Proizvodnja ponovno opada u Argentini
Dok su neki proizvođači jednostavno propustili berbu 2020. godine, drugi su imali problema s pronalaženjem radnika za berbu maslina. Niske svjetske cijene maslinovog ulja također su učinile proizvodnju manje profitabilnom za sve u tom sektoru.
Proizvođači u Argentini uberu 25.000 tona maslinovog ulja u berbi 2019./2020., prema Ministarstvu poljoprivrede, stočarstva i ribarstva te zemlje.
Ukupna količina otprilike je tamo gdje su je industrijski analitičari i proizvođači predvidjeli na početku berbe u travnju.
Nemamo dobru profitabilnost. Problem s izvozom je u tome što maslinovo ulje na svjetskoj razini ne vrijedi ništa. Istina je da je cijena vrlo loša.
Ovogodišnji prinos bio je nešto niži od onog u prethodnoj sezoni, u kojoj je Argentina proizvela 27.500 tona, prema podacima Međunarodnog vijeća za maslinarstvo. Općenito, proizvodnja u Argentini stalno opada od sezone 2017./18.
"Procjenjujemo da bi smanjenje razina proizvodnje u cijelom sektoru uzgoja maslina moglo biti posljedica gubitka profitabilnosti za proizvođače, što je proizvod ekonomske nestabilnosti posljednjih godina", rekao je za Olive Oil Times Alejandro Ovando, direktor IES Consultoresa, konzultantske tvrtke za agrobiznis.
Vidi također: Novosti o berbi 2020."[To se] nadovezuje na nedostatak pristupa kreditima zajedno s prirodnim čimbenicima ponude, što je uzrokovalo smanjenje bruto berbe maslina za ovu sezonu", dodao je.
Stalno niske globalne cijene maslinovog ulja, u kombinaciji s porezima nametnutima na argentinski poljoprivredni izvoz 2019. godine i stalno rastućim troškovima proizvodnje, učinile su berbu i prodaju maslinovog ulja u inozemstvu sve manje profitabilnima.
Ovando je rekao da je pandemija bolesti COVID-19 također predstavila nove trgovinske prepreke za proizvođače.
"Došlo je do smanjenja i vrijednosti i količina [izvoza maslinovog ulja], zbog sanitarnih ograničenja koja su zemlje uvele u globalnu trgovinu nakon pojave pandemije", rekao je.
Problem dodatno pogoršava stagnacija domaće potražnje za maslinovim uljem, koja se u posljednjih pola desetljeća kretala oko 7.500 tona godišnje.
Neki proizvođači u zemlji također krive subvencije Europske unije, poput plaćanja za privatno skladištenje maslinovog ulja, kao još jedan razlog zašto se argentinska ulja teško natječu.
"Nemamo dobru profitabilnost", rekao je za Olive Oil Times Julián Clusellas, predsjednik tvrtke za maslinovo ulje Valle de La Puerta i član upravnog odbora Argentinske federacije maslinara. "Problem s izvozom je u tome što maslinovo ulje na svijetu ne vrijedi ništa. Istina je da je cijena vrlo loša."
"Problem s cijenom je u tome što Europa puno subvencionira, subvencije Europske gospodarske zajednice su vrlo visoke i čine cijenu niskom", dodao je. "Štoviše, očekivanja europske žetve dobra su za nadolazeće sezone. Zalihe iz jedne kampanje za drugu su visoke, a sve to uzrokuje pad cijene."
Godine 2020. Valle de la Puerta proizveo je 650 tona maslinovog ulja, što je smanjenje od 450 tona u usporedbi s prošlom godinom. Clusellas je taj pad proizvodnje pripisao tome što je većina njegovih nasada u godini s manjom proizvodnjom.
Međutim, najveći argentinski proizvođači beru i prodaju dovoljno maslinovog ulja da će prebroditi ovo izazovno razdoblje. Mali proizvođači u zemlji suočeni su s još težom, uzbrdicom.
Tijekom berbe 2020. mnogi od tih malih proizvođača imali su problema s pronalaženjem radnika za berbu maslina, problem koji je pogoršala pandemija bolesti COVID-19.
"Čak i prije pandemije, proizvođači su se susretali s poteškoćama u dobivanju radne snage od takozvanih 'radnika-labudova', koji obično migriraju u potrazi za poslovnim prilikama, što se nije dogodilo tijekom ove berbe", rekao je Ovando.
Clusellas je to pripisao ekonomiji tržišta rada u Argentini. Rekao je da mali proizvođači s tradicionalnim maslinicima imaju manji prinos u kilogramima maslina po stablu i stoga plaćaju radnicima manje po stablu od proizvođača s nasadima visoke i super-visoke gustoće.
"Radnik ne želi raditi za vašu tvrtku ako neće dobiti minimalnu isplatu koja mu je potrebna", rekao je Clusellas. "Ako je to nekoliko kilograma po stablu, ljudi ne žele ići jer svi plaćamo otprilike isto po kilogramu."
Međutim, među proizvođačima postoji razlog za optimizam. Kvaliteta argentinskih maslinovih ulja neprestano se povećava i u zemlji se poduzimaju napori za poticanje domaće potrošnje maslinovog ulja. Nisu svi proizvođači imali lošu berbu.
"Imali smo dobru žetvu 2020. godine, veću nego prethodne godine, jer je klima bila povoljnija, što je pomoglo u poboljšanju dobre kvalitete ubranog voća", izjavila je za Olive Oil Times Patricia Calderon, direktorica Establecimento Olivum.
"Naši agronomi prate zdravlje i prehranu biljaka, što nam pomaže održati kvalitetu ploda", dodala je. "Srećom, klima nam je išla na ruku, pomažući poboljšati dobru kvalitetu ubranog ploda."
Kako proizvođači diljem zemlje nastoje stalno poboljšavati kvalitetu, Ovando je rekao da će se razina proizvodnje u 2021. godini također vjerojatno povećati.
"Vjerojatno ćemo do 2021. godine vidjeti statistički oporavak kao posljedicu trenutno niskih razina, pod uvjetom poboljšanja klimatskih uvjeta", rekao je.