Optimizam u Italiji dok počinje berba maslina

Vodeći talijanski proizvođači maslinovog ulja optimistični su u pogledu nadolazeće berbe.

Monini, jedan od najvećih talijanskih proizvođača, izjavio je da će zemlja vjerojatno proizvesti više maslinovog ulja u berbi 2023./24. nego u prethodnoj. Međunarodni savjet za maslinu procijenio je da je talijanska proizvodnja u sezoni 2022./23. dosegla 235.000 tona.

"Očekujemo manje količine u većini područja na sjeveru i u središnjem dijelu, ali na jugu sezona ide dobro, uz općenito dobre uvjete u Pugliji", rekao je za Olive Oil Times Massimo Ragno, vođa panela i voditelj nabave u tvrtki Monini.

Vidi također: Novosti o berbi 2023.

Iako je Ragno procijenio da bi ukupna proizvodnja u Italiji mogla premašiti 300.000 tona, najveća proizvođačka udruženja još uvijek rade na svojim procjenama.

"Prije nego što započne stvarna berba i potvrde se prvi prinosi maslinovog ulja, brojke treba uzimati s oprezom", upozorio je Ragno.

Međutim, da bi se njegova procjena od 300.000 tona ostvarila, proizvodnja maslinovog ulja u Pugli morala bi premašiti 200.000 tona, gotovo dvostruko više od prošlogodišnje proizvodnje.

"Puglia je daleko najznačajnija regija za proizvodnju maslinovog ulja u Italiji; ono što se tamo događa nužno će utjecati na cjelokupnu nacionalnu proizvodnju", rekao je Ragno.

Zbog važnosti te južne talijanske regije za nacionalnu proizvodnju, val zabrinutosti preplavio je sektor posljednjih nekoliko dana kada je snažna tuča pogodila neka područja južne Italije, uključujući sjeverni dio Apulije, gdje se uzgaja velika količina maslina.

"S neba su padale ledene stijene veličine breskve na relevantnom području uzgoja maslina, na površini od približno 15 četvornih kilometara", rekao je Ragno. "Stručnjaci na terenu, poput osiguravajućih tehničara, izvještavaju o samo djelomičnoj šteti na stablima maslina."

Neki su poljoprivrednici pogođeni olujom za Olive Oil Times izjavili da je šteta značajna, ali ograničena.

"Ekstremni vremenski uvjeti u posljednjih nekoliko dana smanjili su broj maslina na stablima za 15 do 20 posto", rekao je za Olive Oil Times Luca Iannone, osnivač i koordinator Alborija.

Iannone je objasnio da je Albori, smješten u najsjevernijoj provinciji Puglie, i dalje umjereno optimističan u pogledu uroda.

"Sezona je bila uglavnom suha i stabla su patila od nedostatka vode, pa je bilo potrebno provesti hitno navodnjavanje", rekao je. "Ipak, vjerujemo da će i kvaliteta i količina biti zadovoljavajuće."

"Također očekujemo vrlo dobru sezonu", rekao je za Olive Oil Times Emmanuel Sanarica, proizvođač iza Ulivèa. "Vidimo kvalitetne masline, velike i bez oštećenja od patogena."

"Ipak, sezona nam je postavila izazove, jer smo imali intenzivne oborine tijekom cvatnje, nakon čega je uslijedilo iznimno vruće vrijeme tijekom cijelog ljeta", dodao je. "Znam za neka područja gdje su ti uvjeti smanjili stvaranje ploda i izazvali njegovo opadanje, što je utjecalo na proizvodnju."

Apulijski uzgajivači i oni u drugim južnim regijama poput Kalabrije, Sicilije, Basilicate i Campanije čine 80 do 90 posto talijanske proizvodnje maslinovog ulja.

Na Siciliji proizvođači očekuju da će proizvodnja maslinovog ulja biti slična prošlogodišnjoj, otprilike 25.000 tona. Lokalna udruga Oleum Sicilia navela je da su intenzivne oborine te jaki proljetni i rani ljetni vjetrovi utjecali na maslinike.

"Možda ćemo doseći 30.000 tona, ali to će i dalje biti znatno manje od 50.000 tona, što je regionalni prosjek kroz godine", rekao je Mario Terrasi, predsjednik udruge.

Salvatore Bono, suvlasnik tvrtke Bonolio sa sjedištem na Siciliji, rekao je za Olive Oil Times da očekuje kako će tvrtka ove godine proizvesti 20 posto više maslinovog ulja nego prošle godine.

"Povećanje i visoka kvaliteta naših maslina omogućit će nam da zadržimo stabilne cijene u svim segmentima, što drugi brendovi možda neće moći ponoviti", rekao je. "Kao rezultat toga, naši maloprodajni partneri i kupci sve više odabiru naša vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja."

"Berba u Bonovoj pogonima počet će prvog tjedna listopada i očekuje se da će završiti krajem mjeseca", dodao je Bono. "Općenito, za sve naše dobavljače maslina, cijela sezona berbe obično počinje u isto vrijeme i traje do kraja studenog."

Na poluotoku je i Kampanija pogođena teškom tučom koja je pogodila Apuliju, a nekoliko je tamošnjih poljoprivrednika prijavilo štetu. Lokalni ogranak poljoprivredne udruge Coldiretti procijenio je ukupnu proizvodnju maslinovog ulja na oko 8.000 tona, što je 40 posto manje od petogodišnjeg prosjeka.

"U Kampaniji je palo puno tuče, baš kao i u Apuliji, gdje su usjevi razoreni", rekao je za Olive Oil Times Claudio De Luca, vlasnik Case d'Alto. "Budući da nas to nije pogodilo, uskoro ćemo započeti berbu. Moramo vidjeti kakav će biti prinos prerade, ali očekujemo da ćemo zadovoljiti i kvalitetu i količinu."

U nedavnoj bilješci udruga proizvođača maslinovog ulja Unaprol istaknula je kako su se tijekom sezone različiti uvjeti razvijali diljem zemlje.

U sjevernim i središnjim regijama očekuje se smanjenje uroda od 20 do 50 posto u usporedbi s prethodnom sezonom.

U regiji oko jezera Garda i jezera D'Iseo na sjeveru neki poljoprivrednici prijavljuju gubitak plodova od 50 posto u usporedbi s obilnom žetvom iz prethodne sezone.

Na tim se farmama, u najsjevernijim područjima u kojima se u Italiji uzgaja maslina, zaraze mrljastim smrdavcem i maslininom mušicom te nekoliko tuča značajno smanjile broj plodova na stablima maslina.

Ekstremni vremenski događaji također su navedeni kao glavni uzrok očekivanog pada proizvodnje maslinovog ulja u Emiliji-Romanji i Venetu.

U Liguriji maslinari predviđaju smanjenje proizvodnje od 50 do 70 posto, uglavnom zbog izazovnih vremenskih uvjeta i zaraze maslininom mušicom.

Ni u središnjoj Italiji nije puno bolje. "U Abruzzima i Umbriji vidimo da se razvija slaba do srednja sezona", rekao je Ragno.

Prema regionalnoj proizvođačkoj udruzi Aprol, proizvodnja u Umbriji smanjit će se za 50 posto u usporedbi s prethodnom sezonom, uglavnom zbog vrlo izazovnih vremenskih uvjeta i teške zaraze maslininom mušicom.

"U regiji Lacio već smo očekivali 'izvanberbu' maslina", rekao je Ragno. "Naši suradnici u regiji kažu nam da bi u nekim dijelovima Toskane stvari mogle ići malo bolje od toga."

U Toskani su neki lokalni uzgajivači prijavili vrlo izazovne situacije. Antico Poggiolo, smješten između Firence i Pistoye na sjeveru Toskane, rekao je za Olive Oil Times da je sezona bila razočaravajuća.

"Ovo neće biti dobra berba. Prinos je bio vrlo nizak. To je, zajedno s napadom maslinine mušice, vrlo vrućom sezonom i nedostatkom kiše, pridonijelo narušavanju proizvodnje", izjavila je za Olive Oil Times Silvia Gori, vlasnica Antico Poggiola.

"Klimatske promjene posljednjih nekoliko godina ozbiljno ugrožavaju poljoprivredu ne samo s aspekta kvalitete, već i količina", dodala je. "Ovo će biti sezona za zaborav. Procjenjujemo da će proizvodnja biti smanjena na nulu ili da će barem biti u toliko malim količinama da se neće moći zadovoljiti potražnja."

Sezona ne ide puno bolje ni u središnjoj Toskani. "Ovo neće biti bogata sezona maslina za Toskanu, jer su masline nasumično raspoređene tu i tamo", rekao je za Olive Oil Times Alberto Morettini, vlasnik Frantoio di San Giminiano.

Konzorcij za zaštitu maslinovog ulja s zaštićenom geografskom oznakom (PGI) Toskana objavio je priopćenje kojim upozorava na smanjenje lokalnog maslinovog ulja koje ispunjava kriterije PGI-ja za 20 do 25 posto.

"Sve je bilo spremno za bogatu berbu nakon optimalnog cvatnje u travnju", rekao je Fabrizio Filippi, predsjednik konzorcija. "Zatim smo imali intenzivne i ponovljene oborine u svibnju i lipnju, koje su zasitile tlo vodom, ali nisu omogućile dobre uvjete za oprašivanje, pa je u mnogim područjima bio otežan prijelaz od cvijeta do ploda."

"Nakon toga uslijedili su žestoki srpanj i kolovoz, koji su opteretili biljke. One su na kraju odbacile plodove jer ih nisu mogle dovesti do sazrijevanja", dodao je. "Oni uzgajivači koji su mogli navodnjavati oporavili su dio proizvodnje; svi ostali suočili su se s puno složenijom situacijom."

Iako se čini da će Italija proizvesti više maslinovog ulja nego u sezoni 2022./23., ukupne količine proizvodnje u cijelom mediteranskom bazenu vjerojatno će pasti znatno ispod prosjeka drugu godinu zaredom.

Prema riječima Savina Muraglije, nagrađivanog proizvođača maslinovog ulja iz Apulije i potpredsjednika Unaprol-a, "cijene maslinovog ulja u rinfuzi porasle su za 50 posto i to će neizbježno utjecati na potrošače."

Podaci iz srpnja 2023. koje je objavio Frantoio Italia, javni opservatorij koji prati zalihe maslinovog ulja u zemlji, pokazuju da su zalihe maslinovog ulja pale za gotovo 25 posto u usporedbi sa srpnjem 2022. Talijanska proizvodnja maslinovog ulja u istom je razdoblju pala za 45 posto, na 60.979 tona.

"Pravo je pitanje što će se dogoditi za šest mjeseci kada zalihe ponestanu", upozorio je Muraglia.

---