Marco Mugelli, poznati stručnjak za maslinovo ulje, preminuo je.

Međunarodno priznati poljoprivredni znanstvenik, inženjer i stručnjak za maslinovo ulje, dr. Marco Mugelli, preminuo je.

Dr. Mugelli bio je osnivač Nacionalnog udruženja kušača maslinovog ulja (ANAPOO) u San Cascianu u Italiji i razvio je inovativne sustave za ekstrakciju maslinovog ulja dizajnirane da zadrže maksimalne okuse i zdravstvene prednosti.
Vidi također: U spomen na Marca Mugellija, autor Gianni Stefanini
. Jedinstvene mljekovine dr. Mugellija izgrađene su za rad pod vakuumom s širokim rasponom računaliziranih senzora i podesivih kontrola. Ula koja se dobivaju ovim postupkom zadržavaju intenzivniji miris, okus i višu razinu antioksidansa.

Među proizvođačima maslinovog ulja koji su surađivali s dr. Mugellijem nalaze se Carlos Falco (Marqués de Grinon), Gianni Stefanini iz tvrtke Apollo Olive Oil u Kaliforniji te mnogi drugi u Italiji, Španjolskoj i diljem svijeta.

Bio je voditelj florentinskog panel-testa za pravovremenu procjenu ekstradjevičanskog maslinovog ulja, istraživač za poboljšanje ekstradjevičanskog maslinovog ulja pri Gospodarskoj komori Toskane i član Talijanskog udruženja kušača maslinovog ulja.

Dr. Mugelli nadgledao je obiteljsku farmu Torre Bianca u Chiesanuovi, malom selu 15 km od Firence.

Autor Tom Mueller rekao je: "Marco je bio pionir u tehnologiji prerade za najkvalitetnije maslinovo ulje, strpljiv i pronicljiv učitelj, velikodušan prijatelj i neustrašivi kritičar prijevara u industriji ulja. Njegov odlazak je strašan gubitak za stvar velikog maslinovog ulja — i nadam se da će njegovo sjećanje biti poticaj svima koji nastavljaju voditi dobru borbu."