NYIOOC2019: Promjene dolaze na veliku noć maslinovog ulja

Svjetsko natjecanje maslinovog ulja NYIOOC 2018. moglo se pohvaliti impresivnim statistikama: tisuću prijava iz 27 zemalja (organizatori su ranije zatvorili prijave); 18 sudaca iz 13 zemalja; publika od 160 stručnjaka iz prehrambene industrije i medija prisustvovala je događaju, a više od 7000 ljudi pratilo je prijenos uživo. Dodijeljeno je 462 nagrade, što je još jedan znak porasta kvalitete maslinovog ulja diljem svijeta.

Bio je to daleko najveći, najposjećeniji i najgledaniji natječaj kvalitete maslinovog ulja dosad, a službeni internetski popis dobitnika nagrada pregledan je 1,7 milijuna puta od večeri dodjele nagrada — što je pokazatelj da sve više ljudi nego ikad traži visokokvalitetna maslinova ulja, a predani proizvođači koji ih stvaraju dobivaju barem dio priznanja koje zaslužuju.

Međutim, za Curtisa Corda, osnivača i predsjednika NYIOOC-a, vodećeg događaja za tekuće zlato, to je tek početak.

Planiranje sedmog izdanja godišnjeg natjecanja proces je koji je započeo u trenutku kada su se ugasila svjetla na događaju 2018. godine, rekao je Cord. Svaki je aspekt procesa procijenjen i analiziran.

Prošle su godine ocjenjivači po prvi put počeli bilježiti karakteristike uzoraka maslinovog ulja na iPadima koristeći vlastitu aplikaciju koju je izradio tehnički tim NYIOOC-a. Podaci prikupljeni putem sustava omogućili su Cordu i njegovom osoblju analizu i usavršavanje cjelokupnog procesa ocjenjivanja na načine koji prije nisu bili mogući.

"Mnoge od naših poboljšanja svode se na vremensko usklađivanje, redundantnost i pružanje najboljih mogućih uvjeta našim profesionalcima za kušanje kako bi svaki uzorak dobio nepodijeljenu pažnju koju zaslužuje", rekao je Cord. "Sto posto točnost naš je standard i u ovom zadatku nema prihvatljive marže pogreške."

Jedna od glavnih promjena ove godine bit će imenovanje 3 nova sudca u panel od 18 stručnih kušača. Dani ocjenjivanja bit će produljeni s četiri na pet, a redizajnirani protokol kušanja poslužit će za daljnje osiguravanje točnosti nalaza panela – što je Cord nazvao svojom najvažnijom odgovornošću.

Jedna dugogodišnja tradicija — objavljivanje rezultata istog dana kada se ocjenjivanje završi — neće se nastaviti na NYIOOC-u 2019. Organizatori su rekli da je briga s kojom se rezultati moraju sastaviti i pripreme za dodjelu nagrada dovele do odluke da se proslava pomakne na sljedeći dan.

Kako bi se ugostilo više sudionika na događaju koji je uvijek rasprodan, novi prostor primit će publiku od 200 osoba u dojmljivom prostoru u njujorškom East Villageu. Večer će započeti kasnije ove godine, s objavom najboljih svjetskih maslinovih ulja koja počinje u 19:30, konferencijom za medije u 20:30 i proslavom koja će trajati do kasno u noć. "Ovo je velika noć", rekao je Cord. "Želimo provesti više vremena slaveći s prijateljima koji dolaze iz svih krajeva svijeta."

Cord je dodao da pravi posao započinje kada se za NYIOOC ugase svjetla. To je početak cjelogodišnje kampanje za dijeljenje imena pobjedničkih marki i promoviranje uspješnih proizvođača koji su uspjeli stvoriti najbolja maslinova ulja godine. I, kao i svake godine, i na tom se polju pojavljuju nove inicijative.

Cord je rekao da će detalje tih inicijativa sačuvati za svoju konferenciju za novinare 10. svibnja, ali je ipak otkrio: "Znatno ćemo ljudima olakšati da saznaju za, pronađu i kupe ulja koja su osvojila nagradu NYIOOC."

Prijave za proizvođače i trgovce za uvrštavanje njihovih marki u natjecanje sada su otvorene putem portala NYIOOC Producer Tools . Ulaznice za događaje puštaju se u prodaju u veljači.

---