Stručni kušači iz Japana, Australije i SAD-a odabrani za vođenje 5. NYIOOC-a
Miciyo Yamada iz Japana, Lina Smith iz Sjedinjenih Američkih Država i Robert Harris iz Australije predvodit će ovogodišnji panel.
New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) objavio je imenovanja trojice voditelja panela za peto izdanje najvećeg i najprestižnijeg svjetskog natjecanja maslinovog ulja.
Za razliku od drugih natjecanja u kojima postoji jedan vođa panela, odnosno glavni sudac, NYIOOC svake godine imenuje tri suca iz različitih zemalja da predvode međunarodni tim stručnjaka koji čini elitni ocjenjivački panel.
Vođe panela za NYIOOC 2017. su Miciyo Yamada iz Japana, Lina Smith iz Sjedinjenih Američkih Država i Robert Harris iz Australije.
Vrhunski stručnjaci u svojim područjima koji utjelovljuju izvrsnost žirija NYIOOC-a.
Predsjednik NYIOOC-a Curtis Cord nazvao je trojicu vođa panela "vrhunskim stručnjacima u svojim područjima koji utjelovljuju izvrsnost panela NYIOOC-a — vodećim kušačima maslinovog ulja na svijetu."
Vođe panela #NYIOOC 2017.: Miciyo Yamada (Japan), Lina Smith (SAD) i Robert Harris (Australija) #toptasters #NYIOOC2017 pic.twitter.com/5LPSif3ZvV
— NYIOOC (@nyiooc) 8. ožujka 2017.
Miciyo Yamada prva je (i dosad jedina) Japanka koja je položila ispit za kušavateljicu maslinovog ulja u Italiji, koji je organiziralo Ministarstvo poljoprivrede, prehrane i šumskih politika Italije. Članica je panela AIPO-a (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) i Laboratorija DISTAL-a (Dipartimento Scienze e Technologia Agro Alimentari) u Italiji, te JOOP-a (Japan Olive Oil Prize) koji organizira Talijanska gospodarska komora u Japanu.
Miciyo Yamada
Lina Smith je edukatorica i savjetnica za maslinovo ulje sa sjedištem u Bostonu. Karijeru je započela kao inženjerka kemije, a zatim je, tražeći način da u svakodnevni život uključi svoju ljubav prema Mediteranu, stekla magisterij iz talijanskog jezika na koledžu Middlebury u Firenci. U Toskani je napisala magistarski rad o maslinovom ulju i naučila profesionalno kušati pod vodstvom pokojnog vizionara Marca Mugellija.
Lina Smith
Smith vodi edukativne događaje u Bostonu i predavala je za Slow Food, projekt Harvard Food Literacy Project i CCAE u Cambridgeu. Osnivačica je Boston Olive Oil Cluba, obrazovne organizacije koja javnost uči razumjeti i prepoznati kvalitetno maslinovo ulje.
Robert Harris je australski stručnjak za senzorsku procjenu maslinovih ulja i čest sudac na regionalnim i međunarodnim natjecanjima, uključujući Nacionalne izložbe ekstra djevičanskog maslinovog ulja Australskog udruženja masline (Australian Olive Association) i nagrade Royal Melbourne Fine Food Awards.
Robert Harris
Vođe panela su među petnaest istaknutih stručnjaka koji će sljedeći mjesec ocijeniti više od 800 maslinovih ulja iz 27 zemalja, a na kraju će odrediti najbolja maslinova ulja na svijetu za 2017. godinu.
Pobjednička maslinova ulja poželjna su kuharima, kupcima hrane i cijenjenim potrošačima koji cijene ekstra djevičanska maslinova ulja najviše kvalitete. Rezultati se objavljuju na internetskoj stranici bestoliveoils.org i distribuiraju diljem svijeta.
Međunarodno natjecanje maslinovih ulja u New Yorku organizira Olive Oil Times, neovisna publikacija koja nije povezana ni s jednim brendom maslinovih ulja.