaju mediteranske prehrane. To smo uzeli u obzir u našim modelima kako bismo izolirali učinak samog maslinovog ulja", rekao je Bonaccio.
Istraživači nisu mogli razlikovati različite vrste maslinovog ulja, poput ekstra djevičanskog, jer podaci kohorte Moli-sani ne čine tu razliku.
"Zato se u našem radu općenito govori o 'maslinovom ulju', iako iz drugih istraživanja znamo da se učinci mogu razlikovati između ekstra djevičanskog i drugih vrsta", napomenuo je Bonaccio.
S obzirom na to da je studija Moli-sani provedena u južnoj talijanskoj regiji sa snažnom tradicijom pridržavanja mediteranske prehrane i proizvodnje visokokvalitetnog maslinovog ulja, vjerojatno je da rezultati prvenstveno odražavaju učinak ekstradjevičanskog maslinovog ulja.
"Razumno možemo vjerovati da je to tako, budući da je riječ o ukorijenjenom kulturnom elementu, ali nemamo podatke", upozorio je Bonaccio.
U upitniku za kohortu sudionike su pitali jesu li koristili maslinovo ulje i koliko često.
Jedno područje koje su istraživači mogli istražiti bila je količina unosa maslinovog ulja povezana s potencijalnim zdravstvenim učincima.
"Ono što smo uočili jest vrlo linearna povezanost: što su ljudi konzumirali više maslinovog ulja, to je rizik bio niži. Sa svakom dodatnom žlicom, postavljenom na deset grama, vidjeli smo proporcionalno smanjenje rizika", rekao je Bonaccio.
Konkretno, podaci upućuju na to da je konzumacija više od tri žlice dnevno povezana s 30 posto nižim rizikom od ukupnog raka dojke.
Međutim, taj se rezultat ne smatra statistički značajnim. Interval pouzdanosti za procjenu rizika uključivao je 1,0, što znači da bi zabilježeno smanjenje moglo biti posljedica slučajnosti. To ograničava snagu nalaza u znanstvenom smislu.
Unatoč tome, trend doprinosi sve većem broju dokaza koji upućuju na potencijalnu zaštitnu ulogu maslinovog ulja, osobito protiv karcinoma koji su teži za liječenje.
"Čini se da postoji neka vrsta praga na tri žlice. Kada to kontinuirano modeliramo, odnos ostaje linearan: više ulja, niži rizik", rekao je Bonaccio.
"Kalorije treba uzeti u obzir; jedna žlica maslinovog ulja sadrži oko 100 kalorija, ali nisu sve kalorije jednake. Sto kalorija iz maslinovog ulja nije usporedivo sa 100 kalorija iz gaziranih pića punih šećera", dodala je.
Bonaccio je također istaknula da i druge studije, poput španjolske PREDIMED, podupiru ove nalaze.
"U toj su studiji četiri žlice korištene kao prag za visoku pridržavanost mediteranskoj prehrani, iako su njihove žlice teške 14 grama. Dakle, ukratko: poželjnije je koristiti maslinovo ulje kao glavni izvor masti u prehrani", rekla je.
Prema Bonacci, trenutačna istraživanja još ne pružaju čvrste, specifične zaključke o odnosu između raka dojke i maslinovog ulja.
"Uz to, tumori negativni na estrogen i progesteron rijetki su, pa su brojevi dostupni za analizu ograničeni", rekla je. "Ono što imamo su naznake, podaci koji upućuju u određenom smjeru, ali potrebna su daljnja istraživanja.
Bonaccio je objasnila da mnoge studije o raku dojke ne uključuju informacije o statusu receptora.
"Dakle, čak i studije koje smo pregledali često pružaju samo podatke o ukupnom statusu raka ili menopauze, što se češće navodi, ali ne uključuju uvijek informacije o receptorima", dodala je.
Prema istraživačici, sljedeći koraci trebali bi uključivati usavršavanje epidemioloških alata, poput poboljšanja upitnika i metoda prikupljanja podataka.
"U studiji Moli-sani imamo podatke o tome kako ljudi koriste maslinovo ulje, bilo sirovo, za prženje ili za dinstanje, da spomenem samo neke. Uključivanje takvih detalja moglo bi obogatiti analizu", objasnila je Bonaccio.
"Još uvijek ima puno posla. Ipak, uz svu potrebnu opreznost, zanimljivo je istaknuti ovu povezanost između konzumacije maslinovog ulja i smanjenog rizika od raka dojke te se nadamo potaknuti druge istraživače da analiziraju svoje podatke kako bismo mogli nadograditi ova otkrića", zaključila je.