Česta konzumacija maslinovog ulja može smanjiti rizik od krvnih ugrušaka

U nedavnoj studiji sudionici koji su konzumirali najviše maslinovog ulja imali su najmanju agregaciju trombocita, što može dovesti do srčanih bolesti i moždanog udara.

Novo istraživanje je otkrilo da je konzumacija maslinovog ulja barem jednom tjedno povezana s nižom aktivnošću trombocita kod pretilih odraslih osoba.

Budući da su trombociti uključeni u stvaranje krvnih ugrušaka, ovaj bi učinak mogao smanjiti rizik od srčanog udara ili moždanog udara. Maslinovo ulje ključni je dio mediteranske prehrane, koja je povezana s kardiovaskularnim koristima.

Naša studija sugerira da odabir konzumacije maslinovog ulja može imati potencijal pomoći u modificiranju tog rizika, potencijalno smanjujući prijetnju obolijevanja od srčanog udara ili moždanog udara kod pretile osobe. - Sean P. Heffron, docent na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u New Yorku

Trombociti su fragmenti krvnih stanica koji se spajaju kada se aktiviraju. Kada krvni žil doživi oštećenje, trombociti jure na oštećeno mjesto kako bi stvorili čep; međutim, taj koristan proces može postati prijetnja zdravlju.

Trombociti također doprinose stvaranju plaka koji začepljuje arterije, nazvanog ateroskleroza, što je u podlozi većine srčanih udara i moždanih udara, objasnio je Sean P. Heffron, glavni autor studije i docent na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u New Yorku.

Vidi također: Zdravstvene vijesti o maslinovom ulju

U studiji je sudjelovalo 63 pretila odrasla osoba koja ne puši, prosječne dobi 32 godine i s prosječnim indeksom tjelesne mase (ITM) od 41. Osoba s ITM-om većim od 30 smatra se pretilom.

Heffron i njegovi kolege koristili su upitnike o učestalosti konzumacije hrane kako bi utvrdili koliko često su ispitanici konzumirali maslinovo ulje.

Analiza je pokazala da su sudionici koji su jeli maslinovo ulje barem jednom tjedno imali manju aktivaciju trombocita od onih koji su ga jeli rjeđe. Osim toga, oni koji su najčešće konzumirali maslinovo ulje imali su najnižu razinu nakupljanja trombocita.

Istraživački tim vjeruje da, osim obilja antioksidansa u maslinovom ulju, antiagregacijsko djelovanje ima veze sa strukturom njegovih molekula.

"Ljudi koji su pretili imaju povećan rizik od srčanog udara, moždanog udara ili drugih kardiovaskularnih događaja, čak i ako nemaju dijabetes ili druge stanja povezana s pretilosti", rekao je Heffron. "Naša studija sugerira da odabir konzumacije maslinovog ulja može pomoći u modificiranju tog rizika, potencijalno smanjujući prijetnju srčanog udara ili moždanog udara kod pretile osobe."

"Koliko nam je poznato, ovo je prva studija koja je procijenila učinke prehrambene strukture, posebice maslinovog ulja, na funkciju trombocita kod pretilih pacijenata", dodala je koautorica Ruina Zhang, medicinska studentica sa Sveučilišta u New Yorku.

Studija je imala nekoliko ograničenja. Temeljila se na vlastitom izvješću o konzumaciji maslinovog ulja i nije uključivala informacije o količini konzumirane hrane.

Štoviše, budući da je istraživanje bilo opservacijsko, pokazalo je povezanost, a ne uzročno-posljedičnu vezu. Rezultati su nedavno predstavljeni na sastanku znanstvenih sesija Američkog udruženja za srce o epidemiologiji i prevenciji | načinu života i kardiometaboličkom zdravlju 2019.

Osim aktivacije trombocita, na kardiovaskularno zdravlje utječu i drugi čimbenici, od kojih je jedan upala. Liječnik Nikola Djordjević, osnivač i voditelj projekta MedAlertHelp.org, za Olive Oil Times je objasnio kako sastojak maslinovog ulja pomaže u saniranju tog stanja.

"Jedno od najboljih svojstava oleinske kiseline, jednonasitne masti koja čini tri četvrtine maslinovog ulja, jest to da smanjuje upalu", rekla je. "To je zauzvrat korisno za zdravlje vaših arterija, budući da dugotrajna upala može uzrokovati oštećenja koja dovode do ateroskleroze. Stoga maslinovo ulje može igrati veliku ulogu u prevenciji srčanih bolesti i moždanog udara."