Istraživači otkrili neuroprotektivni učinak picholinskih maslinovih ulja

Mediteranska prehrana je dobro poznata po svojoj raznolikosti pozitivnih zdravstvenih dobrobiti, od kojih se mnoge pripisuju obilnoj konzumaciji ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Nekoliko je studija prepoznalo ulogu koju ekstra djevičansko maslinovo ulje ima u smanjenju oksidativnog stresa , što je ključni čimbenik u patogenezi Alzheimerove bolesti i drugih neurodegenerativnih stanja.
Vidi također: Zdravstvene prednosti
maslinovog ulja . Oksidativni stres može uzrokovati promjene u DNK, lipidima i staničnim proteinima, a neuroni su osobito osjetljivi na napade slobodnih radikala koji nastaju kao posljedica oksidativnog stresa.

Iako zemlje Zapada imaju visok očekivani životni vijek, neurološki poremećaji poput Alzheimerove bolesti su u porastu, što uvelike smanjuje kvalitetu života i predstavlja znatan teret za javne zdravstvene službe.

Alzheimerovu bolest karakteriziraju naslage plakova beta-amiloidnog (Aβ) peptida u mozgu, koje oksidativni stres i pokreće i pogoršava.

Prehrana igra važnu ulogu u smanjenju oksidativnog stresa i razvoju takvih stanja jer ključni nutrijenti osiguravaju biološki dostupne antioksidanse i snažne spojeve koji mogu ublažiti učinke slobodnih radikala.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje jedan je od prehrambenih čimbenika za koji je utvrđeno da se bori protiv raznih stanja koja su pogoršana oksidativnim stresom, uključujući aterosklerozu, kardiovaskularne bolesti i raka. Najvažnije je da su ti učinci posljedica biološki aktivnih fenolnih spojeva koji su prisutni u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, uključujući tirsol, hidroksitirsol, oleokantal, oleuropein, oleinsku kiselinu, da spomenemo samo neke.

Ostala fenolna spojeva, hidroksicinamske kiseline poput p-kumarinske, ferulinske, kafeinske i vanilinske kiseline, istraživana su u više od 97 studija i također je pokazano da se učinkovito apsorbiraju.

U usporedbi s drugim sortama maslinovog ulja, maslinova ulja ekstra djevičanska dobivena iz sorte Picholine posebno su bogata hidroksicinamonskim kiselinama. Stoga je nedavno istraživanje objavljeno u časopisu Cytotechnology nastojalo utvrditi neuroprotektivni učinak maslinovog ulja ekstra djevičanskog, s posebnim interesom za utvrđivanje može li se dobrobit pripisati hidroksicinamonskim kiselinama.

Istraživači su koristili komercijalnu vrstu Picholine ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz južne Francuske kako bi odredili koncentracije hidroksicinamičnih kiselina, provodeći testove na ljudskim neurotropskim stanicama inkubiranim ukupno 90 sati prema standardnim postupcima mjerenja za ispitivanje neuroprotektivnog učinka takvih spojeva. Stanice su tretirane različitim razrjeđenjima ekstra djevičanskog maslinovog ulja, u rasponu od niskih koncentracija od 1/10000 do viših koncentracija od 1/100.

Kao što se i očekivalo, veće koncentracije pokazale su veće koristi. Međutim, čak su i niže koncentracije od 1/10000 do 1/1000 pokazale da ekstra djevičansko maslinovo ulje ima neurozaštitni učinak protiv toksičnosti AB u određenim stanicama. Štoviše, istraživači su utvrdili da se dio tog učinka pripisuje sadržaju hidroksicinamove kiseline.

Predlažu daljnja istraživanja o prehrambenim namirnicama koje sadrže hidroksicinamne kiseline kao obećavajuću terapijsku strategiju za smanjenje oksidativnog stresa kod neurodegenerativnih poremećaja.

---

• Citotehnologija