Talijanski producenti Triumph na NYIOOC 2019

Korištenje električnih romobila ističe rezultati sedmog međunarodnog natjecanja maslinovih ulja u New Yorku pokazao je profesionalnost i odlučnost talijanskih proizvođača koji su maestralno prevladali sve prepreke koje postavlja jedan od njih najteža godišnja doba za njihove maslinike u nedavnom sjećanju.

Da bi uzeli uzorke u New York i na nepca sudaca, talijanski su proizvođači prvo morali prevladati niz nepovoljnih vremenskih događaja, uključujući zimske mrazove, ljetnu vlagu i jak vjetar tijekom berbe, kao i borbene štetnike koji su došli kao rezultat vlage. Te su poteškoće rezultirale lošom berbom, u količinskom, ali ne i u kvalitativnom smislu.

Talijanski proizvođači prijavili su najviše natječaja, šaljući 223 uzorka na ocjenu. Od njih je međunarodno vijeće NYIOOC dodijelila 152 talijanska ekstra djevičanska maslinova ulja - najviše nagrada koje je skupila bilo koja zemlja.

Među producentima koji su tu večer slavili bio je i Cesare Bianchini, čiji Domenica Fiore uživao rekordnu godinu, skupivši sedam nagrada.

"Jako smo sretni ”, rekao je Bianchini. â € <"Pobijedili smo sa svim svojim etiketama, uključujući novi proizvod, â € <'Novello di notte, 'mješavina Leccina i Frantoia ubranih noću. "

Objasnio je da je tim iz Domenice Fiore ove godine morao biti reaktivan i fleksibilan u svojim berbama kako bi se spriječio gubitak polifenola uslijed obilnih kiša.

"Željeli smo iz naših ulja izvući što više zelenog i antioksidansa ”, rekao je Bianchini. â € <"Stoga smo, budući da je bilo stvarno toplo, razmišljali i o tome da pokušamo sakupljati dio voća noću.

"Ispalo je teško, ali zabavno ”, dodao je. â € <"Konačni ukupni rezultat našeg rada je izvrstan i mi smo uzbuđeni zbog svih ovih priznanja. "

Francesca Boni je također slavio u petak navečer, a vidio je 2019 NYIOOC kao dodatna potvrda kako su održani najviši standardi kvalitete, čak i kroz izazovnu sezonu za farmu Traldi.

"Izuzetno sam zadovoljan ovim rezultatom, pogotovo jer je ove sezone naše vještine stavilo na pravi test ”, rekla je producentica iz Lazija, nakon što je kući odnijela dvije zlatne nagrade Atos i Egzijej brendovi.

Njene masline nalaze se na brežuljcima Tuscia, u Vetralli, gdje Boni i njezin tim stručnjaka stručno upravljaju autohtonom sortom Caninese, uz nju su Frantoio, Moraiolo, Leccino i Pendolino.

"Moramo uzeti u obzir da nismo uspjeli doseći uobičajenu količinu ubranog voća ”, rekla je. â € <"Međutim, loša sezona utjecala je na količinu, ali ne i na kvalitetu, a ove nagrade potvrđuju da smo napravili sjajan posao na što sam zaista ponosan. "

Costantino Russo, iz Azienda Agricola Russo, proveo veći dio noći budan čekajući i rezultate. Čekanje se ipak isplatilo jer je za njega osvojio Zlatnu nagradu Iobio, organski medij Minucciola.

"Kako je divno primiti ovo priznanje “, rekao je. â € <"S Iobiom [igra riječi između Io, što je talijanski jezik â € <'I 'i Bio, što znači â € <'organic '], željeli smo dati daljnju poruku održivosti i poštivanja našeg lijepog teritorija. "

Russo, koji je izradio i druge nagrađivane ekstra djevičanska maslinova ulja iz Minucciole na poluotoku Sorrento, rekao je da je ovo posebno ulje dolazilo iz biljaka nedavno dodanih u njegovu zemlju.

"Svaki put kad bih se vratio kući, šetao sam svjetovnim napuštenim maslinicima s prekrasnim pogledom na Capri i Vezuv ”, rekao je. â € <"Na kraju sam uspio kupiti te masline, a zatim je moj otac Arcangelo izvršio reformsku rezidbu. Nakon godinu dana, postupno su opet počeli donositi plodove, a ovo je sjajni konačni rezultat našeg napornog, ali vrijednog rada. "

Među prvim pobjednicima na ovogodišnjem izdanju NYIOOCŠto Pietro Pollizzi, koji je za svoje osvojio Zlatnu nagradu Enotre Berico ulje. Rekao je Olive Oil Times da je pobjeda posebno zadovoljavala zbog bliske veze koju njegova tvrtka ima s američkom neprofitnom organizacijom.

"Nevjerojatno je i teško mogu vjerovati ”, rekao je Pollizzi. â € <"S SAD-om imamo posebnu vezu jer surađujemo s neprofitnom organizacijom Moja gradska kuhinja, i konačno smo ove godine odlučili sudjelovati u NYIOOC. Ovaj je rezultat priznanje svih napora uloženih tijekom teške godine. "

Pollizzi upravlja uglavnom domaćim sortama, poput Carolee, na svojoj farmi u Mesoraci, u regiji Kalabrija.

"Također imam biljke Leccio del Corno koje sam koristio u kombinaciji s Coratinom za svoje nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje ”, rekao je. â € <"O svojim stablima maslina brinem sa skupinom sjajnih suradnika, koji su mi omogućili da završim sezonu na visokoj nozi. Želim ovu pobjedu posvetiti svom teritoriju koji još uvijek ima toliko potencijala i mogućnosti za kvalitetu. "

Antonello Fois, iz Accademia Olearia, osvojio je zlatnu nagradu za svoj Riserva del Produttore, Rekao je Olive Oil Times da ovu nagradu vidi kao dobru priliku za početak poslovanja u SAD-u

"Jako smo sretni i ovu nagradu vidimo kao želju da započnemo još učinkovitiju suradnju s američkim tržištem ”, rekao je Fois nakon što je čuo rezultat.

Foisova Riserva del Produttore, raštrkana na površini od 618 hektara između Algera i Sassarija, sastoji se od 80 posto maslina bosane pomiješanih sa Semidanom i Tondom di Cagliari ove godine. Rekao je da se ti postoci mogu mijenjati ovisno o žetvi, a također je dodao da postoje planovi za proširenje gajeva.

"Imamo projekt proširenja naših maslinika tijekom sljedećih pet godina ”, rekao je. â € <"Nastavit ćemo saditi autohtone sorte koje su usko povezane i predstavljaju naš prekrasan teritorij. "

Dalje jugozapadno od Sardinije, na otoku Siciliji, Calcedonio Calcara od Sciauro di Sicilia, što na lokalnom dijalektu znači â € <'miris Sicilije, 'proslavio je svoju zlatnu nagradu za nježan â € <'Nocerella del Belice. '

"Zaista nam je drago zbog ovog uspjeha, pogotovo jer smo prvi put sudjelovali u NYIOOC", Rekla je Calcara. â € <"Ovo je veliko priznanje našoj predanosti i radu godinama. "

Calcara je prije 15 godina preuzeo uzde svoje obiteljske tvrtke koja se nalazi u Castelvetranu.

"Čvrsto vjerujem da uzgoj maslina može pružiti dragocjen način razvoja ”, rekao je. â € <"Uz osobno zadovoljstvo, vjerujemo da bi ova nagrada trebala dati poticaj svima koji su dio našeg teritorija, jer kvaliteta u poljoprivredi daje izvanredne mogućnosti, posebno za mlade, a to nas također čini vrlo ponosnima. "

Calcarine biljke Nocellara, Biancolilla i Cerasuola u srcu su PDO Valle del Belice Sciauro i nagrađivane monovarietal Magaria, što znači â € <'magija 'na lokalnom dijalektu, i služi kao počast očaravajućim kvalitetama njegovog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.