Grčki proizvođači slave uspješan završetak povijesno male berbe

Ovogodišnja razočaravajuća berba u Grčkoj nije spriječila grčke uzgajivače maslina i mlinare da proizvedu neka od najboljih svjetskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Unatoč nepovoljnim okolnostima, grčki su proizvođači bili na visini zadatka i osvojili 56 nagrada (26 zlatnih i 30 srebrnih) od 108 prijava na Svjetskom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC 2024.

Proizvodnja grčkog maslinovog ulja pala je ispod 150.000 tona u sezoni 2023./24., što je rekordno niska razina i manje od polovice prošlogodišnjih 340.000 tona.

Vidi također: Najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Grčke

Poljoprivrednici i mlinari naveli su nepredvidivo vrijeme, koje je poremetilo utvrđeni obrazac uzgoja maslina u zemlji, i raširene napade maslinine mušice kao glavne razloge smanjenja količine i, u nekim slučajevima, kvalitete.

"Prošla je godina bila najizazovnija s kojom smo se ikada suočili", rekao je kretski proizvođač Panagiotis Tsiriotakis iz tvrtke Acropolis Organics, koja je osvojila dvije zlatne nagrade za monovarietetska ulja Koroneiki.

"Za razliku od generacije mog djeda, kada je vrijeme bilo pouzdano i dosljedno, mi se suočavamo s promjenama vremenskih obrazaca kao nikada prije", dodao je.

Proizvođači s Krfa i Peloponeza, okosnice grčke industrije maslinovog ulja, osvojili su lavovski dio priznanja na ovogodišnjem NYIOOC-u s 32 nagrade.

AMG Karabelas iz regije Ilia na poluotoku uspio je, unatoč nepovoljnim vremenskim uvjetima koji su ove godine prevladavali u regiji, osvojiti dvije zlatne i jednu srebrnu nagradu na Svjetskom natjecanju.

Alexis Karabelas je rekao da su nepravilni vremenski uvjeti, uključujući obilne kiše u proljeće i toplo vrijeme tijekom berbe, prisilili tvrtku da promijeni taktiku i ponovno postigne svoje visoke standarde kvalitete.

"Morali smo provoditi česte testiranja kako bismo postigli željene rezultate", rekao je. "Budući da smo to uspjeli ove godine, vjerujemo da ćemo uspjeti i u godinama koje dolaze."

Peloponeški proizvođač osvojio je dvije zlatne nagrade za Laurel & Flame Fresh, monovarietet Tsabidi, i svoju mješavinu Olympia PGI treću godinu zaredom. Nagradu je dobilo i ulje Myths of Olympia te tvrtke.

"Također smo oduševljeni jer je Myths of Ancient Olympia, ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte Koroneiki koje smo prvi put prijavili na NYIOOC, osvojilo Srebrnu nagradu na natjecanju", rekao je Karabelas.

Na Krfu, gdje su neka od proizvođačkih područja otoka doživjela dramatičan pad proizvodnje maslinovog ulja od 60 do 70 posto, ponovni sudionici Skoutari i Cretan Harvest svladali su zahtjevnu berbu kako bi osvojili nagrade na ovogodišnjem NYIOOC-u.

Smješteni na suprotnim stranama otoka – Skoutari na istočnoj strani blizu Lasithija i Cretan Harvest na zapadnoj strani blizu Chanie – oba su proizvođača tijekom berbe imala problema sa sušnim vremenom i štetočinama masline.

"Vrijeme je postalo nepredvidivo, s jakim vjetrovima i toplim vremenom u travnju i svibnju koje ozbiljno utječe na proces oprašivanja masline", rekla je Maria Sgourou iz Skoutarija. "Osim pojave voćne mušice, berba 2023./2024. bila je i vrlo sušna. Suša je jedna od naših glavnih briga na istočnoj Kreti."

Međutim, Zlatna nagrada koju je Skoutari osvojio četvrtu godinu zaredom uvelike je pomogla ublažiti teret izazovne berbe.

"Osvajanje nagrade ispunilo nas je ponosom na naš dinamičan put, ali i zahvalnošću prema našim suputnicima", rekla je Sgourou. "Vjerni našoj predanosti da ponudimo najvišu kvalitetu, nastavljamo s našim naporima s još većom ustrajnošću."

Sa svoje strane, Cretan Harvest osvojio je Srebrnu nagradu u natjecanju za delikatno ekstra djevičansko maslinovo ulje Koroneiki, iako je suočen s nekim izazovima zbog naporne 2023./2024. berbe.

"Sezona je bila vrlo zahtjevna, a voćna mušica i gljivica glovosporij utjecali su na količinu i kvalitetu kretanskih maslinovih ulja", rekao je vlasnik Stamatis Madariotakis. "Međutim, nagrada NYIOOC prepoznaje naš naporan rad na održavanju visokih standarda u proizvodnji maslinovog ulja."

Madariotakis je dodao da je berba u 2024./25. obećavajuća, budući da se cvjetovi masline dobro razvijaju.

Drugi stručnjaci očekuju poboljšan prinos maslinovog ulja u Grčkoj u sezoni 2024./25., pod uvjetom da nastavak oprašivanja maslina prođe bez ometanja.

"Na maslinama diljem zemlje jasno je vidljivo obilno plodonošenje, što sljedeću berbu maslinovog ulja dovodi na razinu između 200.000 i 220.000 tona", rekao je kušavac maslinovog ulja i savjetnik za kvalitetu Vasilios Frantzolas.

"Međutim, sušenje maslinovih cvjetova u nekim područjima zbog intenzivne suše, u kombinaciji s nedostatkom potrebnih sati hladnoće prošle zime, trebalo bi nas učiniti opreznima", dodao je. "Do sredine lipnja trebali bismo imati jasniju sliku o idućoj berbi maslinovog ulja."

Na Lezbosu, trećem najvećem grčkom otoku i još jednoj od tradicionalnih regija zemlje za proizvodnju maslinovog ulja, proizvodnja je ovog sezone naglo pala na 3.000 tona, s više od 10.000 tona u sezoni 2022./23.

Unatoč sumornom urodu na otoku, Falcon iz Sigri na zapadnoj obali otoka trijumfirao je s tri zlatne nagrade, ponovivši prošlogodišnji uspjeh na Svjetskom natjecanju.

"Ovo je tako važno priznanje na prestižnom njujorškom natjecanju nakon tako teške godine", rekla je Nana Kanakaki, voditeljica odjela za maslinovo ulje u tvrtki. "Tri zlatne nagrade na NYIOOC-u 2024. prirodni su nastavak nagrada koje je Falcon primio prošle godine."

Tvrtka je pretvorila nekada napušteno područje u prostrano maslinik sa 40.000 stabala masline, od najmanje 12 različitih sorti, uključujući autohtone sorte Adramytini i Kolovi.

Falcon je osvojio nagrade na Svjetskom natjecanju za tri monovarieteta od sorti Kalamon, Kolovi i Adramytini.

Kanakaki je rekao da su blaga zima i mušica voćarica, koja se na otoku pojavila prilično rano, zahtijevali nekonvencionalne pristupe proizvodnji maslinovog ulja.

"Kako bismo izbjegli bilo kakav ozbiljan utjecaj na naša maslinova ulja, počeli smo s berbom krajem kolovoza kako bismo proizveli naše ekstra djevičansko maslinovo ulje rane berbe s visokim udjelom polifenola", rekla je. "Stalno nastojimo promicati naše maslinovo ulje kroz drugačiji pristup u pogledu kvalitete i održivosti, kao što je minimalna upotreba vode i isključivanje atmosferskog kisika iz proizvodnog procesa kako bi se postigla najviša kvaliteta."

"Jako smo sretni što se naši napori i trud s vremenom prepoznaju", zaključila je Kanakaki.

---