Projekt za poboljšanje održivosti alžirskih maslinika donosi plodove
Poboljšanjem najboljih praksi u berbi i mljevenju, PASA nastoji poboljšati ekonomski potencijal proizvodnje maslinovog ulja.
Tisuće uzgajivača maslina na sjeveru Alžira uključeno je u veliki projekt razvoja modernog i održivog lanca proizvodnje maslinovog ulja temeljenog na međunarodnim standardima.
Oko 130.000 hektara maslinika uključeno je u Program potpore poljoprivredi (PASA), a očekuje se da će se ta brojka povećati.
Program, koji provodi alžirska vlada i za koji je osigurano financiranje iz Europske unije te francuskih i njemačkih javnih tijela, usmjeren je na upravljanje vodama i ograničavanje utjecaja uzgoja maslina na okoliš.
Vidi također: Proizvođači u Alžiru predviđaju najgoru berbu u 30 godinaDok drugi ogranak PASA-e podržava uzgoj datulja i povrća na jugu Alžira, utjecaj projekta na sektor maslinarstva uglavnom se usredotočuje na tri sjeverne wilaje (pokrajine) doline Soummam: Béjaïa, Bouïra i Tizi Ouzou.
"Maslina je, naravno, uobičajena u Alžiru", rekao je za Olive Oil Times Paul Lompech, voditelj komunikacija programa. "Jedan od razloga zašto je PASA usmjerio svoje napore u dolinu Soummam odnosi se na sveprisutnost masline na tom području. Gotovo svaka obitelj ovdje posjeduje barem neke masline, maslinike koji su njihova baština."
"Berba maslina tradicionalna je obiteljska proslava zbog koje se kući vraća mnogo ljudi koji ostatak godine žive drugdje", dodao je. "Osim ekonomskih aspekata, masline predstavljaju velik dio lokalne kulture u Kabili [povijesnoj i kulturnoj regiji smještenoj u Béjaïi i Tizi Ouzouu]."
Iako su neka maslinika velika i do 100 hektara, većina je u sjevernoj Alžiriji znatno manja.
"Osim toga, tamo se nalazi 60 posto alžirskih maslina, a 70 posto proizvodnje maslinovog ulja dolazi iz tih wilaya", nastavio je Lompech.
Projekt će poljoprivrednike naučiti kako pratiti zdravlje svojih stabala, tehnike rezidbe te najbolje prakse u berbi i mljevenju maslina.
PASA također ima za cilj razviti sustave navodnjavanja i vodne resurse; promicati ravnopravnost spolova; ulagati u ekonomiju maslinarskog lanca, kao što su punjenje u boce i analiza kvalitete; te usvojiti regionalni standard kvalitete za rasadnike i laboratorije.
"Većina ljudi u regiji ne zna mnogo o međunarodnim standardima kvalitete ili razredima maslinovog ulja", rekao je Lompech. "Jedan od razloga je taj što nikada nisu imali sredstva za analizu svog maslinovog ulja. Povrh toga, često nedostaje i osnovno znanje."
"Na primjer, ubrane masline mogu stajati u nasadima jedan, dva ili čak tri tjedna prije prerade", dodao je. "To znači da će dobiveno maslinovo ulje biti vrlo loše kvalitete."
PASA se nada poboljšati prinose podučavanjem lokalnih poljoprivrednika najboljim praksama orezivanja i berbe.
Program ima za cilj razviti novi pristup proizvodnji maslinovog ulja temeljen na zajedničkim standardima kvalitete i zaštite okoliša, nadopunjujući učinkovite lokalne poljoprivredne prakse.
"Već imamo desetke lokalno obučenih agenata koji šire znanje u trima početnim vilajetima i susjednima", rekao je Lompech. "Cilj je obučiti oko 50.000 proizvođača, ne samo profesionalaca, već i obiteljskih proizvođača maslinovog ulja."
S obzirom na orografsku prirodu planinskog područja i dugogodišnju tradiciju obitelji koje maslinovo ulje proizvode isključivo za vlastitu upotrebu, maslinici su obično vrlo mali i razasuti po krajoliku.
"Maslinik od 100 hektara je otprilike najveći koji se može naći na tom području", rekao je Lompech. Stoga je još jedan od ciljeva projekta razviti nove udruge među malim uzgajivačima.
Brdovit teren Alžira znači da su mnoge maslinike u zemlji razdijeljene na širokim područjima, za razliku od mnogih maslinika u Španjolskoj ili Tunisu.
"Govorimo o zadrugama, na primjer, zajedničkim tijelima koja mogu pomoći svojoj zajednici da se nosi s najvećim izazovima i potakne lokalni razvoj", rekao je Lompech.
U te tri provincije živi gotovo tri milijuna ljudi. Oko 3000 njih uspjelo je prerasti uzgoj maslina u ekonomski isplativ poduhvat, no novi projekt i dalje je pobudio interes mnogih u regiji.
"Jako su zainteresirani za saznanje više o kvaliteti maslinovog ulja, za učenje novih tehnika za održivi pristup uzgoju maslina", rekao je Lompech.
"Kad smo prvi put stigli u lokalna sela i razgovarali s ljudima, predstavljajući neke ključne koncepte uzgoja maslina, primijetili su rezultate, i to je bilo sve što je mnogima trebalo da počnu poboljšavati svoje aktivnosti", dodao je.
Rodna ravnopravnost i poboljšanje ekonomske isplativosti uzgoja maslina dio su ciljeva PASA-e.
Rastući interes lokalnih poljoprivrednika za modernizaciju svojih poljoprivrednih i mlinarskih djelatnosti također je potaknut nedavnim prirodnim katastrofama.
"Mega-požari koji su pogodili ove regije 2020. i 2021. godine bili su tragedija", rekao je Lompech. Međutim, dobro upravljana maslinika mogla bi biti rješenje za sprječavanje brzog širenja budućih šumskih požara u regiji.
Uz poboljšanje konkurentnosti sektora, PASA dijeli svoje stručno znanje o okolišu od početka projekta 2018. godine.
"PASA želi da maslinari budu svjesni održivih aspekata takve djelatnosti", rekao je Lompech. "Istovremeno radimo na poticanju šireg razumijevanja klimatskih promjena i načina na koji bi one mogle utjecati na njihov rad."
Lompech se nada da će poboljšano znanje o mljevenju i berbi, certifikati o kvaliteti i potpuno opremljen laboratorij biti nasljeđe koje projekt ostavlja.
"U budućnosti se nadamo sveobuhvatnom sporazumu s Međunarodnim vijećem za masline", zaključio je. "To će potrajati."