Suha vrućina, zatim obilne kiše smanjuju hrvatske prinose

Unatoč izazovnoj berbi, maslinari i mlinaši diljem Hrvatske optimistični su u pogledu kvalitete.

Vruće i suho ljeto, praćeno obilnim kišama, zakompliciralo je berbu proizvođačima i rezultiralo time da mlinaši prijavljuju razočaravajuće prinose prerade.

"Kvaliteta proizvedenog maslinovog ulja je izvanredna", rekao je Rudolf Nemetschke, suvlasnik Avistrije. "Ulje je vrlo voćno i ima intenzivnu 'zelenu' boju i okus – zeleni rajčica, začinsko bilje, zeleno lišće. Kvaliteta je najbolja u posljednjih deset godina."

Vidi također: Novosti o berbi 2024.

Avistria proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje u Sv. Lovrecu, u srcu Istre, velikog poluotoka na sjevernom Jadranskom moru. Tvrtka uzgaja gotovo 10.000 stabala na 35 hektara.

"Postotci mljevenja bili su katastrofalni ove godine", objasnio je Nemetschke, misleći na prinose prerade.

U međuvremenu, istarski proizvođač Mili Kus, vlasnik Olivo Monte Cucco, rekao je da je berba 2024./25. bila najteža dosad zbog ljetne vrućine i suše, nakon čega su uslijedile tjedne obilnih kiša.

"Gledajući prvu obilnu kišu, moglo se nadati da bi mogla koristiti berbi. No, osim dodatnog potamnjenja maslina, to se nije dogodilo", rekao je Kus. "Takva obilna kiša na kraju je utjecala na proces sazrijevanja plodova. Jednostavno je stalo."

"Jaki su pljuskovi također utjecali na tlo, što je berbu učinilo puno težom jer je svugdje bilo blata", dodala je. "Ipak, vjerujem da je kvaliteta maslinovog ulja ove godine izvanredna."

Vruće i suho ljeto, nakon kojeg su uslijedile obilne jesenske kiše, zakompliciralo je berbu regionalnim proizvođačima.

"Naše maslinovo ulje Buza imalo je postotak od 5,4 posto", primijetila je Nemetschke, misleći na prinos konverzije, koji se određuje prema tome koliko kilograma maslinovog ulja proizlazi iz 100 kilograma plodova.

"Brojke za istarsku bjelicu i leccino bile su bolje, s prosječnom brojkom od približno 8,5 posto", rekao je Nemetschke. "Takve brojke nisu zadovoljavajuće, iako su se niske brojke očekivale zbog ljetnog toplinskog vala."

"Bojimo se jasnog porasta cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Istri, jer svi proizvođači imaju više-manje istu situaciju", dodao je.

Hrvatska je proizvela oko 3.500 tona maslinovog ulja u berbi 2023./24. Prema podacima Europske unije, Hrvatska je u proteklom desetljeću u prosjeku proizvodila 3.800 tona godišnje.

"Ekstremna ljetna suša i iznimno visoke temperature nisu bile povoljne za štetočine, pa stoga ove godine nije zabilježen maslinin plodojed", rekao je Tedi Chiavalon, suvlasnik OPG-a Chiavalon.

"Te su uvjete dovele do iznimno zdrave berbe i nevjerojatne kvalitete ekstra djevičanskih maslinovih ulja, ne samo na našem imanju, već i u cijeloj regiji", dodao je.

Obiteljske masline Chiavalon obuhvaćaju otprilike 9000 stabala maslina na više od 30 hektara na području Vodnjana u Istri. Potvrdio je da su prinosi pri konverziji bili izuzetno niski.

"Tako niske prinose nije zabilježeno u novijoj povijesti, a unatoč dobroj berbi, ukupna proizvodnja maslinovog ulja u Istri na kraju će biti niža nego inače", rekao je Chiavalon.

"Zbog iznimno visokih temperatura tijekom ljeta i dugotrajnog suhog razdoblja bez kiše očekivali smo nešto niže prinose, ali ne u onoj mjeri kakvu smo na kraju svjedočili", dodao je.

Prema podacima hrvatske vlade, zemlja se može pohvaliti s oko 20.000 hektara maslinika, od kojih gotovo polovica otpada na autohtone sorte. Većina proizvodnje hrvatskog maslinovog ulja dolazi s malih obiteljskih gospodarstava.

Najnovije izvješće Državnog zavoda za statistiku navodi da je u 2024. godini više od polovice potrošene maslinove ulja u zemlji uvezeno.

U listopadu su prosječne cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja u zemlji i dalje rasle, do 14 eura po litri.

"Najveći izazov ove sezone bila je suša koja je pogodila određene dijelove otoka i okolnih područja", rekla je Josipa Visković, voditeljica događanja i komunikacija u OPG-u Seca. "U nekim područjima nije padala kiša gotovo pet mjeseci, što je ugrozilo opstanak ovogodišnjeg uroda."

OPG Seca je nagrađivana maslinika smještena na otoku Hvaru, uz dalmatinsku obalu, gdje uzgaja oko 1000 stabala maslina.

"S obzirom na nemogućnost navodnjavanja i nepostojanje namjenske vodne infrastrukture, pogođeni smo klimatskim uvjetima koji masline ugrožavaju isušivanjem", rekla je Visković.

"Unatoč tome, priroda nas je obradovala kišom u ključnom i posljednjem trenutku, pa su masline uspješno spašene, a ulje je uspjelo razviti se u plodovima", dodala je.

Visković je naglasila visoku kvalitetu maslinovog ulja, proslavljenu na tradicionalnom događaju povodom završetka berbe koji je dio brojnih aktivnosti tvrtke za promicanje kulture maslinovog ulja na otoku.

---