Albanski proizvođač vidi globalni potencijal u autohtonim sortama maslina
U jugozapadnoj Albaniji Musai Olive Oil kombinira organsku poljoprivredu, tradicionalnu kultivaciju i modernu tehnologiju mljevenja kako bi privukao međunarodnu pozornost na autohtone sorte maslina te zemlje.
Zlatna nagrada na Svjetskom natjecanju maslinovog ulja NYIOOC 2026 potvrdila je sve veću pažnju koju proizvođači vrhunskog maslinovog ulja u Albaniji dobivaju na međunarodnim tržištima.
"To je međunarodno priznanje dugogodišnjoj predanosti naše obitelji i potvrda da Albanija može proizvoditi maslinovo ulje prema najvišim svjetskim standardima", izjavile su za Olive Oil Times Bruna Musa i Kejda Musa, direktorica i voditeljica marketinga tvrtke Musai Olive Oil.
Lokalno okruženje ima izvanredan utjecaj na njegov profil, jer klima, tlo i blizina mora stvaraju vrlo prepoznatljiv teritorijalni identitet.
Obiteljska farma, smještena blizu sela Skrofotine u regiji Vlorë na jugozapadu Albanije, 1995. godine je svoju dugu povezanost s uzgojem maslina pretvorila u profesionalni posao s maslinovim uljem.
"Naša obitelj oduvijek je imala duboku vezu s maslinama i zemljom, ali s godinama smo odlučili ovu tradiciju pretvoriti u dugoročni profesionalni projekt", rekli su Musa.
U roku od nekoliko godina tvrtka je počela dosezati međunarodne kupce, istovremeno promičući kvalitetu i identitet albanske proizvodnje.
Musaovi su rekli da velik dio te kvalitete proizlazi iz jedinstvene pozicije njihovih nasada na brežuljcima koji okružuju Vloru, blizu mjesta gdje se susreću Jadransko i Jonsko more.
"Ovaj teritorij nudi idealnu mikroklimu za uzgoj maslina, s blagim zimama, obiljem sunca i tlo bogato mineralima", rekli su Musa. "Čisti morski povjetarac prirodno prozračuje nasade i smanjuje prekomjernu vlažnost, potičući zdravije plodove."
Tim Musai Olive Oil sortira svježe ubrane masline sorte Kalinjot s pogledom na Albansku rivijeru blizu Vlorre, gdje obalni povjetarci i stjenovite padine oblikuju karakter maslinovih ulja te regije.
Pejzaž maslinika koji okružuje Vloru proteže se preko stjenovitih obalnih brežuljaka, gdje se uzgoj maslina stoljećima prilagođavao strmom terenu i dugim, sušnim ljetima. Mnogi tradicionalni nasadi posađeni su na padinama na bazi vapnenca s izvrsnim prirodnim odvodnjavanjem, uvjetima koji potiču sporiji razvoj plodova i koncentrirane aromatične profile.
Na mnogim područjima masline i dalje rastu na drevnim terasama isklesanim u obroncima, odražavajući dugu poljoprivrednu tradiciju usko povezanu s krševitim obalnim krajolikom južne Albanije.
"Blizina mora izravno utječe na karakter našeg maslinovog ulja", navodi tvrtka. "Lokalno okruženje ima izvanredan utjecaj na njegov profil, jer klima, tlo i blizina mora stvaraju vrlo prepoznatljiv teritorijalni identitet."
Proizvodnja tvrtke Musai certificirana je kao organska. Prema analizi NYIOOC-a, maslinova ulja ove tvrtke odlikuju note artičoke, papra, zelenog badema i maslinovog lista.
Biljni i strukturirani profil usko je povezan s Kalinjotom, lokalnom sortom koja dominira tim područjem. Izvorna albanska sorta, usko povezana s regijom Vlorom, sve više privlači međunarodnu pozornost zbog svojih kvaliteta.
"Kalinjot je jedinstven zbog svog visokog sadržaja polifenola, prirodne stabilnosti i bogatog organoleptičkog profila", rekli su Musai.
Prema tvrtki, promicanje autohtonih sorti dio je šireg napora da se na izvoznim tržištima definira prepoznatljiv identitet albanskog maslinovog ulja.
Radnici beru masline ispod stoljetnih stabala na jugozapadu Albanije, gdje su tradicionalne metode berbe i dalje u središtu proizvodnje visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
"U usporedbi s međunarodno priznatijim sortama, Kalinjot daje maslinova ulja snažne osobnosti i autentičnog mediteranskog identiteta", navela je tvrtka.
U regiji Vlorë moderna komercijalna proizvodnja maslinovog ulja ostaje usko povezana sa stoljetnim poljoprivrednim tradicijama.
Umjesto da se usredotoči isključivo na maksimiziranje proizvodnje, strategija upravljanja farmom usredotočena je na održavanje zdravih stabala i očuvanje kvalitete plodova kroz održivo upravljanje nasadima.
"Slijedimo održive prakse usmjerene na kvalitetu, uključujući pažljivo rezidanje, kontinuirano praćenje tla, organsku prehranu i redovitu kontrolu zdravlja stabala", rekli su Musa.
Cjelogodišnje aktivnosti uključuju preventivno fito-sanitarno upravljanje vođenim pomnim nadzorom nasada i načelima minimalne intervencije.
"Naš je fokus na prevenciji i stalnom nadzoru", rekli su Musa. "Koristimo najprirodnije moguće metode i minimalnu intervenciju, uz poštivanje lokalne bioraznolikosti."
Većina voćnjaka na farmi oslanja se prvenstveno na prirodne oborine, a kontrolirano navodnjavanje koristi se samo tijekom posebno sušnih razdoblja, što je izbor koji je tvrtka navela da ima za cilj očuvati "ekološku ravnotežu teritorija".
S vremenom su dodane novije plantaže i modernizirani poljoprivredni sustavi kako bi se poboljšala dosljednost i dugoročna održivost.
Vrijeme berbe na Musai vodi se analizom zrelosti i nakupljanjem fenolnog sadržaja.
"Velika pažnja tijekom berbe je ključna jer kvaliteta maslinovog ulja počinje u trenutku kada se maslina odvoji od stabla", rekli su Musa.
Mlin na farmi, opremljen tehnologijom tvrtke Alfa Laval i s kapacitetom od 1000 kilograma na sat, proizvodi oko 100 tona ulja svake sezone.
Poput proizvođača diljem Mediterana, tvrtka je navela da klimatske promjene postaju sve značajniji čimbenik u planiranju proizvodnje.
Ekstremne temperature, produljena suša i nepredvidivi sezonski uvjeti utječu i na prinose i na prirodni ciklus razvoja maslina, što zahtijeva stalna prilagodbe agrotehničkom upravljanju.
"To zahtijeva pažljivije praćenje i stalnu prilagodbu u agrotehničkom upravljanju", navela je tvrtka.
Unatoč tim pritiscima, Musai vjeruje da rastući međunarodni interes za autohtone sorte i manje poznate mediteranske teroare stvara nove prilike za albanske proizvođače na izvoznim tržištima.
"Albansko maslinovo ulje sve više privlači međunarodnu pozornost", rekli su Musa. "Potrošači i stručnjaci otkrivaju potencijal naših autohtonih sorti i autentičnost albanskog teroara."
Za Musai, Zlatna nagrada NYIOOC predstavlja i potvrdu proizvodnog modela tvrtke i priliku za ubrzanje tog procesa kako raste potražnja za prepoznatljivim maslinovim uljima s naglašenim podrijetlom i jasnim regionalnim identitetom.
"Vjerujem da će Albanija u nadolazećim godinama igrati mnogo važniju ulogu na globalnoj karti vrhunskog maslinovog ulja", izjavila je tvrtka.
"Tradicija je naš identitet, dok je inovacija način na koji idemo naprijed", dodali su Musa. "Čuvamo tradicionalne metode i poštovanje prema zemlji, dok kontinuirano ulažemo u modernu tehnologiju, standarde kvalitete i novo agronomsko znanje."