Međunarodna radionica o prijetnjama klimatskih promjena maslinama

Međunarodno vijeće za maslinarstvo (IOC) i rastuća globalna mreža partnera okupili su se u Italiji na radionici za jačanje suradnje u genetici masline.

U središtu radionice bila je ključna tema: kako osigurati budućnost masline u svijetu koji se sve više odlikuje sušom, toplinskim valovima i patogenima.

Prema bilješci IOC-a, trodnevni događaj održan u Rendeu u Kalabriji označio je značajan korak naprijed u nastojanjima maslinarskog sektora da izgradi otpornost na klimatske promjene.

Potrebna su nam ciljana javna ulaganja u mehanizaciju, vodnu infrastrukturu i obuku. Bez toga će naš sektor maslinarstva nastaviti opadati. - Enzo Perri, ravnatelj, Crea Ofa

Više od 25 delegacija iz zemalja proizvođača maslina sudjelovalo je na događaju, organiziranom u suradnji s Talijanskim nacionalnim istraživačkim centrom za masline, Voće i citrusi (Crea Ofa) i Ciheam Zaragoza, mediteranski agronomski institut sa sjedištem u Španjolskoj.

Prema IOC-u, ključni stručnjaci i institucije u genetici masline, uzgoj biljaka i poljoprivrednu politiku ojačali su svoju suradnju u definiranju novih strategija oprašivanja, proučavanju utjecaja klimatskih promjena te identificiranju i proizvodnji otpornih genotipova.

Među sudionicima su bili zamjenik izvršni direktor IOC-a Abderraouf Laajimi, znanstvenici iz Talijanskog nacionalnog istraživačkog vijeća, proizvođači maslina i predstavnici industrije, nacionalni i regionalni dužnosnici te delegati Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO).

Vidi također: Vijeće za masline uključuje banku sjemenskog materijala u globalni sporazum

Enzo Perri, ravnatelj Crea Ofa, rekao je da je glavni cilj radionice bio povezati i koordinirati najvažnije svjetske zbirke maslinovog genetskog materijala.

"Ideja je stvoriti mrežu svih glavnih zbirki koje priznaju IOC i nacionalne vlade", rekao je Perri za Olive Oil Times. "Ne samo u svrhu katalogizacije, već i za izgradnju prave međunarodne infrastrukture za istraživanje i razmjenu znanja."

Banke genskih resursa žive su knjižnice genetske raznolikosti. To su ključni resursi u vrijeme kada promjenjivi uvjeti okoliša opterećuju masline koje su nekoć uspijevale u mediteranskoj klimi.

Porast temperatura, nepredvidive oborine i smanjenje broja sati zimskog mraza postaju uobičajeni u mnogim mediteranskim regijama, ugrožavajući cvatnju i oplodnju.

U južnoj Italiji, dijelovima Grčke i Tunisa, među ostalim regijama, urodi su naglo opali jer se ključni klimatski okidači za razvoj masline ne ostvaruju.

"Suša je samo dio priče", rekao je Perri. "Također vidimo probleme uzrokovane nedostatkom zimskog hladnog razdoblja. Mnogim sortama masline potreban je period hladne mirovine kako bi pravilno cvjetale u proljeće. Bez toga, produktivnost se urušava."

Uz to se povećava prijetnja patogena, osobito bakterije Xylella fastidiosa, koja je pustošila maslinike u Pugliji.

Jedan od najambicioznijih projekata tvrtke Crea Ofa je eksperimentalno polje u srcu zaraženog područja, gdje se više od 250 sorti masline uzgaja jedna uz drugu kako bi se procijenila njihova reakcija na bolest.

"To je prava živa laboratorija", rekao je Perri. "I daje nam priliku da testiramo naše pretpostavke pod ekstremnim okolišnim pritiskom."

U svom je govoru Laajimi naglasio strateški značaj očuvanja genetskih resursa masline kao ključnog alata za prilagodbu klimatskim promjenama i sprječavanje genetske erozije.

Genetska erozija predstavlja sve veći rizik za budućnost uzgoja masline. Kako se tradicionalne sorte gube i zamjenjuju malim brojem visokorodnih kultivara, genetska raznolikost ključna za otpornost nestaje.

Ovaj gubitak mogao bi potkopati sposobnost prilagodbe klimatskim promjenama, borbe protiv novih štetnika i bolesti te osiguranja dugoročne održivosti.

Prema stručnjacima u Rendeu, očuvanje te bioraznolikosti ključno je za uzgoj novih sorti otpornih na klimatske promjene i održavanje kulturnog i poljoprivrednog naslijeđa uzgoja maslina diljem Mediterana i šire.

Sudionici radionice u Rendeu također su događaj vidjeli kao poziv na preispitivanje načina na koji zemlje surađuju ili ne surađuju.

Španjolska je posljednjih 30 godina kontinuirano ulagala u programe oplemenjivanja masline, razvijajući nove sorte za superintenzivne sustave i otpornost na bolesti. Italija je, nasuprot tome, ostala uglavnom statična od 1970-ih. Izgubili smo zamah," rekao je Perri.

Jedan značajan izuzetak je sorta Lecciana, hibrid koji je razvio apulijski profesor Salvatore Camposeo u suradnji s istraživačima iz Katalonije.

Kao rezultat pažljivo planiranog programa križanja, sorta Lecciana pokazala je snažnu prilagodljivost i otpornost, što je čini pogodnom i za tradicionalnu i za intenzivnu kultivaciju.

"Ovo dokazuje da ciljani genetski rad može donijeti praktične rezultate", rekao je Perri. "Ali to ne bi trebalo biti iznimka, već norma."

Perri je upozorio da talijanskoj istraživačkoj infrastrukturi treba obnovljena i koordinirana nacionalna strategija. Kao primjer je naveo da u zemlji trenutno ima manje od 30 istraživača specijaliziranih za genetiku masline.

U eri klimatskih promjena, tvrdio je Perri, znanstveno utemeljena uporaba resursa u mediteranskom bazenu od presudne je važnosti. Voda i navodnjavanje središnji su dio tog napora.

"U tradicionalnim narativima masline se često opisuju kao usjevi otporni na sušu. No to vrijedi samo do određene mjere", rekao je.

U sve sušnijim regijama poput jonskih obala Kalabrije i Sicilije mogu proći mjeseci bez oborina.

U takvim uvjetima stabla mogu cvjetati, ali ne i roditi, ili se masline mogu formirati, a zatim prerano otpasti. Slični se problemi prijavljuju diljem mnogih mediteranskih regija.

"Hitno navodnjavanje više nije opcionalno", upozorio je Perri. "Bez njega mnogi uzgajivači neće imati nikakav urod. A to nije samo lokalno pitanje, to je sustavno pitanje."

Ulaganje u moderne, učinkovite sustave navodnjavanja sada je ključno, ne samo u industrijski razvijenim superintenzivnim nasadima, već i posvuda.

"Potrebno je za održavanje osnovne produktivnosti i kvalitete ploda, a time i kvalitete maslinovog ulja", rekao je Perri.

"Naš cilj nije samo povećati prinose ili oduprijeti se bolestima. Cilj je očuvati i poboljšati nutritivnu i senzorsku kvalitetu maslinovog ulja", dodao je. "To je ono što našem radu daje smisao. Ne samo preživjeti krizu, već proizvoditi masline ulja koja su zdravija, ukusnija i održivija."

"Istraživanje i suradnja usmjerene prema održivim ciljevima već donose značajan utjecaj, osobito u korištenju nusproizvoda iz prerade maslina.

"Otpadne vode iz mlina za masline, koje su se nekoć smatrale ekološkim problemom, sada se proučavaju zbog visokog sadržaja polifenola i antioksidansa", rekao je Perri. "Shvaćamo da maslina savršeno odgovara modelu kružnog gospodarstva. Ništa ne smije biti bačeno."

Danas istraživanje genetike masline obuhvaća tri glavna područja. Prvo uključuje istraživanje i očuvanje manje poznatih lokalnih sorti koje mogu nositi osobine funkcionalne za buduću oplemenjivačku selekciju.

Drugo, razvoj novih otpornih sorti putem kontrolirane hibridizacije, kao što je Lecciana. Treće, dugoročni potencijal biotehnologija, osobito novih genomskih tehnika.

Italija je već sekvencirala cijeli genom sorte Leccino, što je ključan korak naprijed. Međutim, primjena uređivanja gena i dalje je teška zbog otpornosti masline na regeneraciju in vitro.

"Još nismo spremni, ali hoćemo biti", rekao je Perri. "A kada budemo, imat ćemo nove alate za ubrzanje unaprjeđenja vrste."

Prema Perrijevim riječima, prisutnost međunarodne institucije poput FAO-a na radionici u Rendu odražava globalnu važnost masline kao gospodarskog i prehrambenog resursa za zemlje sjeverne Afrike, Latinske Amerike i Azije.

"FAO vidi maslinovo ulje kao dio rješenja", objasnio je Perri. "Bogato je polifenolima, vitaminom E i zdravim mastima. Uklapa se u održive prehrane i može podržati male proizvođače. Zato FAO snažno podržava ovakve projekte."

Za Italiju su ulozi osobito visoki. Unatoč vrtoglavom rastu cijena na međunarodnim tržištima, mnogi mali i srednji proizvođači se muče.

"Jednostavno nemaju kapitala za modernizaciju", rekao je Perri. "Potrebna su nam ciljana javna ulaganja u mehanizaciju, vodnu infrastrukturu i obuku. Bez toga će naš sektor maslinarstva nastaviti opadati."

---