Kanarski otoci nastoje ojačati industriju maslinovog ulja u nastajanju
Konsolidacija industrije maslinovog ulja na Kanarskim otocima odvija se velikom brzinom. Broj uzgajanih maslina brzo je porastao, kao i proizvodnja maslinovog ulja.
Uspon maslinovog ulja na Kanarskim otocima u Španjolskoj. U proteklom desetljeću površina maslinika porasla je za 243 posto, s 254 akra 2011. na 872 akra 2017. godine.
S ovim povećanjem broja stabala došlo je i do povećanja proizvodnje ulja. U istom je razdoblju proizvodnja porasla s 437 tona na 2.192 tone, što je povećanje od 401 posto. Neki sugeriraju da bi s ovakvim rastom maslinova ulja s ovog španjolskog arhipelaga uskoro mogla dobiti na važnosti u ukupnoj španjolskoj sceni maslinovih ulja.
Kanarski otoci su arhipelag u Atlantskom oceanu koji se sastoji od nekoliko otoka, od kojih su najveći Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria i Lanzarote. Približno 75 posto ovdje ubranih maslina preša se za maslinovo ulje.
Vidi također: Proizvodnja španjolskog maslinovog uljaNešto manje od trećine nasada maslina na otocima nalazi se na Gran Canariji, gdje je posađeno oko 250 hektara maslina. Fuerteventura, s oko 200 hektara, i Tenerife, s oko 185 hektara, čine glavne proizvođače.
Masline su stoljećima stari kultivar na Kanarskim otocima. Međutim, sektor je dugo vremena ostao prilično miran sve do 2005. godine, kada je regionalna vlada pokrenula pilot-program u lokalnoj zadruzi usmjeren na proizvodnju maslinovog ulja.
Program je na Tenerife započeo identifikacijom i proširenjem divljih stoljetnih maslina, koje su u kratkom roku postale vrlo produktivne i raširene, potičući proizvodnju maslinovog ulja. Program se kasnije proširio na ostala otoke. Do 2010. godine, Tenerife je imao 40.000 stabala maslina i proveo je nekoliko proizvodnih kampanja.
Na Gran Canariji postoji tradicija uzgoja maslina koja seže u devetnaesto stoljeće, no najmanje polovica njezinih maslina posađena je nedavno. Godine 2001. otvorena je njezina prva maslinara. Sada na otoku ima oko 10 proizvođača maslinovog ulja.
Uzgoj maslina također se znatno proširio na Fuerteventuri. Otok ima mlin na eksperimentalnoj farmi Pozo Negro, koji lokalni proizvođači koriste za prešanje svojih maslina. Olivafuer je velika udruga lokalnih proizvođača maslinovog ulja na otoku.
U listopadu 2018. otok El Hierro otvorio je svoju prvu javnu mlinicu za masline, najsuvremeniji objekt od kojeg imaju koristi svi uzgajivači.
Najčešće posađene sorte maslina na Kanarskim otocima su Arbequina, Hojiblanca i Picual. U manjoj mjeri se uzgajaju i sorte Gordal, Manzanilla i Cornicabra. Međutim, Verdial Canaria, lokalna sorta, najatraktivnija je za proizvođače maslinovog ulja zbog svoje jedinstvene osobnosti, začinjene posebnim organoleptičkim značajkama koje joj daju vulkanski tla otoka.
Budući da su obujmovi proizvodnje još uvijek niži nego u drugim regijama, Kanarski otoci stavljaju naglasak na kvalitetu i posebnost svojih ulja kako bi izgradili konkurentsku prednost sektora.
U tu svrhu vlada organizira edukacije za uzgajivače maslina, te tečajeve o uzgoju maslina i cijenjenju maslinovog ulja, osobito među mlađim generacijama koje vlada želi privući u taj sektor.
Vlada također radi na poboljšanju agrotehničkih praksi, obnovi tradicionalnih maslinika, poticanju novih sadnji, poticanju zadrugarstva i zajedničkih akcija, kao i na razvoju marketinških napora usmjerenih na visokokvalitetan proizvod. Organiziraju se i sastanci industrije za proizvođače s različitih otoka kako bi razmijenili iskustva o sektoru.
Tegurey, Palmaoliva, Hacienda Jiménez Tres Olivos, Legado de Abona i Agroturismo La Gayria neke su od marki kanarskih maslinovih ulja. Finca Noel jedan je od ekoloških proizvođača maslinovog ulja na otocima. Kanarska ekstra djevičanska maslinova ulja imaju voćne arome, glatke okuse, izvrsnu ravnotežu i harmoniju između ljutine i gorčine.
Prvo izdanje godišnjeg natjecanja otoka za ekstra djevičansko maslinovo ulje održano je 2016. godine. Ovim se natjecanjem nastoji istaknuti kvalitetu ulja, podržati njihovu promociju i poboljšati prodaju. Dvadeset maslinovih ulja s tri glavna otoka proizvođača sudjelovalo je na natjecanju 2019. godine, koje je održano u siječnju.
Turizam je pokretačka snaga za maslinova ulja Kanarskih otoka, a na otocima se također raspravlja o putu prema stvaranju oznake kvalitete podrijetla za taj proizvod.
Kako bi promovirali svoja maslinova ulja, Kanarski otoci aktivno sudjeluju na turističkim i prehrambenim sajmovima koji se održavaju i u Španjolskoj i u inozemstvu. Otoci nastoje povećati prisutnost nagrađivanih ulja u hotelima i restoranima, koristeći turizam kao promotivnu platformu.