Vijeće maslina započinje istraživanje globalnih trendova potrošnje

Međunarodno vijeće za masline kaže da će pokrenuti studiju kako bi bolje razumjelo trendove potrošnje diljem svijeta.

Tijekom posljednja tri desetljeća globalna potrošnja maslinovog ulja gotovo se udvostručila, porasla je s 1,7 milijuna tona u berbi 1990./91. na 3,2 milijuna tona u 2019./20., prema podacima Međunarodnog vijeća za maslinu (IOC).

Međutim, taj rast nije bio ravnomjeran, a popularnost maslinovog ulja varirala je u različitim dijelovima svijeta, što otežava slikanje potrošačkih trendova i cjelokupnog globalnog tržišta maslinovog ulja.

U tu svrhu IOC je najavio istraživački projekt koji će prikupljati specifične i lokalno dostupne informacije, uključujući javne i privatne subjekte, kao i potrošače.

"Studija će se sastojati od pregleda svih do sada objavljenih informacija o potrošnji ulja i masti na nacionalnoj i međunarodnoj razini te analize sekundarnih informacija iz javnih i privatnih izvora", napisao je IOC. "Također će se temeljiti na reprezentativnoj anketi provedenoj putem strukturiranog upitnika namijenjenog potrošačima u zemljama o kojima je riječ."

Vidi također: Potrošnja maslinovog ulja napokon bi trebala nadmašiti proizvodnju

Gledajući brojke zabilježene u posljednjih nekoliko desetljeća, IOC ističe kako su zemlje koje nisu članice zabilježile stalan porast potrošnje maslinovog ulja, koja je porasla s 14 na 30 posto ukupne svjetske potrošnje.

Najistaknutiji primjeri tog rasta su Sjedinjene Američke Države i Brazil. Između 1990./91. i 2019./20. godine, potrošnja maslinovog ulja u SAD-u porasla je s otprilike 88 000 tona na 400 000 tona. U istom razdoblju, potrošnja u Brazilu porasla je s 18 500 tona na 104 000 tona.

U međuvremenu, u Kini, za koju je IOC počeo prikupljati podatke tek 2008. godine, potrošnja maslinovog ulja također je dramatično porasla, s 12.000 tona na 57.500 tona do 2019./20. godine.

S druge strane, potrošnja unutar Europske unije, gdje se proizvodi otprilike 70 posto svjetske proizvodnje maslinovog ulja, značajno je smanjena.

Dok je EU 2004./05. činila 70 posto svjetske potrošnje, taj je udio pao na 50 posto u razdoblju 2019./20.

"Kada je potrošnja počela padati u EU-u, porasla je u ostatku svijeta", napisao je IOC. "Iz tog je razloga studija o ponašanju potrošača smatrana nužnom kako bi se analizirale varijable uključene u potrošnju i razumjelo što je uzrokovalo njezin pad u nekim zemljama."

Zbog trenutačnih hitnih mjera vezanih uz Covid-19 koje ometaju normalno poslovanje i aktivnosti u većini uključenih zemalja, IOK je objasnio da će se istraživački projekt službeno pokrenuti "što je prije moguće, nakon pandemije".