Proizvođači u Argentini bore se s inflacijom uoči žetve 2023.
Znakovi obećavajuće žetve i visoke cijene maslinovog ulja u Europi mogli bi ublažiti izazove koje su stvorili inflacija i dvostruka valuta u Argentini.
S početkom žetve 2023. godine za manje od dva mjeseca, proizvođači diljem Argentine suočavaju se s najvišom stopom inflacije u posljednja tri desetljeća.
Prema podacima INDEC-a, argentinske nacionalne statističke agencije, godišnja inflacija u 2022. godini dosegnula je gotovo 95 posto. Analitičari koje je konzultirala nacionalna banka predvidjeli su da će ta brojka porasti na gotovo 98 posto u 2023. godini.
Interni troškovi električne energije, gnojiva, fitofarmaceutskih sredstava i prijevoza stalno rastu svakih mjesec ili dva.
Produžena ekonomska kriza muči najvećeg južnoameričkog proizvođača maslinovog ulja zbog ogromnog tereta duga, pretjeranog deficita u potrošnji i nekontrolirane devalvacije lokalne valute, argentinskog pesosa.
Trenutačna kriza utjecala je na svaki gospodarski sektor, uključujući proizvodnju maslinovog ulja. Međutim, proizvođači su naučili živjeti s galopirajućom godišnjom inflacijom, koja je premašila 50 posto u tri od posljednje četiri godine.
Vidi također: Argentinska banka genskih resursa podržava misiju očuvanja sorti maslina"Život u zemlji s tako velikim inflatornim utjecajem, kao što je Argentina, tjera ljude i njihove tvrtke da potpuno promijene svoju strategiju štednje i kapitalizacije", rekao je za Olive Oil Times Gabriel Guardia, generalni direktor tvrtke Olivícola Laur iz Mendoze.
"Sasvim dobro znamo da peso nije valuta kojoj se može vjerovati niti je čuvati", dodao je. "Stoga nema druge opcije nego ulagati, trošiti ga… ili štedjeti u dolarima. Nema druge alternative."
Međutim, argentinska vlada nametnula je stroga ograničenja na iznos dolara koje privatni građani i tvrtke mogu kupiti. Kao rezultat toga, pojavio se ilegalni paralelni tržište, poznato kao plavi dolar, koje je oko 50 posto niže od službenog tečaja.
Paralelni tečajevi pogoršali su učinke inflacije, osobito na lokalne ulazne materijale.
"Interni troškovi električne energije, gnojiva, fitofarmaceutskih sredstava i prijevoza stalno rastu svakih mjesec ili dva", rekao je Guardia.
Julián Clusellas, predsjednik tvrtke za maslinovo ulje Valle de La Puerta i član upravnog odbora Argentinske federacije maslinara, rekao je za Olive Oil Times da su se troškovi rada i gnojiva udvostručili od početka prošle godine.
Dodao je da su se i troškovi fitofarmaceutskih sredstava i električne energije, koja je potrebna za pogon mljeki i sustava za navodnjavanje na koje se oslanjaju gotovo sva maslinika u zemlji, također znatno povećali.
Guillermo Kemp, komercijalni direktor tvrtke Solfrut, dodao je da su inflacija i drugi vanjski čimbenici kupnju ostalih potrebnih ulaznih materijala, kao što su boce, čepovi i etikete, učinili dodatnom komplikacijom.
"Ovi problemi kompliciraju naše proizvodne planove, koje stalno prilagođavamo kako bismo ispunili sve obveze plaćanja koje tvrtka ima", rekao je za Olive Oil Times.
Zbog porasta troškova proizvodnje, i cijena maslinovog ulja na domaćem tržištu mora rasti svakih dva do tri mjeseca.
Prema Clusellasu, to je rezultiralo time da su mnogi lokalni proizvođači napustili domaće tržište i držali se izvoza, uglavnom u Sjedinjene Države, Europu i Brazil.
"Ono što nas je spasilo ove godine je međunarodna cijena koja je vrlo visoka, 40 posto viša nego prošle godine", rekao je.
Međutim, kombinacija inflacije i paralelnih deviznih tržišta znači da nije svaki izvoz profitabilan.
"Velika je borba s unutarnjim troškovima jer ulazni materijali povećavaju svoju vrijednost u paralelnim dolarima", rekao je Guardia.
Proizvođači često kupuju robu i usluge po "plavom dolaru" (oko 380 pesosa), dok svoju zaradu od izvoza konvertiraju po službenom tečaju (oko 190 pesosa).
"Ovaj jaz snažno šteti konkurentnosti izvoza", dodao je Guardia. "Naša izvozna tržišta praktički su se srušila za 90 posto jer ne možemo konkurirati najstabilnijim zemljama proizvođačima, kao što su Španjolska i Portugal."
Clusellas se složio: "Razlika u tečaju nas ubija, kao i sve proizvođače koji izvoze."
Unatoč izazovima koje predstavljaju inflacija i argentinska valutna kriza, proizvođači i dalje pronalaze načine kako bi opskrba maslinovim uljem bila neprekinuta.
Na primjer, Solfrut nastavlja stvarati ekonomije opsega i poboljšavati učinkovitost kako bi snizio cijenu po kilogramu uzgojenih maslina i litri proizvedenog ulja.
"Naša je strategija nastaviti povećavati razinu proizvodnje kako se nova maslinika uključuju u proizvodni sustav i, s druge strane, poboljšati produktivnost boljim upravljanjem vodom (navodnjavanjem) i rezidbom, kao i uvođenjem nove obnovljive energije u sustave navodnjavanja i proizvodnje", rekao je Kemp.
Guardia je dodao da stalna devalvacija pesosa znači da je najisplativije za proizvođače da neprestano reinvestiraju.
"Tvrtke obično na kraju reinvestiraju dobit u dugotrajnu imovinu", rekao je. "Argentina ima moto da je ono što danas smatramo skupim, sutra je jeftino."
"Zato često vidimo da u trenucima krize ulaganja rastu, kupnja strojeva se povećava, širi se industrija koja je pronašla povrat unatoč rastu inflacije", dodao je. Industrije koje ne ulažu i ne mogu nadmašiti inflaciju izumiru.
Kao i u drugim zemljama, inflacija u Argentini dosegnula je vrhunac od lipnja do kolovoza te je od tada neznatno smanjena. To pruža malu olakšicu proizvođačima, kao i predviđanja za nadolazeću žetvu, koja počinje sljedeći mjesec.
Clusellas je rekao da misli kako će Argentina ove godine proizvesti oko 30.000 tona maslinovog ulja, što je u skladu s petogodišnjim kretanjem prosjeka od 33.200 tona. Svoju je prognozu temeljio na tome što mnogi proizvođači ulaze u "rodnu godinu" u prirodnom naizmjeničnom ciklusu rađanja masline.
Kemp je rekao da će Solfrut započeti s berbom sredinom sljedećeg mjeseca i predviđa nešto veći prinos ove godine nego 2022.
"Na nekim od naših farmi, kao što je Chilecito, imat ćemo godinu visoke proizvodnje, veću od 2022.", rekao je. "Što se tiče naših farmi u San Juanu, očekivane razine proizvodnje slične su onima iz 2022."
U međuvremenu, u Mendozi, Guardia također očekuje bogatu berbu.
"Stabla su dobro naložena maslinama i do sada smo imali prilično suhu klimu, što bi moglo pogodovati dobroj lipogenezi ako sve ostane isto", rekao je. "Nadamo se da ćemo nastaviti godinu bez klimatskih nepogoda."
"A ako se to dogodi, berba će biti prilično dobra", zaključio je Guardia. "Nisu sve vijesti loše."