Program sommeliera maslinovog ulja vraća se u London
Obrazovni laboratorij časopisa The Olive Oil Times vratit će se u središnji London sa svojim vodećim petodnevnim programom za somelijere.
Poznati stručnjaci vodit će sudionike na putovanje kroz svijet maslinovog ulja u programu za stjecanje sommelierskog certifikata Olive Oil Times Education Lab, koji se vraća u London.
Tečaj će se održati od 20. do 24. siječnja u Vijeću za međunarodnu obrazovnu razmjenu (CIEE) u Bloomsburyju, u neposrednoj blizini kampusa Sveučilišta u Londonu.
Petodnevni tečaj uključuje senzorsku procjenu maslinovog ulja, proizvodnju i mljevenje, zdravlje i prehranu, kulinarsku primjenu, najbolje prakse u uzgoju, osiguranje kvalitete i napredne tehnike kušanja.
Direktor programa, Curtis Cord, rekao je da studente očekuje neusporedivo obrazovno iskustvo osmišljeno kako bi potaknulo duboko razumijevanje i cijenjenje kvalitete maslinovog ulja. Cord je program razvio s pokojnom Dorothy Cann Hamilton, osnivačicom International Culinary Centera.
Među studentima programa somelijera bili su i razni profesionalci, kao što su proizvođači, marketinških stručnjaka, uvoznika, trgovaca, kupaca hrane, voditelja kontrole kvalitete, kuhara, novinara i odvjetnika, Cord je rekao da je program osmišljen za sve koje zanima kvaliteta maslinovog ulja. Za tečaj nema preduvjeta.
Fotografija Education Laba
Gotovo 500 polaznika završilo je ovaj cijenjeni program i pridružilo se rastućoj međunarodnoj mreži stručnjaka i edukatora. Mnogi su pokrenuli obrazovne inicijative, napisali knjige, pružali konzultantske usluge i razvijali programe za poticanje boljeg razumijevanja pitanja vezanih uz kvalitetu maslinovog ulja, kulturu i upotrebu.
Upisi za londonski program otvoreni su na web-stranici Olive Oil Times Education Lab.