1868. Nicolas Alziari napustio je obiteljski posao pranja rublja, kako bi kupio nekoliko starih mlinova u Nici i nastavio svoju pravu strast. Rano je prepoznao da bi se, da bi se istaknuo od konkurencije, trebao usredotočiti na izvrsnost i, usvojivši terminologiju iz svijeta Šampanjca, stvorio je svoj â € <'grands crus 'maslinova ulja.
1920. Alziari postavlja svoju istoimenu trgovinu u središtu Nice. Nakon rata, sljedeća generacija Alziarija preuzela je uzde i uspješno vodila posao do 1980-ih; razdoblje koje je najavilo procvat u tom sektoru kada su zdravstvene prednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja postale šire dokumentirane. Nakon toga, paleta proizvoda Alziari proširena je na gurmanske proizvode kao što su foie gras, confiture, med i šampanjac; kao i proizvodi za uljepšavanje na bazi maslinovog ulja.
Danas se maslinovo ulje Alziari prodaje u specijalnim buticima u 19 zemalja od Tokija do New Yorka. Trgovina u starom gradu Nici i dalje postoji i popularna je među turistima i lokalnim stanovnicima koji traže maslinovo ulje Alziari koje se prodaje u njegovim prepoznatljivim i atraktivnim limenkama. Alziari Grand Crus u rasponu od: â € <'douce '(blago), â € <'fruitée douce '(blaga i voćna), do â € <'fruitée intenzivna '(intenzivna i voćna).
Web stranica tvrtke navodi da se unatoč promjenama u europskim standardima označavanja (najnovija je EU br. 29/2012 od 13. siječnja 2012.), ne može se uvijek osloniti na naljepnicu. Ovaj komentar upotrijebljen je protiv Alziarija u francuskoj televizijskoj izložbi koja je optužila Alziarija za dopunjavanje lokalne opskrbe maslinama iz Španjolske.
Alziari su bili pomalo zbunjeni â € <'optužbe 'jer su masline dohvaćali izvan francuskih granica i prodavali miješana ulja od 1900. Komercijalni direktor Alziarija, David Piot, primijetio je da je to zapravo ono po čemu su poznati i što traže njihovi kupci - tvrdnja koju podržavaju njihove legije obožavatelja. Neoboriv je Alziarijev savjet o odabiru maslinovog ulja: â € <"Okusite, okusite i ponovno okusite. "
Više članaka o: Francusko maslinovo ulje, trgovci maslinovim uljem, Provansa
Mar. 23, 2023
Starbucks proširuje liniju kave s maslinovim uljem u trgovine u SAD-u
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Partana, koje se koristi za pripremu Oleata, također će se prodavati zasebno u trgovinama koje sudjeluju.
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
Srpanj 11, 2023
Jaencoop izvješćuje o rekordnoj prodaji
Druga po veličini zadruga za maslinovo ulje zabilježila je ukupne prihode od 280 milijuna eura u financijskoj godini 2022., djelomično zahvaljujući povećanju domaće prodaje po vrijednosti.
Mar. 13, 2024
Kako je ljubitelj maslinovog ulja postigao uspjeh na američkom tržištu
Nakon što je na Kreti otkrila svoju strast prema ekstra djevičanskom maslinovom ulju, Joanne Lacina izgradila je uspješan uvoz i maloprodaju na mreži u SAD-u
Lipnja 8, 2023
Bonolio postaje posljednji europski proizvođač koji je otvorio pogon u SAD-u
Sicilijanski proizvođač planira udvostručiti izvoz u SAD
Veljače 19, 2024
Kako se jedan proizvođač nosi s rastućim količinama i kraćom berbom u Francuskoj
Na jugu Francuske, proizvođač koji stoji iza Mas des Boriesa postiže izvrsnu žetvu i kraće vrijeme mljevenja.
18. rujna 2023
Rastu krađe maslinovog ulja u tvornicama i supermarketima diljem Španjolske
Rastuće cijene i povećanje aktivnosti organiziranog kriminala pokreću porast krađa, rekli su dužnosnici.
Studenoga 27, 2023
Visoke cijene maslinovog ulja u Španjolskoj potiču interes za popuste na Crni petak
Dok su cijene na početku neznatno pale, u trgovinama su i dalje visoke, što izaziva zabrinutost trgovaca zbog krađe, a potrošača zbog prijevare.