Pobjeda u New Yorku otvara vrata sicilijanskom producentu

Otkako je osvojio dvije zlatne nagrade na Međunarodnom natjecanju maslinovog ulja u New Yorku 2016., Salvatore Russo-Tiesi kaže da je njegova tvrtka Bono USA, Inc. procvjetala. Tvrtka zastupa Bonolio Sas, velikog proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja u Italiji. "Naša je koncentracija na kvalitetu i autentičnost", rekao je o mješavini Bono 100% Organic i Bono PDO Val di Mazara , uzgojenoj i prešanoj na Siciliji.

Od natjecanja mogu spomenuti nagradu, a legitimnost je već tu. – Salvatore Russo-Tiesi, Bono USA

Iako su njegovi brendovi oduvijek naglašavali čistoću i kvalitetu, Russo-Tiesi je rekao da su nagrade NYIOOC-a s marketinškog stajališta otvorile njegov posao novim horizontima. "Olive Oil Times u industriji se smatra izvorom najvećeg integriteta i legitimnosti. To je cijenjen izvor točnih informacija u našem području", rekao je. "A sama natjecanja to vodi korak dalje, omogućujući nam da potvrdimo vlastitu vjerodostojnost i nadmoć u usporedbi s nekim od najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja na svijetu."

Osvajanje nagrade na prestižnom natjecanju, rekao je Tiesi, otvorilo mu je vrata, a priznanje kupaca bilo je trenutačno. Nagrada NYIOOC Gold Award značila je "preskakanje cijelog koraka u procesu prodaje", rekao je. "Sada me shvaćaju ozbiljnije." Odmah nakon travanjskog natjecanja, Tiesi je uspostavio kontakte s nacionalnim distributerima velikih supermarketinških lanaca, restorana, manjih lanaca, pa čak i s pojedincima putem NYIOOC Marketplacea, gdje prodaje nagrađena ulja.

"Prije nego što sam osvojio nagrade, možda bih se javio telefonom ili e-poštom i ne bih dobio odgovor. Ali od natjecanja mogu spomenuti nagradu i legitimnost je već tu. Od natjecanja sam ostvario mnogo, mnogo prodaja."

Međunarodni karakter natjecanja dodatno je potaknuo vlasnika tvrtke Bono USA da proširi svoje znanje o proizvodu kojeg zastupa. Kada je Olive Oil Times Education Lab u suradnji s Međunarodnim kulinarskim centrom (International Culinary Center) organizirao prvi tečaj za certificiranje somelijera za maslinovo ulje, pod vodstvom nekih od vodećih svjetskih stručnjaka za senzorsku analizu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, Tiesi je iskoristio priliku da sudjeluje.

"Tečaj je pomogao da moje nepce sustigne moju stručnost u komercijalnom i proizvodnom aspektu proizvoda i da dublje zaronim u tu kategoriju. Također mi je pružio bolje razumijevanje konkurencije i načina na koji trebam prodavati." Tiesi planira završiti 2. i 3. razinu certifikacijskih tečajeva ove zime.

Čak i dok se prve masline iz nove berbe 2016./2017. prešaju u ulje, proizvođači diljem svijeta prijavljuju svoje marke na Međunarodno natjecanje za maslinovo ulje u New Yorku 2017. bržim tempom nego ikad u petogodišnjoj povijesti natjecanja.

Proizvođači i trgovci ekstra djevičanskim maslinovim uljima mogu se prijaviti na NYIOOC 2017. na internetskoj stranici natjecanja.

---