Podaci 'Omics' otkrivaju utjecaj maslinovog ulja na ekspresiju humanog gena

Maslinovo ulje, mononezasićena masnoća, glavni je izvor masti u Mediteranska prehrana (MedDiet), jedan od najzdravijih prehrambenih obrazaca na svijetu. Konzumacija maslinovog ulja i praćenje MedDieta opsežno su proučavani u stotinama studija i pokazalo se da pruža koristi za mnoga kronična zdravstvena stanja poput raka, kardiovaskularnih bolesti, neurodegenerativnih poremećaja i metaboličkog sindroma.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Iako su ove zdravstvene dobrobiti dobro utvrđene, znanost nije imala alate za prepoznavanje mehanizama koji stoje iza takvih pozitivnih odgovora. Sada je proboj u modernoj medicini i prehrani tzv omics tehnologije - transcriptomics, proteomics, metabolomics, interactomics i fluxomics - pružaju način za karakterizaciju molekularnih markera i mehanizama koji stoje iza zdravstvenih blagodati nutraceutika kao što su maslinovo ulje i MedDiet uzorak.

Nedavna recenzija objavljena u Biofaktori, otkriva da rani dokazi koji proizlaze iz tehnologija omics potvrđuju da maslinovo ulje i MedDiet zapravo imaju učinke na molekule u tijelu koji mijenjaju ekspresiju ljudskog gena i metaboličku funkciju.

Neki od specifičnih učinaka maslinovog ulja bisfenoli na mehanizme bolesti uključuju: â € <"učinci na receptore, signalne kinaze i transkripcijski čimbenici povezani sa staničnim stresom i upalom, metabolizmom i oštećenjem lipoproteina i funkcijom endotela i općenito s putovima odgovornim za regulaciju i metabolizam staničnog ciklusa koji uključuju funkciju i signalizaciju mitohondrija, ER stres, oštećenje DNA, i odgovor na čimbenike rasta, citokine i hormone. "

Podaci Omics-a to također pokazuju fenoli maslinovog ulja imaju balansirajuću funkciju (homeostatsku) na gastrointestinalnom traktu - želucu, jetri i gušterači - kao i utječu na upalne i krvožilne stanice na staničnoj, sistemskoj razini tijela. Podaci potvrđuju snažnu ulogu maslinovog ulja u ekspresiji humanog gena, kao protuupalnog i imuno modulacijskog sredstva te u utjecaju na gene antioksidansa i detoksikacije u tijelu.

Ovo je zaista proboj u prehrambenoj znanosti i medicini, jer sada ono što se može razumjeti pod ovim novim omičkim tehnologijama jesu bioaktivni ciljevi koje specifične komponente maslinovog ulja imaju na tijelu.

Na primjer, prije ove nove znanosti, istraživanje je jasno pokazalo da maslinovo ulje ima zdravstvene koristi za kardiovaskularne bolesti, ali ne i poznate mehanizme. Ovom novom znanošću sada se može vidjeti da maslinovo ulje utječe na gene poput MCP, IL7R, IFNc, TNFa i b-adrenergičnog receptora B2. MCP1, na primjer, â € <"je presudan kemokin odgovoran za regrutiranje monocita u upalne lezije u vaskulaturi. "

To pruža moćne informacije znanstvenicima o tome kako hrana utječe na bolesti, kako u njihovom razvoju, napredovanju i zacjeljivanju. Ova nova znanost također pruža još jednu razinu eksperimentalne validacije i obećanja za otkrivanje načina na koje se određene prehrambene namirnice poput maslinovog ulja mogu koristiti u kliničkoj primjeni za još veće koristi.

Svijet tehnologija omika još je u povojima, stoga još treba puno toga otkriti. Međutim, autori sugeriraju da će u bliskoj budućnosti tehnologija omics omogućiti predviđanje i procjenu genskog odgovora u odnosu na nutraceutike poput maslinovog ulja, što bi moglo dovesti do pružanja personalizirane prehrane i lijekova koji bi mogli preokrenuti bolest.

• Biofaktori