Dopunjavanje MedDieta s mliječnim proizvodima može biti zdravo za srce.
Nova studija je otkrila da nije potrebno izbjegavati sir i jogurt kako bi se smanjio rizik od srčanih bolesti.
Mediteranska prehrana (MedDiet) nije povezana s visokom konzumacijom mliječnih proizvoda. Međutim, australski su istraživači nedavno otkrili da dodavanje sira i jogurta ovom prehrambenom planu pruža kardiovaskularne koristi nadmašujuće one koje pruža prehrana s niskim udjelom masti.
Ova studija pokazuje da novi MedDairy djeluje bolje od generičke prehrane s niskim udjelom masti, osiguravajući bolje zdravstvene ishode za osobe s rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Prema Američkom udruženju za srce, kardiovaskularne bolesti odgovorne su za jednu od svake tri smrti u Sjedinjenim Američkim Državama. Otprilike 2300 ljudi u SAD-u umire od ove bolesti svaki dan, što je u prosjeku jedna smrt svakih 38 sekundi.
Vidi također: Zdravstvene prednosti maslinovog uljaPrehrane s niskim udjelom masti često se preporučuju osobama koje žele smanjiti rizik od srčanih bolesti. Slično tome, MedDijeta je pokazala vrijednost u prevenciji te bolesti.
Istraživači u novoj studiji Sveučilišta Južne Australije usporedili su prehranu s niskim udjelom masti s MedDietom koji je bio obogaćen s tri do četiri porcije mliječnih proizvoda dnevno. Nalazi su otkrili da je MedDiet obogaćen mliječnim proizvodima, nazvan MedDairy prehrana, doveo do znatno zdravijeg otkucaja srca, krvnog tlaka, razine kolesterola, kognitivne funkcije i raspoloženja. Suautorica Alexandra Wade zaključila je da rezultati dovode u pitanje popularnu preporuku o prehrani s niskim udjelom masti za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
"Mediteranska prehrana brzo stječe reputaciju najzdravije prehrane na svijetu i poznata je po poboljšanju kardiovaskularnog i kognitivnog zdravlja", rekla je u priopćenju za medije. "No, također sadrži više masti, što može biti odvraćanje za ljude koji žele usvojiti zdraviji plan prehrane, pogotovo ako ne shvaćaju razliku između zdravih i nezdravih masti."
"U Australiji se prehrane s niskim udjelom masti često preporučuju za poboljšanje zdravlja srca i još uvijek se smatraju zdravima", dodala je Wade. "Ova studija pokazuje da novi MedDairy djeluje bolje od generičke prehrane s niskim udjelom masti, osiguravajući bolje zdravstvene ishode za ljude s rizikom od kardiovaskularnih bolesti."
Iako je studija uspoređivala prehranu s niskim udjelom masti s MedDairy prehranom, nije uspoređivala MedDiet s MedDairy prehranom. Može li dodatak mliječnih proizvoda MedDietu poboljšati njegove kardiovaskularne dobrobiti? Olive Oil Times postavio je to pitanje koautorici Karen Murphy.
"Zaista mislim da je uključivanje mliječnih proizvoda u MedDiet moglo pružiti dodatne kardiovaskularne prednosti", rekla je. "Ipak, teško je izdvojiti učinak pojedinačnih namirnica i hranjivih tvari kada proučavate prehrambene obrasce. Namirnice konzumiramo zajedno, a ne odvojeno, i možda je sinergijski učinak tih namirnica doveo do prednosti zabilježenih u studiji."
"Zabilježeno je da mliječni proizvodi imaju vlastite pozitivne učinke na kardiovaskularno zdravlje, poput snižavanja krvnog tlaka", dodala je. "Smatramo da je to možda posljedica inhibicije određene enzimatske konverzije, koja smanjuje hormone odgovorne za vazokonstrikciju. Prednost bi također mogla proizaći iz potencijalne sposobnosti mliječnih proizvoda da reguliraju vaskularnu rezistenciju i potaknu vazodilataciju, što omogućuje opuštanje krvnih žila zbog povećane sinteze dušikovog oksida. Postoje i drugi potencijalni mehanizmi koji se još uvijek istražuju."
Koji su aspekti prehrane MedDiet odgovorni za pružanje veće kardiovaskularne zaštite od često preporučivane prehrane s niskim udjelom masti? Murphy je objasnila da njezinu nadmoć za srce podupiru brojni čimbenici.
"Mediteransku prehranu je lako slijediti jer je manje restriktivna od prehrane s niskim udjelom masti", rekla je. "Također je ukusnija i jeftinija od standardne zapadne prehrane te je jednostavna za pripremu."
"Štoviše, mediteranska prehrana sadrži niz namirnica i hranjivih tvari za koje je neovisno utvrđeno da imaju vlastite dobrobiti za zdravlje srca", dodala je Murphy. "To uključuje mononezasićene masne kiseline iz orašastih plodova i ekstradjevičanskog maslinovog ulja; omega-3 masne kiseline iz masne ribe i oraha; vlakna; polifenole; cjelovite žitarice; i mahunarke. Plan prehrane uključuje relativno nisku konzumaciju crvenog i prerađenog mesa, kao i namirnica za slobodnu upotrebu, koje obično imaju visok udio dodanih šećera, soli i nezdravih masti. Kombinacija tih čimbenika vjerojatno objašnjava zašto je MedDiet srcu prijateljskiji od prehrane s niskim udjelom masti."
Studija je objavljena u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition.