Pakistanski brend maslinovog ulja ulazi u povijest na svjetskom natjecanju

Uz pravo vrijeme, dobru zemlju i predan tim, Loralai Olives je ušao u povijest kao prvi pakistanski brend prepoznat na NYIOOC Svjetskom natjecanju maslinovog ulja, najvećem svjetskom natjecanju po kvaliteti maslinovog ulja.

"Sanjali smo da Pakistan bude prepoznat među vodećim zemljama proizvođačima maslinovog ulja. Da bismo to postigli, bilo je jasno da je potreban vrhunski, međunarodno konkurentan brend", rekao je Shaukat Rasool, glavni izvršni direktor i suosnivač tvrtke Loralai Olives.

Rasprostirana na više od 40 hektara, farma je posađena maslinama sorti Coratina i Arbequina, odabranima nakon godina istraživanja o tome koje bi sorte uspijevale na jedinstvenom terenu.

To potvrđuje vjeru koju smo nosili od prvog dana: s strašću, preciznošću i čistoćom, kvaliteta svjetske klase može nastati bilo gdje — čak i na udaljenim brežuljcima Baludžistana. - Shaukat Rasool, glavni izvršni direktor, Loralai Olives

"Stvaranje tvrtke Loralai Olives bilo je nadahnuto nevjerojatnom transformacijom u pakistanskom poljoprivrednom sektoru, posebice kroz vodeće vladine inicijative za promicanje uzgoja maslina", rekao je Rasool.

"Zahvaljujući snažnim javno-privatnim partnerstvima, diljem zemlje posađeno je milijune stabala maslina", dodao je. "Vlada je aktivno podržavala ovaj pokret osiguravanjem sadnica maslina, moderni sustavi navodnjavanja, pogoni za ekstrakciju i skladišna infrastruktura – postavljajući temelje za uspješnu industriju maslinovog ulja."

Sa svoje strane, Rasool je odlučio posaditi svoje masline u Loralaiju, Baludžistanu, zbog povoljnih uvjeta tla i klime, kao i nadmorske visine.

Vidi također: Profili proizvođača

"Suha, umjerena klima regije i dugi sati sunčane svjetlosti stvaraju savršeno okruženje za uzgoj maslina s iznimnim profilima okusa i visokim udjelom ulja", rekao je. "Međutim, naša vizija nije ograničena samo na Baludžistan."

"Pakistan ima raznolike klimatske zone koje nude idealne uvjete za uzgoj maslina u nekoliko regija", dodao je. "Uz Loralai, aktivno radimo na visoravni Pothohar i u drugim pogodnim područjima, gradeći nacionalni pokret za proizvodnju visokokvalitetnih maslina." 

Rasool je rekao da je ključ uspješne proizvodnje tvrtke ove godine bilo održavanje stroge kontrole nad svakim korakom procesa.

Naši timovi kontinuirano nadziru nasade, pažljivo pregledavajući stabla kako bi osigurali da plodovi ostanu zdravi, bez mana i da se beru u optimalnoj fazi zrelosti", rekao je. "Kad su spremne, masline se ručno beru s velikom pažnjom i odmah se prevoze u najsuvremenije pogone za ekstrakciju koje podržava vlada Pakistana." 

"Smanjujući vrijeme između branja i ekstrakcije, čuvamo svježinu, nutritivnu vrijednost i okus maslina", dodao je Rasool. "Ovaj pomni pristup od voćnjaka do mlina omogućuje nam proizvodnju ekstradjevičanskog maslinovog ulja najviše kvalitete."

Nakon proizvodnje, ulje se skladišti u spremnicima od nehrđajućeg čelika s kontroliranom temperaturom kako bi se održala svježina i kvaliteta. Rasool također surađuje s partnerskom tvrtkom na pravilnom skladištenju ulja dok ne stigne na tržište.

"Za pakiranje koristimo samo tamne staklene i keramičke boce kako bismo zaštitili ulje od svjetla i sačuvali njegovu čistoću", rekao je. "Konačno, svaka se serija testira u laboratoriju kako bismo osigurali da zadovoljava međunarodne standarde za ekstradjevičansko maslinovo ulje po pitanju kiselosti, čistoće i senzorske kvalitete."

Rasool je istaknuo da osvajanje Srebrne nagrade za nježnu monovarietalnu sortu Arbequina označava novo poglavlje za tvrtku i stavlja cijelu zemlju na svjetsku kartu maslinovog ulja.

"Čast nam je što smo prepoznati na svjetskom natjecanju NYIOOC World Olive Oil Competition", rekao je Rasool. "To potvrđuje vjeru koju gajimo od prvog dana: da strast, preciznost i čistoća mogu stvoriti kvalitetu svjetske klase bilo gdje – čak i na udaljenim brežuljcima Baludžistana."

"Naša monokultura Arbequina ističe se glatkim, voćnim okusom sa suptilnim notama zelenog jabuka, badema i svježeg začinskog bilja, u kombinaciji s laganom, slatkom aromom koja podsjeća na zeleno lišće i tropsko voće", dodao je.

Očekuje se da će pobjeda na NYIOOC-u otvoriti nova vrata za Loralai Olives, osobito u marketingu i izvozu. Različite međunarodne certifikacije kvalitete tvrtke, uključujući ISO 9001, ISO 22000, HACCP i Halal, dodatno to podupiru.

"Očekujemo da će ovo postignuće značajno povećati vjerodostojnost našeg brenda, otvarajući nova vrata za marketinšku suradnju, premium pozicioniranje u maloprodajnim kanalima i snažnije pripovijedanje o kvaliteti i podrijetlu," rekao je Rasool. 

"S izvozne strane, nagrada nam daje snažnu potvrdu koja će nam pomoći u izgradnji povjerenja s međunarodnim kupcima, distributerima i maloprodajnim partnerima", dodao je. "Očekujemo porast potražnje s ključnih tržišta poput Sjedinjenih Američkih Država, Bliskog istoka i Europe te se pripremamo proširiti svoje poslovanje."

Rasool također vjeruje da će koristi stečene osvajanjem ove nagrade u konačnici pomoći u jačanju lokalnih poljoprivrednika i gospodarstva u ruralnom Baludžistanu.

"Inspiriramo poljoprivrednike da uzgoj maslina vide kao put do međunarodnog priznanja i održivog prosperiteta", rekao je. "Naš je uspjeh motivirao mnoge poljoprivrednike da budu ponosni na svoj rad i usvoje moderne prakse uzgoja maslina." 

"LO je duboko posvećen uključivanju lokalnih zajednica kroz kontinuiranu obuku, razmjenu znanja i suradnju kako bismo poboljšali tehnike uzgoja, podigli standarde kvalitete, i maksimizirati prinose", dodao je. "Na taj način ne samo da podižemo poljoprivredno gospodarstvo regija poput Loralaija i Potohara, već i gradimo čvrstu osnovu da Pakistan postane vodeća sila u globalnoj industriji maslinovog ulja".

Ovogodišnja berba maslina u Pakistanu pokazala je znakove rasta i prilagodbe. Prema Loralai Olives, promjene postaju sve vidljivije.

"Klima Pakistana značajno utječe na berbu maslina, osobito u regijama poput Pandžaba, Baludžistana i Khiber Pakhtunkhwe, gdje se uzgoj maslina širi", rekao je Rasool. 

"Prošle sezone berba maslina u Pakistanu bila je općenito dobra po prinosu i kvaliteti", dodao je. "Međutim, primijetili smo raniju berbu nego inače zbog porasta temperatura i promjenjivih vremenskih obrazaca povezanih s klimatskim promjenama. Više temperature ubrzale su proces sazrijevanja, što je natjeralo poljoprivrednike da započnu berbu prije uobičajenog rasporeda."

Međutim, Rasool brzo ističe da su poljoprivrednici okruga svladali te izazove, pokazujući sve veću otpornost.

"Međutim, stalna klimatska promjenjivost naglašava potrebu za adaptivnijim praksama i tehnološkom podrškom kako bi se održali i poboljšali budući urodi", dodao je.

Kako klimatske promjene nastavljaju utjecati na vremenske obrasce u regijama uzgoja maslina, održavanje dosljedne kvalitete postalo je izazovnije, ali i kritičnije. 

Tim Loralai Olives odgovara na ovaj izazov usredotočujući se na održive metode uzgoja koje štite okoliš, a istovremeno osiguravaju da njihovo ulje ostane čisto i punog okusa.

"U Loralai Olives održivost je ključni dio naše misije", rekao je Rasool. "Promoviramo sustave navodnjavanja s učinkovitim korištenjem vode, poput kapanja, kako bismo očuvali vodne resurse, te potičemo organske poljoprivredne prakse smanjujući upotrebu sintetičkih kemikalija." 

"Naše voćnjake vodimo s naglaskom na zdravlje tla i bioraznolikost, koristeći prirodno kompostiranje i tehnike pokrivanja usjevima kako bismo održali dugoročnu plodnost", dodao je. "U proizvodnji koristimo energetski učinkovite metode hladnog ekstrahiranja i osiguravamo minimalni otpad."

Rasool je rekao da dugoročni izazovi industrije uključuju poboljšanje lokalnog znanja o berbi, mljevenju i punjenju u boce, proširenje infrastrukture hladnog lanca i osiguravanje održivog pristupa međunarodnim tržištima.

Međutim, rekao je da je vlada tijekom tog puta podržavala industriju.

"Loralai Olives je primio vrijednu potporu od vladinih inicijativa koje promiču uzgoj i proizvodnju maslina u Pakistanu", rekao je. "Vlada nam je omogućila da besplatno predstavimo LO na velikim sajmovima, pomažući nam u izgradnji vidljivosti i povezivanju s kupcima i dionicima." 

"Osim toga, imali smo koristi od pristupa najsuvremenijim postrojenjima za ekstrakciju po subvencioniranim cijenama, što je bilo ključno za održavanje visokih standarda proizvodnje uz istovremeno zadržavanje konkurentnih troškova", dodao je Rasool.

Uz sve veću prepoznatljivost i stalnu podršku, Loralai Olives sada gleda u budućnost s velikim planovima za širenje.

"U sljedećih pet godina zamišljamo da Loralai Olives postane lice pakistanske maslinarske industrije, ponosno predstavljajući zemlju na globalnoj sceni", rekao je Rasool.

"Moj savjet budućim poduzetnicima je jednostavan: uvijek se usredotočite na kvalitetu i postavite si ciljeve kako biste postigli najbolje", dodao je. "Gradite svoju reputaciju na izvrsnosti i prilike će uslijediti", savjetovao je buduće proizvođače.

---