Lokalna proizvodnja i održivost u središtu Terra Madre 2020
Tijekom šest mjeseci poljoprivrednici, znanstvenici i drugi dionici u globalnom agro-prehrambenom poslovanju predlagat će i raspravljati o rješenjima za neka od najhitnijih pitanja u tom sektoru koja se tiču održivosti i klimatskih promjena.
"Nema plana B, ili se usredotočujemo na održivost ili idemo prema ekološkom i poljoprivrednom kolapsu", rekla je za Olive Oil Times Serena Milano, voditeljica Slow Foodove zaklade za bioraznolikost.
Naš se nalazimo na filozofskoj raskrižnici. Ovo je trenutak kada moramo odabrati u kojem smjeru želimo krenuti. Taj će odabir oblikovati našu budućnost.
"Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda već je izjavila da će, ako erozija tla nastavi trenutnom stopom, sustav za deset godina propasti", dodala je.
Vidi također: OdrživostPočevši od listopada, Slow Food – međunarodna organizacija posvećena promicanju lokalne prehrambene kulture i tradicionalne proizvodnje – okupit će poljoprivrednike, znanstvenike i stručnjake iz 160 zemalja kako bi promovirala drugačiji pristup globalnom poljoprivrednom gospodarstvu.
Tijekom šest mjeseci, uglavnom putem interneta, organizacija se nada predložiti i raspraviti rješenja za neke od najhitnijih svjetskih klimatskih i poljoprivrednih problema, crpeći iz iskustava raznolikog spektra sudionika.
"Nadamo se da ćemo moći analizirati, proučiti i razmijeniti konkretna rješenja za izazove s kojima se suočavamo", rekla je Milano. "Pristup Terra Madrea usmjeren je na održivost i ekosustave, zajedno pokušavamo razumjeti gdje leže ranjivosti i kako se s njima nositi."
Milano je dodao da je Terra Madre zamišljena kao globalna vizija koja se usredotočuje na očuvanje bioraznolikosti, istovremeno se suočavajući s problemima globalne proizvodnje hrane. Kroz niz internetskih foruma i događaja koji će činiti ovaj događaj, Milano se nada potaknuti raspravu i potaknuti nove ideje.
"S obzirom na trenutnu situaciju, nalazimo se na filozofskoj raskršću. Možemo odabrati promicanje poljoprivrednih tehnika kako bismo oporavili uravnotežen odnos s našim zemljištima ili možemo odabrati da se od samog početka klonimo zemljišta, ulažući, kao što to mnogi čine, u hidroponske tvornice ili meso uzgojeno in vitro", rekao je Milano. "Ovo je trenutak kada moramo odabrati u kojem smjeru želimo krenuti. Taj će odabir oblikovati našu budućnost."
Terra Madre 2020 Salone del Gusto otvorit će se 8. listopada u Torinu u Italiji i na internetskoj stranici projekta.