Žetva u Grčkoj privodi se kraju s mješovitim rezultatima
Dobra kvaliteta i osrednja količina karakteriziraju sezonu 2020. u Grčkoj, dok pandemija nastavlja svoju vladavinu izazova i neizvjesnosti za proizvođače.
Kako se žetva 2020. u Grčkoj bliži kraju, podaci Europske komisije otkrivaju prosječnu sezonu proizvodnje maslinovog ulja s predviđenom proizvodnjom od oko 265.000 tona.
Međutim, druge procjene predviđaju nižu ukupnu količinu od 230.000 do 240.000 tona.
Mnogi su proizvođači poslušali savjete stručnjaka i ubrali prerano, bojeći se mušice masline, a da se nisu oslonili na vlastito iskustvo.
Slabija sezona odražava se u nekoliko područja u zemlji u kojima se proizvodi maslinovo ulje, a uzgajivači i proizvođači očekuju manji urod od uobičajenog.
"Ove sezone, cijela regija Lakonija dat će gotovo polovicu svoje uobičajene količine od 30.000 tona maslinovog ulja, uglavnom zbog toplinskog vala prošlog proljeća", rekao je za Olive Oil Times Giorgos Korinnis, poljoprivrednik i proizvođač iz Lakonije na Peloponezu.
Korinnis je rekao da je toplo vrijeme bilo dovoljno da poremeti prirodni razvoj plodova masline do zrelosti.
"Možda se čini kao kratko razdoblje, ali četiri uzastopna dana u svibnju s neuobičajeno visokim temperaturama koje su prelazile 35 °C (95 °F) teško su pogodile masline u regiji", rekao je. "Masline su na kraju bile boreće, s nedovoljno soka u trenutku prerade, pa su dale manje maslinovog ulja nego što su trebale."
Vidi također: Neobična proljetna vrućina donosi rane probleme grčkim farmamaKorinnis je također opisao nedostatak radne snage kao značajan problem koji je otežao dovršetak berbe.
"Strane radnike na poljima bilo je teško pronaći zbog ograničenja putovanja", rekao je. "Morali smo biti snalažljivi da bismo uberili svoje masline koristeći sve dostupne načine. Znam čak i jednog proizvođača koji je kupio automatski kombajn za berbu za 60.000 eura kako bi prevladao nestašicu radnika, ali naravno, ne mogu svi učiniti isto."
Dalje na jugu Krete, vlasnik mlina i izvoznik Manos Rodanakis iz tvrtke Nutricreta iz Sitii, na istočnom dijelu otoka, također očekuje prosječan urod ove sezone.
"Cijeli otok Kreta bilježi 60 posto svoje uobičajene proizvodnje, a od Sitije se očekuje oko 7000 tona maslinovog ulja, u usporedbi s 14.000 tona u vrlo produktivnim godinama", izvijestio je Rodanakis.
"Svo maslinovo ulje iz Sitije je ekstra djevičansko ulje izvrsne kvalitete koje nosi oznaku PDO", dodao je. "Naše ekstra djevičansko maslinovo ulje izvozimo u Francusku i Istočnu Europu, uglavnom u Rusiju, ali nažalost, cijene na podrijetlu su trenutno niže od 3 eura po kilogramu. Međutim, vidjeli smo da tržišta Istočne Europe traže sve više maslinovog ulja i da će vjerojatno nadmašiti tradicionalna tržišta."
U drugim dijelovima otoka ne bilježi se visoka kvaliteta kao u Sitii. U nekim je područjima rano ubrano maslinovo ulje dalo ulje vrlo niske kiselosti, ali s oslabljenim ostalim karakteristikama, kako su istaknuli drugi kretski proizvođači.
"Maslinovo ulje proizvedeno u listopadu nije imalo arome niti performanse kao maslinovo ulje iz studenog", rekao je Vaggelis Protogerakis, voditelj udruge proizvođača iz Herakliona.
"Nažalost, nismo postigli očekivani rezultat jer su listopad i studeni imali različite vremenske uvjete u usporedbi s prethodnom sezonom", dodao je. Kvaliteta [maslinovog ulja] iz listopada nije bila tako dobra. Uvoznicima se nisu svidjela maslinova ulja koja su kušali. I, uglavnom, čak ni [kemijske] analize nisu otkrile kvalitetan proizvod."
Priamos Ieronymakis, voditelj udruge vinara i maslinara Krete, tvrdio je da rani berbu nije panaceja te da proizvođači trebaju odlučiti kada će brati svoje masline.
Vidi također: Najbolja maslinova ulja iz Grčke"Agourelio (maslinovo ulje s ranog berba) može biti izvrstan proizvod, pod uvjetom da postoji dobro planiranje i da ponudimo količine koje tržište želi", rekao je.
"Ako je plod zreo [za berbu], proizvođač to zna i može procijeniti nakon godina iskustva", dodao je. "Ove sezone mnogi su proizvođači poslušali savjete stručnjaka i ubrali prerano, bojeći se voćne mušice, bez oslanjanja na vlastito iskustvo i provjere svojih maslina."
Na iznošenom otoku Lezbosu u Egeju, koji je pretrpio uzastopne problematične berbe uglavnom zbog nepovoljnih vremenskih prilika, lokalni vlasnik mlina i izvoznik Michalis Tzortzis nastavlja preraditi masline usred snježnih padalina.
"Ovih dana pada snijeg na Svetom Jurevu, a mi još nismo završili s radom za ovu sezonu", rekao je Tzortzis za Olive Oil Times.
Snijeg je bio najmanji od njegovih problema, primijetio je Tzortzis, jer je pandemija imala značajan utjecaj na tekuću sezonu.
"Ovdje smo pod strogim lockdownom i moramo prestati s radom u 18 sati te se vratiti sutradan ujutro kako bismo nastavili, što ometa našu proizvodnju", rekao je. "Vrijeme je ove godine bilo vrlo suho i sezona je prosječna po pitanju količine. S druge strane, kvaliteta maslinovog ulja je zaista odlična, s više proizvedenog ekstra djevičanskog ulja nego prethodnih godina."
Tzortzis se također požalio na ono što je nazvao nedostatkom kontinuiteta u lokalnom poljoprivrednom sektoru — dugoročni problem koji smatra prijetnjom maslinarskoj industriji otoka.
"Mladi ovdje ne postaju poljoprivrednici, ne zato što se boje napornog rada, već zato što je prihod nizak i nesiguran", rekao je. "To dovodi do sve starije poljoprivredne populacije na otoku i na kraju bi moglo ugroziti našu poljoprivrednu proizvodnju, uključujući i maslinovo ulje."
Što se tiče cijena, čini se da je Lezbos iznimka jer se ekstradjevičansko maslinovo ulje prodaje po višoj cijeni u usporedbi s drugim područjima zemlje, kako su rekli Tzortzis i drugi proizvođači.
"Cijene na otoku trenutno su iznad 3 eura po kilogramu, što je dobro za proizvođače, ali ne i za izvoznike koji se ne mogu natjecati s jeftinijim maslinovim uljima na međunarodnim tržištima", rekao je Tzortzis.
"Izvozimo u 14 zemalja Europe, no primjećujemo da financijska situacija kupaca nije kao prije. Potrošači su postali oprezni i selektivni te dvaput razmišljaju prije kupnje."
Drugi stručnjak za maslinovo ulje s Lezbosa, punitelj Haralambos Papadellis, rekao je da su cijene maslinovog ulja na otoku više nego drugdje u Grčkoj.
"Ekstra djevičansko maslinovo ulje kupuje se po 'španjolskim' cijenama od 3 eura po kilogramu, a u nekim slučajevima i po višoj cijeni", rekao je Papadellis. "Te su cijene znatno više od prevladavajućih cijena na grčkom tržištu. Općenito, cijene su bolje u usporedbi s prošlom godinom za sva djevičanska maslinova ulja i lampante ulje."
U drugim dijelovima zemlje nije bilo značajnijih problema s maslininom mušicom, a maslinovo ulje je visoke kvalitete. No, ovdje je smanjen obujam, kao u regiji Ilia gdje se očekuje 25.000 tona u usporedbi s 30.000 tona u dobrim godinama.
Procjene za susjednu Mesiniju, naprotiv, predviđaju snažan prinos sličan količinama iz uspješnih sezona od oko 50.000 tona maslinovog ulja.
Ono što ostaje grčkim proizvođačima i izvoznicima jest nastavak utjecaja pandemije i dugotrajna zatvaranja koja pogađaju cijeli sektor.
"Da nije bilo pandemije i raznih zatvaranja i obustava poslovanja koje je uzrokovala, potražnja i cijene za grčko maslinovo ulje bile bi mnogo bolje", rekao je Manos Rodanakis iz tvrtke Nutricreta.