Maslinovo ulje jedan je od čimbenika izvanredne dugovječnosti nekih stanovnika Sardinije

Dnevna konzumacija maslinovog ulja mogla je igrati ulogu u izvanrednoj dugovječnosti male homogene populacije na talijanskom otoku Sardiniji, pokazuju nova istraživanja.

U jednoj od Plavih zona dugovječnosti, područjima u kojima neobično mnogo ljudi živi iznimno dugo, specifične prehrambene navike u kombinaciji s opsežnim svakodnevnim tjelesnim aktivnostima nadmašile su genetiku kao čimbenik dugovječnosti.

Kao što se i očekivalo, analiza je pokazala blagotvoran učinak na zdravlje povećanog unosa maslinovog ulja na samoprocjenu zdravlja, tjelesne sposobnosti i funkcionalnost osjetilnih organa. – Giovanni Pes, istraživač medicinskih znanosti, Sveučilište u Sassariju

"Dugo su se istraživači usredotočavali na genetske karakteristike ove male populacije koja živi u planinskom području središnje Sardinije, budući da su nam demografski podaci pokazali kako se njihovi podaci o dugovječnosti i dobrobiti razlikuju od onih opaženih u drugim područjima otoka, kao i Italije", rekao je Giovanni Pes, profesor medicinskih znanosti na Sveučilištu u Sassariju na Sardiniji i glavni autor novopublikirane studije.

Istraživači su se u početku usredotočili na povijest otoka i njegovu višestoljetnu izolaciju od kontinenta, što je rezultiralo homogenom i jedinstvenom genetskom baštinom. Ipak, ta istraživanja nisu pomogla razotkriti misterij.

Vidi također: Zdravstvene vijesti

"Naše istraživanje, kao i mnoga druga provedena ovdje i drugdje, upućuje na činjenicu da ne postoji izravna korelacija između genetskih karakteristika promatrane populacije i njihove dugovječnosti", rekao je Pes za Olive Oil Times. "Ako pogledamo najnovije studije o genetici i dugovječnosti, shvaćamo da genetski čimbenik ne prelazi pet ili šest posto u određivanju dugovječnosti populacije."

Stil života, prehrana, tjelesna aktivnost i društvena povezanost morali su igrati značajniju ulogu u određivanju karakteristika Plave zone dugovječnosti nego genetika, tvrdi Pes.

Istraživači su proučavali te osobine na uzorku od 150 najstarijih stanovnika otoka, čija je dob bila između 90 i 101 godine.

"Sudionici su intervjuirani pomoću validiranih upitnika za procjenu učestalosti konzumacije uobičajenih namirnica te korelacije s samoprocjenom zdravlja, komorbiditetom, afektivnom i kognitivnom razinom, tjelesnom pokretljivošću, invaliditetom i antropometrijskim parametrima", rekao je Pes.

Istraživanje je proučavalo kako su se prehrambene navike mijenjale tijekom vremena u ispitivanom uzorku.

"Govorimo o populaciji koja se hranila vrlo jednostavno, uglavnom siromašnim ljudima koji su imali pristup onome što im je njihova zemlja mogla ponuditi, kao što su mliječni proizvodi dobiveni od ovaca i koza, s vrlo malo poljoprivrednih aktivnosti na tim strmim brdima", rekao je Pes. "Jeli su ogromne količine kruha pečenog od žitarica uvoženih iz nizina, kao i mahunarke i krumpir koji su uzgajali u malim vrtovima."

Ta je populacija sredinom 20. stoljeća jela uglavnom zasićene životinjske masti, poput svinjske masti, čime je postizala neuobičajenu dugovječnost.

"Znamo da su zasićene masti povezane s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti", rekao je Pes. "Međutim, u to su vrijeme ti ljudi bili izrazito aktivni svaki dan."

"U prethodnim studijama utvrdili smo korelaciju između nagiba brežuljaka i mnogih kilometara koje su svakodnevno prešli pješice te njihove dugovječnosti", dodao je. "Njihov energetski unos bio je znatno viši od onog stanovnika ravnica, a to je odigralo važnu ulogu u očuvanju njihove kardiovaskularne kondicije u starijoj dobi."

Vidi također: Maslinova ulja iz Sardinije pronalaze modernu publiku

Istraživači također vjeruju da su tradicionalne obiteljske veze također odigrale ulogu u zdravlju ovih iznimno starih stanovnika Plave zone dugovječnosti.

"To su obitelji koje su navikle živjeti blizu jedna druge, generaciju za generacijom", rekao je Pes. "Najstariji rođaci žive s mlađim generacijama. Emocionalna razmjena i dijalog doprinose njihovom mentalnom zdravlju. Starijima se ovdje svi vrlo dobro dive, za razliku od drugdje."

Uvođenje raznovrsnije prehrane i zamjena svinjske masti maslinovim uljem donijeli su daljnja poboljšanja, dodali su istraživači.

"Naše istraživanje usredotočilo se na njihove prehrambene izbore u mlađoj dobi, istražujući njihovu prehrambenu povijest", rekao je Pes. "Iako se moraju uzeti u obzir sva ograničenja istraživanja temeljenog na sjećanju ispitanog uzorka, vjerujemo da su se tijekom njihove prehrambene tranzicije njihove prehrambene navike poboljšale jer su jeli slično mediteranskoj prehrani."

Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća proizvodnja maslinovog ulja u Ogliastri, koja se nalazi u srcu Plave zone dugovječnosti, sve se više širi. Visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje sada proizvode i konzumiraju lokalni stanovnici.

"Prehrambena tranzicija često se smatra negativnim procesom koji uključuje prelazak s zdrave tradicionalne prehrane bogate hranjivim tvarima na prehranu koju karakterizira pretjerana konzumacija proteina, zasićenih masti i jednostavnih šećera", napisali su istraživači u studiji.

"Međutim, u sardinskoj Plavoj zoni dugovječnosti taj je proces donio i pozitivne elemente", dodali su. "Tradicionalna prehrana, koja je sadržavala neuravnotežen unos mesa i mliječnih proizvoda, postupno je zamijenjena prehranom koja je više reprezentativna za tipični mediteranski model, gdje je konzumacija ribe, lisnatog zelenja i voća bila veća."

Istraživanje je pokazalo kako je promjena prehrambenih navika tijekom prehrambene tranzicije rezultirala različitim ishodima zdravstvenog i funkcionalnog statusa.

"Kao što se i očekivalo, analiza je pokazala povoljan učinak na zdravlje povećanog unosa maslinovog ulja na samoprocjenu zdravlja, tjelesne performanse i funkcionalnost osjetila", napisali su znanstvenici. "Osim toga, utvrđena je pozitivna povezanost između povećanog unosa janjetine, kozjeg mesa i piletine i funkcionalnosti u aktivnostima svakodnevnog života, što sugerira da je višak životinjskih proteina mogao neizravno poboljšati motoričke performanse očuvanjem mišićne mase."

"Iako je konzumacija mesa povezana s povećanom smrtnošću od svih uzroka, to se odnosi samo na crveno meso i prerađeno meso, dok konzumacija peradi, kao u slučaju Plave zone dugovječnosti, može pružiti brojne zdravstvene koristi", dodali su. "Konzumacija mliječnih proizvoda, slična prije i nakon prehrambene tranzicije, nije utjecala na zdravstvene pokazatelje."

Kako bi ispravno složili sve dijelove vrlo složene slagalice, istraživači sada surađuju sa svojim kolegama koji proučavaju najstarije stanovnike još tri poznate plave zone: grčkog otoka Ikaria, japanskog otoka Okinawa i Nicoye u Kostariki.

"Iako se prehrambene navike mogu značajno razlikovati, sada istražujemo zajedničke čimbenike", zaključio je Pes.

• Nutrijenti

---