Masline na javnom zemljištu donose obilnu berbu lokalnim Talijanima
Sve veći broj lokalnih vlasti potiče lokalne građane i škole da beru napuštene masline na javnim zemljištima.
Talijanski volonteri brinu o stablima masline u parkovima, uz ceste, riječne obale i na javnim trgovima, a dobiveno maslinovo ulje namijenjeno je za osobnu potrošnju ili dobrotvorne svrhe.
"Ideja o zajedničkoj berbi maslina javila se tijekom vrhunca pandemije bolesti COVID-19, kada je sve bilo na čekanju, gospodarstvo i tako dalje," Cristina Degasperi, tajnica za obrazovne i okolišne politike u Desenzanu, općini blizu jezera Garda, izjavila je za Olive Oil Times.
Vidi također: Optimizam u Italiji dok berba maslina započinje"To je bila nešto što se moglo učiniti; moglo je koristiti našim stablima, a istovremeno podržati naše građane, pa smo se odlučili za to", dodala je.
Sjevernoitalijanska regija Garda, koja se nalazi na južnim obalama najvećeg talijanskog jezera, ima dugu tradiciju uzgoja maslina. U Desenzanu su stotine maslina rasprostranjene po cijelom općinskom području.
"Dugo su lokalne institucije ulagale u sadnju novih stabala svake godine, ne samo maslina", rekao je Degasperi. "Svako novo stablo sadi se za svakog novog građanina rođenog u našem gradu. Prošle smo godine posadili 183 stabla."
Ipak, upravljanje i održavanje velikog broja stabala moglo bi odvratiti resurse od drugih javnih prioriteta. U slučaju maslina, posvećena zadruga brine se o njihovom rezidbu. Prije nove inicijative, masline su često ostajale na stablima.
Za sudjelovanje zainteresirani građani samo trebaju odgovoriti na javni poziv na temelju službene karte s više od 500 stablova masline. "Svaki stanovnik može zatražiti berbu do pet stabala, koja se zatim stavljaju na popis rezerviranih", rekla je Degasperi.
"Do sada je jedina iznimka srednja škola Catullo", dodala je. "Njihova berba od 100 stabala je rezervirana."
Godinama su učenici škole Catullo sudjelovali u berbi maslina s drveća koje raste pored školskog igrališta.
"Ovo nam je četvrta godina", rekao je za Olive Oil Times Carlo Viara, ravnatelj škole Catullo. "Ideja o berbi maslina uslijedila je nakon drugih dobrotvornih inicijativa koje škola Catullo uvijek organizira na kraju svake godine."
Uspjeh inicijative i interes školske zajednice potaknuli su dogovor s općinskim vlastima i proširenje berbe na desetke drugih stabala. Inicijativa privlači učenike i njihove obitelji, nastavnike i druge povezane sa školskim aktivnostima.
"Jedan od najzanimljivijih aspekata inicijative je entuzijastična sudjelovanja svih učenika u grupnim aktivnostima, čak i onih koji se tijekom redovnih školskih sati malo više muče," rekla je Viara.
"Prošle smo godine ubrali gotovo sedam kvintala maslina i proizveli 180 polulitrskih boca", dodala je. "Ove godine u berbi na školskom imanju sudjelovalo je 180 učenika. Približno 70 volontera sudjelovalo je u subotu i nedjelju u berbi s drveća na ostalim lokacijama."
Učenici, njihove obitelji i ostali volonteri mogu pomoći u procesima prerade maslina i punjenja boca. Prodaja boca financirat će potporni projekt u partnerskoj školi u Indiji.
"Ove godine brojke će biti znatno niže jer na stablima ima manje maslina i nisu iste kvalitete kao prošle godine", rekao je Viara.
Učenici srednje škole Catullo proizveli su 90 litara maslinovog ulja od maslina koje su ubrali.
U nekim slučajevima, kao što je to u Massi Marittimi, gradu u južnoj Toskani, lokalne vlasti traže volontere kako bi riješile ono što se također smatra higijenskim problemom, budući da masline na napuštenim stablima lako mogu postati meta maslinine mušice.
Deseci stabljika masline na javnom zemljištu mogu se vidjeti u blizini srednjovjekovnih zidina koje okružuju veći dio Massa Marittime. Još ih se nalazi na drugim javnim površinama izvan gradskog središta. Svake godine volonteri se mogu prijaviti za berbu do 25 stabljika masline svaki.
Maksimalan broj stabljika masline koje svaki volonter može ubrati znatno se razlikuje od regije do regije. U Cerveteriju, općini u središnjoj Italiji nedaleko od Rima, stanovnici se prijavljuju za berbu najviše pet stabala.
U svim slučajevima pristup stablima je potpuno besplatan. Volonteri koriste vlastita sredstva za berbu i moraju ukloniti samo otpad ili male grane nastale tijekom berbe maslina.
U nekoliko slučajeva, uključujući dobrovoljne berbe u Grottammareu, gradu na Jadranskom moru u središnjoj Italiji, zahtjevi volontera znatno premašuju broj dostupnih stabala, kojih ima nešto više od 200.
Prema lokalnim vlastima, Italijeva duga kulturna veza s uzgojem maslina i proizvodnjom maslinovog ulja potiče dugogodišnje zanimanje za berbu napuštenih stabala. Osim toga, mnoga su maslinova stabla stoljetni spomenici, što dodatno naglašava njihovu važnost i privlačnost održavanja.
S obzirom na uspjeh i interes za aktivnosti zajedničkog sakupljanja, neke općine pokušavaju ići korak dalje.
Godine 2023. grad Pistoia, nedaleko od Firence, u sjevernoj Toskani, počeo je tražiti volontere zainteresirane za cjelogodišnju njegu maslina na najmanje tri godine.
Postoji gotovo 900 stabala koja imaju koristi od predanih skrbnika koji su počeli raditi na većini njih 2019. godine.
"Sada smo u projekt uključili još više stabala", rekla je Alessia Bartolomei, općinska tajnica za gradske zelene površine. "Tijekom ovih godina, rad na održavanju koji su obavljali stanovnici osigurao je kvalitetu, a od toga je profitiralo i područje."
"Cilj je očuvati zajedničko naslijeđe i podići svijest o okolišu i prednostima zajedničke brige o javnim površinama", zaključila je.