Portugalski proizvođači ubiru plodove rekordne berbe na svjetskom natjecanju
Nakon što su na NYIOOC 2022. prijavili rekordni broj svojih brendova, portugalski su proizvođači osvojili 35 najprestižnijih nagrada za kvalitetu u industriji.
Dio našeg kontinuiranog posebnog izvještavanja o Svjetskom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC 2022.
Portugalski proizvođači osvojili su 17 zlatnih i 18 srebrnih nagrada na Svjetskom natjecanju maslinovog ulja NYIOOC 2022., nakon što su u berbi 2021./22. proizveli rekordnu količinu od oko 200 milijuna litara maslinovog ulja.
Mariana Matos, glavna tajnica Casa do Azeite, portugalskog udruženja za maslinovo ulje, izjavila je da je nisu iznenadili izvanredni rezultati.
"Posljednjih godina portugalska proizvodnja povećala se za oko 500 posto zbog ogromnih javnih i privatnih ulaganja", izjavila je za Olive Oil Times. "Važnija od povećanja količine je izvrsna kvaliteta, s obzirom na to da se u zemlji trenutno proizvodi oko 95 posto ekstra djevičanskog maslinovog ulja."
Trás-os-Montes Prime iz sjevernog Portugala osvojio je zlatnu medalju za svoju srednju mješavinu i dvije srebrne medalje za svoje srednje mješavine Cobrancosa.
Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Portugala"Ove nagrade su priznanje za naš rad i ogromna motivacija da u svakoj berbi nastavljamo nastojati proizvesti najbolja moguća ekstra djevičanska maslinova ulja", rekao je suvlasnik António Pavão.
Pavão je kao čimbenike koji njihov proizvod izdvajaju naveo strast njegove obitelji, autohtone sorte maslina, terroir regije, predanost njihovih suradnika i stručnost svog brata — koji izrađuje konačne mješavine.
Rekao je da je tijekom prethodne berbe bio izazov održati razine kvalitete onih prethodnih. "Najviše zabrinjava ogroman porast troškova proizvodnje i materijala", rekao je Pavão.
Fotografija: Trás-os-Montes Prime
Također, iz Trás-os-Montesa, tvrtka Casa Agrícola Roboredo Madeira osvojila je Zlatnu i Srebrnu nagradu za svoje organske delikatne mješavine.
Komercijalni direktor tvrtke, Miguel Azevedo Remédio, rekao je da su nagrade velika čast. "To znači da smo na pravom putu u pogledu onoga što želimo za naša maslinova ulja: uvijek najbolju kvalitetu", rekao je.
"Nalazimo se u jedinstvenoj regiji Douro Superior i koristimo prednosti brige o vrlo starim maslinicima", dodao je Remédio.
Tvrtka miješa svoja ulja, kao što to čini i sa svojim vinima, dok ne postignu željene profile.
Rekao je da je manjak radne snage bio problem tijekom prethodne berbe te da očekuju kako će nedostatak oborina utjecati na sljedeću berbu, no da će se usredotočiti na proces mljevenja kako bi održali kvalitetu.
Mercorural, još jedan proizvođač iz Trás-os-Montesa, osvojio je Zlatnu nagradu za svoju srednje jaku organsku mješavinu.
Menadžer marketinga tvrtke, Eduardo Casas, rekao je da je nagrada njegovoj marki donijela prestiž i globalnu vidljivost. Osim toga, rekao je da terroir regije i jedinstvene sorte izdvajaju njihova ulja.
Za Mercorural je berba iz 2021./22. bila uspješna u pogledu kvalitete i količine, ali ove godine očekuju manji prinos.
Obiteljska Quinta dos Olmais na sjeveru zemlje osvojila je Srebrnu nagradu za svoju organsku Cobrancosu srednje intenziteta.
Fotografija: Quinta dos Olmais
Suvlasnik tvrtke Julio Alves rekao je da je jedini izazov tijekom njihove prethodne rekordne berbe bio uobičajeni nedostatak radnika. Također je izrazio zabrinutost zbog nadolazeće berbe zbog visokih temperatura tijekom sezone cvatnje i suhog zimskog razdoblja.
Segredos Do Côa iz sjeverne regije Duoro osvojio je Srebrnu nagradu za svoju organsku mješavinu srednjeg intenziteta.
Fotografija: Segredos Do Côa
Anibal Soares, glavni izvršni direktor i proizvođač tvrtke, rekao je da se masline za njihovu nefiltriranu poljsku mješavinu ručno beru s njihovih stoljetnih stabala koja rastu na glinenim tlima na strmim padinama, te da se masline beru rano, prije potpunog sazrijevanja.
Dodao je da je bilo izazovno pronaći kvalificirane radnike tijekom sezone berbe. Vjetrovi i niska količina oborina mogli bi spriječiti visok prinos ove jeseni, ali to tek treba vidjeti.
U međuvremenu, Esporão, iz južne regije Alentejo, dobio je Zlatnu nagradu za svoj nježni Cordovil i Srebrnu nagradu za svoju srednje intenzivnu mješavinu Cobrancosa.
Ana Carrilho, glavna oleologinja tvrtke, izjavila je da je "velika čast" primiti nagrade koje potvrđuju kvalitetu njihovih ulja proizvedenih od autohtonih portugalskih sorti.
"Naša je misija na odgovoran i nadahnjujući način proizvesti najbolje proizvode koje priroda pruža", rekla je.
Carrilho je rekla da ekstra djevičanska maslinova ulja tvrtke Esporão, proizvedena na održiv način, odražavaju regiju Alentejo.
Berba iz 2021./22. bila je najbolja za Esporão, ali Carrilho je rekla da također predviđa tešku berbu zbog trenutnih vremenskih uvjeta.
Iz regije Istočne Algarve na jugu, proizvođač Viveiros Monterosa osvojio je zlatnu medalju za svoju srednje intenzivnu Cobrancosu i dvije srebrne medalje za svoju nježnu Macanilhu de Tavira i nježnu mješavinu.
Fotografija: Viveiros Monterosa
Predstavnik prodaje tvrtke Viveiros Monterosa António Duarte rekao je da je oduševljen rezultatima te da su nagrade NYIOOC važne za promociju brenda.
Ova održiva tvrtka koristi tradicionalne procese u kombinaciji s modernom tehnologijom. "Još uvijek radimo s prešom od granitnih kamenova u kombinaciji s modernijom mehanizacijom", rekao je Duarte.
Dodao je da je glavni izazov tvrtke tijekom prethodne berbe bio prilagoditi svoj proces kako bi uberu i obradili veliki prinos. Rekao je da sljedeći put očekuju manji prinos, ali visokokvalitetan rezultat.
U regiji Alentejo, Monte Vale de Baio osvojio je Srebrnu nagradu za svoju nježnu organsku Galegu.
Fotografija: Monte Vale de Baio
"Bila nam je velika čast primiti Srebrnu nagradu na NYIOOC-u", rekao je Alan Andrew, suvlasnik tvrtke Monte Vale de Baio. "Naporno smo radili kako bismo primijenili regenerativne organske prakse u našim nenavodnjavanim maslinicima sorte Galega kako bismo proizveli visokokvalitetno maslinovo ulje koje je ukusno i održivo."
Andrew je rekao da se tvrtka nada promicati praksu male organske proizvodnje u Portugalu.
"Nadamo se da će nam nagrada donijeti prepoznatljivost kako bi potrošači znali da smo na tržištu i pozvati ih da posjete našu farmu", rekao je.
Andrew je rekao da je maslinina mušica bila izazov tijekom prošlogodišnje berbe, kao i uvijek, te je dodao da tvrtka ove godine očekuje manji prinos. "Čini se da će stabla, nakon prošlogodišnje vrlo obilne berbe, ove godine uzeti malu pauzu", rekao je.
Monte do Camelo, također s juga Portugala, osvojio je Srebrnu nagradu za svoju marku Tratturo de Fronteira, nježnu Galegu.
Fotografija: Monte do Camelo
"To je priznanje za naš rad", rekla je Ana Cardoso, suvlasnica tvrtke, "ali prije svega uspjeh našeg prvog maslinovog ulja, što nas navodi na pomisao da smo na pravom putu."
Cardoso je rekla da se to malo poduzeće usredotočuje na kvalitetu, a ne na količinu, te pazi da ulje ekstrahira unutar šest sati od berbe plodova.
Cardosa je prethodnu berbu — prvu za Monte do Camelo — opisala kao novo iskustvo, s mnogo pokušaja i pogrešaka.
"Unatoč tome, usredotočeni smo na poboljšanje kvalitete bez obzira na količinu", rekla je.