Verde Louro među novom generacijom izvanrednih brazilskih proizvođača

U zelenom prostranstvu Rio Grande do Sula, Verde Louro Azeites je među novom generacijom proizvođača koji stavljaju brazilska ekstra djevičanska maslinova ulja na kartu.

Tvrtka se u manje od deset godina razvila iz tek pokrenute farme u najjužnijoj brazilskoj saveznoj državi u nagrađivanog proizvođača.

Za Brazil je uzgoj maslina još uvijek nešto prilično novo. Stalno učimo. - Daiana Fuhrmann, vlasnica, Verde Louro Azeites

Na natjecanju NYIOOC World Olive Oil Competition 2023. godine, Verde Louro Azeites osvojio je dvije zlatne i dvije srebrne nagrade, čime je potvrđena dugogodišnja težnja tvrtke prema kvaliteti. "Ovi rezultati dokazuju da smo na pravom putu i da uspijevamo u svojim ciljevima", izjavila je vlasnica Daiana Fuhrmann za Olive Oil Times.

Osnovana 2009. godine nakon što je Fuhrmann bila nadahnuta tijekom putovanja po Europi i Sredozemlju, tvrtka je započela s proizvodnjom visokokvalitetnog ekstradjevičanskog maslinovog ulja od maslina uzgojenih u Brazilu.

Vidi također: Profili proizvođača

"U to su vrijeme nekoliko malih proizvođača počelo ulagati", rekla je Fuhrmann. "Kombinirajući tu strast s snom o ulasku u taj sektor, osnovana je tvrtka Verde Louro."

Godine 216. tvrtka je proslavila svoju prvu proizvodnju s 1.500 litara ekstradjevičanskog maslinovog ulja od sorti Arbequina, Arbosana i Koroneiki. Od tada se Verde Louro Azeites proširio na više od 100 hektara u južnom Rio Grande do Sulu, u blizini takozvane "gaúcha kampanje".

"To je regija koju odlikuje suptropska klima s nadmorskom visinom od 386 metara, s razdobljima intenzivnog mraza zimi i vrlo visokim ljetnim temperaturama", rekla je Fuhrmann. "Ove uvjete snažno utječu i zahtijevaju sve složenije poljoprivredne operacije, osobito posljednjih godina."

"U 2022. godini također smo se morali nositi s teškom sušom koja je trajala od sredine studenog do ožujka 2023.", dodala je. "[Tijekom 2023. godine] kiša je počela padati u kolovozu i očekuje se da će trajati sve do 2024. godine."

"Najveći izazov za nas je klima, jer vrijeme izravno utječe na količine proizvodnje i ukupne troškove proizvodnje", objasnila je Fuhrmann.

Najsuvremenija mlinica tvrtke, objekt od 450 četvornih metara smješten usred maslinika, može preraditi do 1.500 kilograma plodova na sat.

"[Mlin] omogućuje skraćivanje vremena između berbe maslina i mljevenja, što čitav proces čini bržim", rekla je.

"Za Brazil je uzgoj maslina još uvijek nešto prilično novo", dodala je Fuhrmann. "Stalno učimo i još smo uvijek vrlo ovisni o tehnologijama uvoženim iz zemalja tradicionalnih proizvođača."

Tvrtka aktivno radi na svojoj otpornosti integriranjem stočarstva i biljne proizvodnje, koristeći ovce za kontrolu konkurentske vegetacije i gnojenje tla.

Vidi također: Najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja iz Brazila

Tvrtka također nastoji smanjiti potrebu za mehanizacijom primjenom najboljih praksi u nasadu, što je kontinuiran proces.

U tim uvjetima, farma je proširila svoje nasade i sada ima više od 25.000 stabala starih između pet i 12 godina. Njezini nasadi sada obuhvaćaju sorte Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Frantoio, Picual i Manzanilla.

Poput drugih brazilskih proizvođača, Verde Louro usredotočuje se na domaće tržište, koje je još uvijek više naviklo kupovati uvoženo maslinovo ulje nego isprobavati lokalni proizvod. "Brazilski potrošači dobro poznaju maslinovo ulje, ali samo ono uvoženo", rekao je Fuhrmann.

S očekivanih 85.000 tona uvoza maslinovog ulja u sezoni 2023./24., Brazil je treći najveći uvoznik nakon Sjedinjenih Američkih Država i Europske unije.

Ipak, percepcija se mijenja. "Neki brazilski proizvođači nedavno su počeli biti prepoznati kao proizvođači ekstra djevičanskog maslinovog ulja, s malom proizvodnjom, ali vrlo visoke kvalitete", rekao je Fuhrmann.

"Potrošači u Brazilu sada prate naš rad i pokazuju sve veće zanimanje za nagrađivana maslinova ulja, pa se potrošnja razvija i domaća maslinova ulja dobivaju na popularnosti", dodala je.

Potrošnja maslinovog ulja u zemlji dosljedno raste desetljećima. Prema podacima Međunarodnog vijeća za masline, potrošnja maslinovog ulja u Brazilu porasla je s 13.500 tona u razdoblju 1990./91. na 103.500 tona u razdoblju 2021./22.

"Svaki dan Verde Louro radi na tome da potrošačima pokaže koliko je ekstradjevičansko maslinovo ulje izvanredno, kako se proizvodi i koje blagotvorne učinke može imati", rekao je Fuhrmann.

"Također im pokazujemo brigu koju ulažemo u proizvodnju i potičemo ih da shvate razlike između visokokvalitetnog ekstradjevičanskog maslinovog ulja i maslinovog ulja proizvedenog u velikim količinama", dodala je.

"Sav taj trud nam se isplaćuje prekrasnim rezultatima", zaključila je Fuhrmann.

---