Svijet
Prvi Tečaj certificiranja sommeliera od maslinovog ulja na International Culinary Center u New Yorku rasprodano, samo nekoliko tjedana nakon otvaranja registracije za sesiju Level 1, rekao je direktor programa, Curtis Cord.
Trodnevna sesija održat će se od 8. do 10. listopada u kampusu ICC-a u New Yorku. To je tečaj prve razine u trostupanjskom programu certificiranja.
Korištenje električnih romobila ističe Olive Oil Times Education Lab, zajedno s International Culinary Center, najavio je pokretanje certifikacijskog tečaja za ambiciozne sommeliere od maslinovog ulja na međunarodnom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku prošlog travnja.
"Korištenje električnih romobila ističe International Culinary Center je uvijek bio na čelu kulinarskih inovacija i ponosni smo što smo pokrenuli prvi program sommeliera od maslinovog ulja ”, rekao je Dorothy Cann Hamilton, osnivač ICC-a. â € <"Uzbuđeni smo što ćemo se udružiti s Olive Oil Times Education Lab predstaviti nikad viđeni, inovativni program našim sadašnjim i budućim studentima. "
Upis na prvu sesiju ograničen je na 40 učenika. Tijekom tečaja bit će uzorkovano i analizirano više od 100 maslinovih ulja iz 26 zemalja.
"Maslinovo ulje Sommelier Certification Program dovest će vodeće svjetske stručnjake i edukatore za maslinovo ulje u New York i na International Culinary Center u sveobuhvatnoj seriji koja obuhvaća proizvodnju, upravljanje kvalitetom i naprednu senzornu procjenu ”, rekao je Cord.
Tečaj prve razine o senzornoj analizi maslinovog ulja držat će predsjednik Monell Chemical Senses Center Gary Beauchamp, nutricionist Medicinskog fakulteta Albert Einstein Keith Ayoob, izvršni kuhar Del Postoa Mark Ladner, oleolog Nicholas Coleman, čileanska čelnica panela okusa Carola Dummer Medina, primijetio je njujorški trgovac Steven Jenkins, NYIOOC predsjednik i Olive Oil Times izdavač Curtis Cordi nagrađivani producent i član panela za ukus Pablo Voitzuk.
Sljedeća će sesija biti 4. - 10. veljače 2017. godine, kada će se održati sve tri razine tečaja. Registracija za sjednicu u veljači započet će ove jeseni.
Više članaka o: Curtis Cord, obrazovanje, Sommelier od maslinovog ulja
17 listopada, 2023
Nagrađivani čileanski proizvođač gleda na unosno brazilsko tržište
Las Doscientos kapitalizira svoju reputaciju kvalitete i prednosti slobodne trgovine kako bi proširio svoj tržišni udio u Brazilu.
Prosinca 14, 2023
Berba maslina Kalifornijskog koledža okuplja kampus
Studenti i članovi fakulteta pobrali su 130 godina stara Mission stabla kampusa u Los Angelesu kako bi započeli ono za što se dužnosnici nadaju da će postati nova tradicija.
Prosinca 5, 2023
Nastavni plan i program usmjeren na maslinovo ulje u Kaliforniji nastoji pomoći bolesnom okrugu
Unatoč poljoprivredi, okrug Kern pati od povišenih razina nesigurnosti hrane, pretilosti i dijabetesa u usporedbi s ostatkom države.
11. rujna 2023
Nagrađivani EVOO, lokalna kuhinja koja oduševljava osjetila na Hvaru
Eva Marija Čurin izazvala je goste na večeri da odluče koja ekstra djevičanska maslinova ulja najbolje pristaju uz domaća jela.
Kolovoz 24, 2023
Kulturni događaji u južnoj Italiji spajaju glazbu, prirodu i maslinovo ulje
Tople talijanske ljetne noći uljepšavaju događanja koja spajaju ekstra djevičansko maslinovo ulje s umjetničkim i kulturnim izričajima.
Lipnja 19, 2023
Pandolea slavi svoju 20. obljetnicu u Rimu
Neprofitna organizacija usmjerena na zdravlje žena i održivost proslavila je obljetnicu dodjelom nagrada i pokrenula novi projekt.
Svibanj. 31., 2023
Radionica u Hrvatskoj ističe nagrađena maslinova ulja
Tijekom vođene degustacije prisutni su saznali po čemu se dalmatinsko ekstradjevičansko maslinovo ulje ističe na svjetskom natjecanju.
Siječnja 3, 2024
Promicanje uloge žena u maslinarskom sektoru
Jill Myers osnovala je mrežu Women in Olive Oil kako bi povezala žene u cijelom sektoru istovremeno promičući njihove glasove i ističući njihov doprinos.