Proizvođači maslinovog ulja u Grčkoj spremaju se na strm pad proizvodnje
Toplo vrijeme, niska razina plodnosti i pojava voćne mušice predstavljaju značajne izazove za proizvođače maslinovog ulja u predstojećoj sezoni berbe.
Iako se očekuje da će sljedeća berba maslina u Grčkoj početi za dva mjeseca, proizvođači maslinovog ulja diljem zemlje obeshrabreni su problemima koji pogađaju njihove maslinike.
"Vlada velika tjeskoba oko ishoda nadolazeće berbe", rekao je za Olive Oil Times Ioannis Kampouris, proizvođač iz regije Korintije na sjeveroistoku Peloponeza. "Niska rodnost i mušica voćarka bit će u prvom planu berbe maslina."
Grčka će ove sezone vjerojatno proizvesti otprilike 200.000 tona maslinovog ulja. To je djelomično zbog visoke proizvodnje iz prošle sezone, a djelomično i zbog utjecaja voćne mušice i smanjene rodnosti ove godine.
Prema regionalnoj vladi, zametanje ploda na maslinama znatno je smanjeno diljem poluotoka uoči berbe 2023./24.
"Želim odmah reći da postoji veliki problem i s plodonošenjem maslina i s vinogradarstvom", rekao je zamjenik župana Stathis Anastasopoulos na sastanku regionalnog vijeća početkom ovog mjeseca.
Vidi također: Novosti o berbi 2023."[Smanjena] rodnost odnosi se i na masline za jelo, gdje je situacija ozbiljnija, i na masline namijenjene za proizvodnju maslinovog ulja", dodao je. "Svi ovi problemi posljedica su klimatskih promjena, promjena koje svi vidimo svakodnevno."
Kampouris je podržao riječi zamjenika guvernera, također predviđajući značajno smanjenje ukupne proizvodnje maslinovog ulja u zemlji u usporedbi s prošlogodišnjim obilnim prinosom od više od 300.000 tona.
"Peloponez će zbog prevladavajućih vremenskih uvjeta doživjeti kasnu berbu maslina", rekao je. "Unaprijed, neka proizvodna područja [na poluotoku] imaju problema s voćnom muhom, dok druga pate od nedostatka roda. To je slučaj i u našoj regiji."
"Grčka će ove sezone vjerojatno proizvesti otprilike 200.000 tona maslinovog ulja", dodao je Kampouris. "To je djelomično zbog visoke proizvodnje u prošloj berbi, a djelomično zbog utjecaja voćne mušice i smanjene rodnosti ove godine."
Na cijelom poluotoku, u jugoistočnoj regiji Lakonija, voćna mušica već prijeti urodi maslina te regije.
"Vremenski uvjeti pogodovali su pojavi voćne mušice u velikim dijelovima maslinika regije", rekao je Ioannis Rallis iz lokalnog odjela za poljoprivredu.
"Sve operacije primjene pesticida ove sezone trebaju biti oprezne i dobro koordinirane", dodao je. "Dobra je stvar što [masline] ove godine kasno cvatu i ploduju."
U međuvremenu, na Kretu su stručnjaci upozorili na jednu od najgorih godina za usjev ikad zabilježenih na otoku.
"Savjetujte ljude da sačuvaju ovogodišnje maslinovo ulje kako bi ga koristili i sljedeće godine", rekao je lokalnim medijima Manolis Gelasakis, sada umirovljeni agronom koji je godinama nadgledao operacije suzbijanja maslinine mušice na Krfu.
"Koliko god živim, ne mogu se sjetiti gore godine od ove, barem u Viannosu [općini blizu Herakliona] i na širem obalnom području", dodao je.
"Temperatura je naglo porasla nakon nedavnih kiša", nastavio je Gelasakis. "I prvi cvjetovi maslina su izgorjeli i otpali. Sada iste masline ponovno cvatu. Sljedeće godine, što se tiče našeg područja, neće biti maslina."
Prema Vaggelisu Protogerakisu, čelniku udruge proizvođača maslinovog ulja u Heraklionu, nadolazeća berba očekuje se kao teška za proizvođače diljem otoka.
"Postoje problemi u mnogim proizvodnim područjima Krete", rekao je. "Svugdje vidimo partenokarpiju [razvoj ploda masline bez oprašivanja] i dvostruku plodnost. Mnogi maslinovi stabla počela su cvjetati prerano zbog toplog vremena."
Protogerakis je pozvao lokalne vlasti da počnu dokumentirati nanesenu štetu na maslinama na otoku.
Također je izrazio zabrinutost hoće li se na otoku zadržati visoke cijene za proizvođače, oko 6 eura po kilogramu ekstra djevičanskog maslinovog ulja niske kiselosti.
"Bilo bi šteta izgubiti ovogodišnju berbu maslina budući da smo očekivali i više cijene na početku sezone", rekao je.
Problem smanjenog uroda također je vidljiv u maslinicima na Lezbosu, gdje je nepovoljno vrijeme poremetilo proizvodni ciklus otočnih maslina.
"Zime na Lezbosu posljednje tri godine bile su suhe i tople", rekao je za Olive Oil Times Stratis Sloumatis iz udruge proizvođača Stypsi na sjeveru otoka.
"Slijedom toga, cvatnja maslina je smanjena", dodao je. "Štoviše, ne pretvore se svi cvjetovi u masline. Počinjemo bilježiti uzastopne godine s nižim prinosom maslinovog ulja od uobičajenog."
"Ipak, na temelju trenutnog stanja naših nasada, očekujemo da će se cijeli otok ove godine snaći malo bolje u usporedbi s vrlo lošom prošlogodišnjom berbom maslina", nastavio je Sloumatis.
U Traciji, najsjevernijoj regiji Grčke u kojoj se uzgajaju masline, nadolazeća žetva također se očekuje daleko od značajne, pri čemu su masline pogođene intenzivnim nedostatkom plodnosti.
"Unatoč obilnim proljetnim kišama, nadolazeća berba bit će gotovo potpuno nikakva zbog iznimno niske rodnosti", rekao je za Olive Oil Times Dimitrios Adamidis iz Konosa, proizvođač u blizini grada Aleksandropoli. "Opisao bih je kao katastrofalnu."
Područje je dom makrijskih maslina, autohtone sorte masline koja daje maslinovo ulje s zaštićenom oznakom izvornosti Makri.
Adamidis je ustvrdio da odsutnost maslina s drveća nije posljedica "naizmjeničnih godina" u proizvodnji maslinovog ulja, već teškog pogađanja maslinika na tom području vrućim vremenom koje je neobično za to područje.
Godine s povremenim rodom
U kontekstu proizvodnje maslinovog ulja, pojam "slaba godina" odnosi se na godinu u kojoj masline daju manji prinos. Masline imaju prirodni ciklus naizmjeničnih godina visoke i niske proizvodnje, poznatih kao "plodne godine" i "prazne godine". Tijekom plodne godine masline donose veći urod plodova, što rezultira povećanom proizvodnjom maslinovog ulja. Na to utječu razni čimbenici, uključujući vremenske uvjete, poput oborina i temperature, kao i starost i opće zdravlje stabla. Suprotno tome, neplodna godina, također poznata kao "laka godina" ili "godina niske proizvodnje", karakterizirana je smanjenim prinosom maslina. To se može dogoditi zbog čimbenika poput stresa od prethodne bogate godine, nepovoljnih vremenskih uvjeta ili prirodnih fluktuacija u produktivnosti stabla. Proizvođači maslinovog ulja često prate te cikluse kako bi predvidjeli i planirali varijacije u proizvodnji. Godine plodnosti općenito su poželjnije jer osiguravaju veće količine maslina za berbu i preradu, što dovodi do povećanog prinosa maslinovog ulja.
"Uvijek se dobro brinemo o našim stablima kako bismo izbjegli bilo kakve ozbiljne promjene u rađanju iz godine u godinu", rekao je. "Razlog očekivanog znatno smanjenog uroda maslina je neuobičajeno toplo vrijeme. Stabla sorte Makri, više od drugih sorti maslina, trebaju znatnu količinu sati hladnoće zimi kako bi mogla roditi u proljeće, što jednostavno nisu dobila."
"Također smo uspostavili jednodnevnu berbu ovdje pod punim mjesecom zimi, koja će se održati četvrtu godinu zaredom", zaključio je. "Naša je glavna namjera svima prenijeti naše zabrinutosti zbog porasta temperatura."