Tradicionalni uzgajivači ujedinjuju se u obrani povijesnih maslinika Španjolske

Grupa španjolskih uzgajivača maslina udružila je snage kako bi branila i uzdignula tradicionalni uzgoj maslina.

Ne želimo da taj drugi dio proizvodnje bude onaj koji određuje naš put i našu cijenu. – Jaén Jose Gilabert, predsjednik zadruge San Vicente de Mogón u Jaénu

Tridesetak zadru­ga­ra, koji zastupaju oko 15.000 poljoprivred­nika, potpisalo je osnivačke doku­mente nove Udru­ge tradici­onal­nih maslinika. Zadruge imaju sjedišta u Jaénu, Córdobi i Granadi, jezgri španjanske proizvodnje maslinovog ulja u Andaluziji.

Članovi kažu da tradicionalni nasadi – sve više zasjenjeni superintenzivnim nasadima i nasadima velike gustoće – ostaju temelj kulture uzgoja maslina, bioraznolikosti i kvalitete.

"Kao maslinari osjetili smo potrebu udružiti snage kako bismo se zauzeli za ono što većina maslinarskih zadruga i poljoprivrednika zastupa," José Gilabert, predsjednik zadruge San Vicente de Mogón u Jaénu i pokretačka snaga iza inicijative, rekao je za Olive Oil Times.

"Predugo je sektor favorizirao velike poljoprivrednike i velike zadruge, dok se većinski model sastoji od malih i srednjih poljoprivrednika s tradicionalnim maslinicima", rekao je.

Područje uzgoja maslina u Andaluziji obuhvaća otprilike 1,5 milijuna hektara. Veći dio toga čine nasadi uzgajani na prirodnu kišnicu ili s blagom navodnjavom, posađeni s niskom gustoćom od 80 do 120 stabala po hektaru.

Više od 350.000 hektara obrađuju obitelji na parcama od 1 do 5 hektara.

Mali, fragmentirani posjedi, ograničena mehanizacija na strmim terenima, nepravilni prinosi i skromna produktivnost definiraju tradicionalnu proizvodnju maslina.

Uzgajivači kažu da njihova dugoročna održivost ovisi o suradnji i javnom priznanju.

Prema udruzi, ti krajolici čuvaju neke od najpovijesnijih izraza uzgoja masline i baštine maslinovog ulja.

Širi andaluzijski krajolik također je kandidat za UNESCO-ov popis svjetske baštine zbog svoje kulturne vrijednosti "Mora maslina".

Udruga ima za cilj osigurati da tradicionalni uzgajivači imaju snažniji glas u španjolskom i europskom kreiranju politika.

Gilabert je rekao da raste pritisak za prebacivanje na sustave supervisoke gustoće.

"Postoji kretanje u jednom smjeru – intenziviranje, koncentracija, rast, što odgovara samo nekolicini i riskira da kontrola nad poslovanjem dospije u vrlo malo ruku", rekao je.

Na događaju potpisivanja, proizvođači su naglasili da njihovi načini života moraju ostati ukorijenjeni u njihovoj zemlji i zajednicama.

Tvrdili su da su potrebne nove strategije kako bi se istaknula kulturna, ekološka i ekonomska vrijednost tradicionalnog poljoprivrednog gospodarstva.

"Kako bi osigurali budućnost svog modela, tradicionalni proizvođači trebaju snažan, ujedinjen glas za obranu svojih interesa", rekao je Gilabert. "Moraju prestati međusobno natjecati se u bijedi i surađivati radi uspjeha."

Udruga ističe Zajedničku poljoprivrednu politiku Europske unije kao značajan izazov za tradicionalne proizvođače.

"Danas subvencije nisu pravedno raspoređene. Više se daje onima koji već imaju više", rekao je Gilabert.

Tvrdio je da visoko profitabilni, industrijalizirani nasadi ne bi trebali primati istu razinu potpore kao tradicionalni. "Pomoć mora ići onima kojima je doista potrebna, zauzvrat za dobre prakse."

"Ekološka održivost je vrijednost koju pružaju tradicionalna maslinika – ekološka i društvena", dodao je.

Od osnutka Udruge primila je brojne zahtjeve za pridruživanje od uzgajivača diljem Španjolske.

Navodnjavanje je jedno od glavnih pitanja kojima se planiraju pozabaviti. Udruženje navodi da neujednačen pristup vodi stavlja tradicionalne nasade u očitu nepovoljnu situaciju.

Mnogi mali proizvođači u planinskim ili marginalnim područjima nemaju prava na navodnjavanje, dok velika imanja često osiguravaju obilne koncesije.

"Potrebna nam je pravedna raspodjela vode od strane nadležnih tijela, u našem slučaju Uprave za sliv rijeke Guadalquivir", rekao je Gilabert.

"Ne može biti velikih proširenja ako povijesna prava uzimaju većinu vode. Tradicionalni maslinik s pristupom vodi je profitabilan maslinik."

Udruga također planira promicati ažurirane poljoprivredne prakse i nove izvore prihoda.

"Trebali bismo dijeliti strategije diferencijacije", rekao je Gilabert, navodeći primjere kao što su proizvodnja ranih sorti, održivo pakiranje, integrirano upravljanje i organska poljoprivreda.

Marketing i oleoturizam, dodao je, nude značajne prilike za rast. "Ti mali otok dobrog upravljanja koji postoje trebali bi se proširiti."

Gilabert je naglasio da inovacija i tradicija mogu koegzistirati. "Tradicionalno ne znači raditi stvari kao i uvijek. To znači primjenu novih tehnologija za poboljšanje cijelog procesa."

Istaknuo je da male veličine gospodarstava i ograničena generacijska obnova čine razvoj vještina ključnim. Programi osposobljavanja — uključujući upravljanje dronovima za strme terene — pomažu zadržati mlade ljude u ruralnim zajednicama.

"Moderna agronomija ogroman je izvor zapošljavanja za naše mlade ljude, od inženjera do oleoturizma i izvoza", rekao je.

Kao predsjednik PGI-ja Aceite de Jaén, Gilabert je također naglasio važnost europskih oznaka podrijetla i certifikata o kvaliteti. "PGI Jaén pomaže unijeti vrijednost dobrim praksama i diferenciranim proizvodima pod zajedničkim krovnim brendom Aceite de Jaén."

Gilabert je rekao da udruga teži suživotu, a ne sukobu s industrijskim proizvođačima.

"Oba modela moraju postojati. Ne protivimo se nikome", rekao je. "Ono što ne želimo jest da taj drugi dio proizvodnje određuje naš put i našu cijenu."

"Diferencijacija", zaključio je, "ključ je budućnosti."