Obilježavanje ploda drevnog drveta u Crnoj Gori

Smatra se da je stara maslina u južnoj Crnoj Gori najstarija u Europi i treća najstarija na svijetu.
9. studenog 2021. 9:48 EST
Nedjeljko Jusup

Najnovije vijesti

Izreka da je starost samo broj prikladnija je za maslinu nego za ljude.

Maslina živi i rađa neusporedivo duže od ljudi, a nigdje to nije vidljivije kao kod Stare masline na jugu Crne Gore.

Ovaj dar i knežev interes za crnogorski olive oil providi dodanu vrijednost za proizvođače i još je jedna lijepa priča koja će potaknuti prodaju ulja po znatno višim cijenama.- Ćazim Alković, predsjednik Udruge maslinara Bar

"Upravo je napunila 2,245 godina”, rekao je Ćazim Alković, predsjednik Udruženja maslinara Bara. Uz svoj fokus na uzgoj maslina i proizvodnju ulja, udruga posebno brine o, kako tvrde, najstarijoj maslini u Europi i trećoj najstarijoj u svijetu.

Vidi također: Milenijska stabla

Unatoč starosti, stablo i dalje daje plodove i 2021. nije bila iznimka. â € <"Upravo smo ubrali 101 kilogram”, rekao je Alković koji nije mogao sakriti zadovoljstvo.

Dodao je da ovogodišnji urod promiče važnost pravovremene berbe i maslinarske tradicije ovdašnjeg Porumskog kraja, u kojem se Bar nalazi.

Oglas

Ni Alković nije bio jedini koji je slavio ovogodišnji prinos.

Aleksandar Stijović, crnogorski ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, pridružio se lokalnim maslinarima i dužnosnicima – uključujući gradonačelnika Dušana Raičevića i Milenu Božović, predsjednicu općinske skupštine – kako bi proslavili nastavak plodnosti stabla.

"Bez pravodobne berbe i prerade nema kvalitetnog ulja”, rekao je Stijović. â € <"Moramo zauvijek napustiti loše navike kao što je skupljanje prezrelih i otpalih plodova sa zemlje.”

Uz proslavu žetve, ministar je iskoristio priliku s vinogradarima i lokalnim dužnosnicima kako bi istaknuo važnost kvaliteta maslinovog ulja.

Još uvijek postoji problem među potrošačima i proizvođačima u Crnoj Gori u prepoznavanju mirisa i okusa ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

"Mora zadovoljiti osnovne kriterije voćnosti, gorčine i pikantnosti”, rekao je Stijović, koji je istaknuo i kulturni značaj Stare masline na Mirovici koja je, kako je dodao, iznjedrila ljubav i pomirila narode.

Unatoč povoljnijem vremenu za 2020. berba maslina, Stara maslina je ove godine proizvela znatno više maslina. Poljoprivrednici su 2020. godine ubrali 86 kilograma voća, pri čemu su dobili gotovo šest kilograma ulja.

poslovna-europa-proizvodnja-proslava-ploda-starog-drveta-u-crnogorskoj-vrijema-maslinovo ulje

Olive oil pronastao iz tisućljetnih stabala u Crnoj Gori

"Prošle godine nismo ubrali cijelu maslinu, već smo ostavili jednu veliku granu, da snimimo članak o berbi za National Geographic, pa je ove godine taj iznos veći”, rekao je Alković.

"Ali ta grana, na kojoj smo tada dugo ostavljali plodove, ove godine uopće nije rodila”, dodao je. â € <"Ovo je potvrda našeg nastojanja da plodove beremo što ranije kada sazriju kako bi stablo bilo slobodno i â € <'spreman' da urodi plodom i sljedeće godine.”

U sklopu proslave vitalnosti stabla, Udruga maslinara Bara priopćila je kako će dio ulja iz ovogodišnje berbe moći kušati mještanima. Ostatak će biti zapakiran u male boce i kutije.

Međutim, ulje nije dostupno za kupnju i umjesto toga će ga Udruga maslinara Bara koristiti za promicanje regije i zemlje.

Oglas

"Ne dijeli se i ne može se kupiti”, rekao je Alković. â € <"Cijena nema, a koristit ćemo je u promotivne svrhe barskog i crnogorskog maslinarstva.”

Za razliku od mnogih komercijalnih maslinovih ulja u zemlji – podaci iz Međunarodno vijeće za masline pokazuju da je Crna Gora proizvela oko 500 tona maslinovog ulja u prethodnoj rodnoj godini – ulje Stare masline će biti posebno pakirano i etiketirano u elegantne staklene boce.

Alković je rekao da je ambalaža osmišljena za promociju ulja iz tisućljetne masline. Ulja dobivena od stabala starijih od 2,000 godina dobivaju zlatnu oznaku, a ulja od stabala starijih od 1,000 godina dobivaju srebrnu oznaku. Svaka boca nalazi se u zasebnoj drvenoj kutiji izrađenoj od sušenog maslinovog drva.

Dodao je da udruga mnoga od tih tisućljetnih ulja prodaje po visokim cijenama na posebnim aukcijama i izravno ekskluzivnim restoranima i hotelima.

poslovna-europa-proizvodnja-proslava-ploda-starog-drveta-u-crnogorskoj-vrijema-maslinovo ulje

Princ Charles primio je tisućljetno maslinovo ulje u posjetu Crnoj Gori.

No, ulja iz Stare masline namijenjena su još biranijoj publici. Jednu bocu dobio je princ Charles, sljedeću u redu za britansko prijestolje.

"Ovaj dar i knežev interes za crnogorski olive oil providi dodanu vrijednost za proizvođače i još je jedna lijepa priča koja će potaknuti prodaju ulja po znatno višim cijenama”, rekao je Alković.

Udruga planira poslati i uzorak ulja iz ovogodišnje berbe u 2022. godinu NYIOOC World Olive Oil Competition natjecati se s tisućama drugih uzoraka.

Troškovi sudjelovanja u odnosu na dodatnu afirmaciju crnogorskog maslinarstva su zanemarivi, kazao je Alković i poslužit će kao poklon crnogorskoj dijaspori u Sjedinjenim Državama, od kojih mnogi imaju svoje â € <"korijena masline” u Baru.

Prema istraživanju iz laboratorija za anatomiju drva i istraživanje prstenova Sveučilišta u Istanbulu, u Baru i Ulcinju, koji se nalazi nekoliko kilometara južno od Bara, postoji 26 stabala starih između 500 i 1,000 godina.

Oglas

Postoji dodatnih šest stabala između 1,000 i 2,000 godina u regiji i dva stabla starija od 2,000 godina – Stara maslina i još jedno stablo u privatnom vlasništvu staro 2,071 godinu.

Za promicanje ove ogromne gomile tisućljetnih stabala maslina, uz svaku su postavljene informativne ploče.

Objavljena je i web stranica koja prikazuje lokaciju svakog od stabala i nudi događaje kao npr pješačke ture maslinama, koji prolaze pored nekoliko stabala i kulturno-povijesnih spomenika.


Olive Oil Times Video serija
Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi