Nakon godina propadanja i zanemarivanja, uzgoj maslina i proizvodnja ulja vraćaju se u povijesnu grčku regiju.
Ovogodišnja procjena za proizvodnja maslina ravnice Delfi, koja je dobila ime po povijesnom proročanstvu Apolona i za koju su stari Grci mislili da je pupak svijeta, prilično je razočaravajuća.
Kad urode suše, vlasnici maslinika razočarani su i okreću se urbanim poslovima, koji su unosniji, što rezultira zanemarivanjem velikog dijela maslinika.- Elias Xiros, predsjednik zadruge Amfissa
Maslinarstvo, čija je važnost za lokalno gospodarstvo tek na drugom mjestu nakon turizma, pokazalo je anemičan rast, a trenutna procjena od 4,000 tona samo je trećina potencijalnog kapaciteta regije.
Iako je treća sorta po izvozu i registrirani proizvod označenog podrijetla (ZOI), lokalna maslina poznata kao â € <'Konservolia 'ili Amfissa, nazvana po gradu smještenom na zelenim padinama planine Parnassus, zadruga je donedavno u velikim bačvama dopremala u inozemna odredišta.
Vidi također:Proizvodnja maslinovog uljaProblemi poput niske produktivnosti, nedostatka kontrole kvalitete, nepostojanja prerađivačkih pogona, zanemarivanja i napuštanja zemljišta te nedostatka navodnjavanja nagomilali su se i predstavljali prepreke koje koče razvoj i prijete ekonomskoj održivosti najstarijeg i najvećeg jedinstvenog objedinjenog maslinika u zemlja.
Međutim, stvari su se počele razvijati posljednjih nekoliko godina, dijelom i zbog inicijative koju je pokrenula zadruga Amfissa za modernizirati uzgoj maslina kroz europske i nacionalne programe.
Ti su programi usmjereni na poboljšanje kvalitete proizvodnje i nadogradnju objekata zadruge kako bi se oslobodio ekonomski potencijal maslinika Delphi.
Kako su Delphi zaostali
Pad proizvodnje ZOI â € <'Amfisina maslina započela je 1980-ih.
"Maslinik ima snažne proizvodne kapacitete, ali prinosi i dalje ovise o vremenu i kiši, jer se nažalost većina maslinika ne navodnjava ”, rekao je Elias Xiros, predsjednik zadruge Amfissa. â € <"Kad urode suše, vlasnici maslinika razočarani su i okreću se urbanim poslovima koji su unosniji, što rezultira zanemarivanjem velikog dijela maslinika. "
Lokalni stručnjaci ističu da se do 30 posto maslinika ne obrađuje sustavno, dok se više od 70 posto ne navodnjava.
Xiros je također dodao: â € <"Prirodna crna maslina Delphija ima posebne potrebe za gospodarenjem, zrelo je voće i mora se transportirati s velikom pažnjom, jer je za razliku od zelenih maslina drvenastih, njezino meso mekano. Iz tog razloga i budući da cijena maslina nije uvijek bila atraktivna, mnogi su uzgajivači svoje masline prodavali na prešama za proizvodnju maslinovog ulja. "
Manja ambalaža povećava proizvođačke cijene
Novo ulaganje u ultramoderne sadržaje zadruge Amfiss, koji rade od 2017. godine, stvorilo je nove izglede za masline Amfissa.
Do 2017 â € <'Masline Konservolia isporučivale su se u bačvama od 150 kilograma ili limenkama od 13 kilograma, a cijena proizvođača iznosila je oko 1.40 eura (1.60 dolara) po kilogramu.
Međutim, s novim linijama za pakiranje koje su dio jedinice za preradu, Zadruga sada može trgovati zelenim ili crnim maslinama u malim pakiranjima.
"Ove godine očekujemo primanje 800 do 900 tona u novim pogonima, a možemo pakirati 200 do 300 tona u staklenu posudu ili plastičnu ambalažu počevši od 120 grama do veličine koja može biti potrebna kupcu ”, rekao je Xiros. â € <"Standardizacija može podići proizvođačku cijenu na oko 1.80 do 1.90 eura (2.06 do 2.17 dolara) po kilogramu za članove zadruge. "
Poboljšanje proizvodnje korak po korak
Tijekom posljednjeg desetljeća zadruga Amfissa bila je zauzeta unapređivanjem poljoprivredne prakse i postupaka prerade kroz projekte financirane od strane države i Europske unije, od kojih najvažniji je bio trogodišnji program proveden između 2015. i 2018. s naglaskom na sljedivost.
"Kako kupci zahtijevaju više informacija o hrani koju kupuju, pokrenut je program koji nam omogućava da budemo u kontaktu s novim potrebama tržišta i pojačamo napore u računovodstvu za svaku fazu proizvodnje maslina koje proizvodimo. " Rekla je Peggy Karageorgou, agronomka Zadruge koja je odgovorna za trogodišnji program.
"Trenutno imamo evidenciju za svaku seriju maslina koju primimo, kao i za spremnike u kojima su pohranjene ”, dodala je. â € <"U fazi pakiranja odabiremo i stvaramo zapise za voće kao i sve ulazne podatke koji se koriste u svakom pakiranju. Dakle, u bilo kojem trenutku zadruga ima pristup informacijama o sadržaju svake cisterne i može, ako je potrebno, pronaći proizvod do proizvođača koji je nabavljao masline. To znači da imamo veću sposobnost provođenja ciljanije kontrole kvalitete. "
Resursi iz istog programa također su korišteni za obuku i certificiranje oko 580 članova zadruge Amfissa za dobre poljoprivredne prakse.
Uz to je nadograđena infrastruktura procesne jedinice i nabavljen je separator boja za poboljšanje postupaka kontrole kvalitete.
U toku je navodnjavanje
Očekuje se da će veliki projekt navodnjavanja, koji je trenutno u tijeku, dodatno poboljšati izglede maslinika u Delfima.
Projekt predviđa podzemne cjevovode od 105 milja, od kojih je otprilike 62 milje već instalirano, s dvije točke apstrakcije od Mornos cjevovoda do Amfisse i Chrysosa.
Vrijednost projekta iznosi 20 milijuna eura (22.9 milijuna američkih dolara), a isporuka je kasnila dvije godine.
Nakon izmjene izvorne studije i odgovarajućeg ugovora, prema Vaggelisu Katsagounosu, zamjeniku šefa stožera prefekture Fokida, projekt koji sufinancira EU, planirano je da se završi do kraja 2019.
Olive Oil Times i grčka publikacija Agronews zajedno surađujemo na donošenju vijesti iz Grčke o poljoprivredi.
Više članaka o: Europske unije, Grčka, uzgoj maslina
6. rujna 2023
Evolucija europske borbe protiv Xylella Fastidiosa
Rano otkrivanje diljem Europske unije i dalje je na čelu borbe protiv bakterije dok se dužnosnici nadaju novim istraživanjima, metodama i alatima.
Lipnja 26, 2023
Nova generacija u drevnoj Olimpiji svijetu predstavlja nagrađivane proizvode
Braća Karabelas nude jedinstvenu turističku destinaciju, nagrađivanu kvalitetu i obilje entuzijazma.
Kolovoz 14, 2023
Neviđena vrućina izaziva nove šumske požare diljem Grčke
U šumskim požarima diljem zemlje izgorjelo je oko 4,500 hektara maslinika. Vlada obećava pomoć, ali poljoprivrednici žele nešto drugo.
Svibanj. 16., 2023
Europa vrši pritisak na SAD da ukine carine iz Trumpove ere
Dok EU pokušava prisiliti Ameriku na usklađenost sa Svjetskom trgovinskom organizacijom, španjolski proizvođači stolnih maslina pripremaju se suočiti s Ministarstvom trgovine na sudu.
Svibanj. 30., 2023
Dakos, kretski Meze, doživljava trenutak
Rajčica, feta sir i maslinovo ulje na ječmenom dvopeku čine dakos ljetnim jelom kojem malo tko može odoljeti.
Travnja 9, 2024
Restoran od farme do stola vraća kretsku prehranu u modu
Vlasnik i upravitelji Peskesija rade na ponovnom predstavljanju kretske prehrane lokalnom stanovništvu i turistima.
Mar. 19, 2024
Registracija maslina Kalamata kao intelektualnog vlasništva obnovila je kontroverzu u Grčkoj
Registracija ZOI Kalamata stolnih maslina iz Messenije pri WIPO-u ograničit će upotrebu izraza od strane proizvođača stolnih maslina u Grčkoj, što će ponovno pokrenuti raspravu koja je u tijeku.
Prosinca 5, 2023
Rastući troškovi proizvođača soja u južnoj Europi
Proizvođači maslinovog ulja u Španjolskoj, Italiji i Grčkoj bore se s izazovima koji ugrožavaju održivost sektora.