L'industria dell'olio d'oliva della California adotta requisiti di etichettatura più rigorosi

La Commissione per l'olio d'oliva della California ha annunciato nuove regole che si applicheranno ai grandi produttori, tra cui l'aggiunta delle date migliori per tutte le etichette dell'olio d'oliva e il rafforzamento delle regole relative all'etichettatura della provenienza dell'olio d'oliva.

California Olive Ranch
Settembre 30, 2019
Di Daniel Dawson
California Olive Ranch

Notizie recenti

Il Commissione dell'olio d'oliva della California ha annunciato nuovi requisiti obbligatori di etichettatura per i grandi produttori dello stato, che hanno lo scopo di informare meglio i consumatori sulla provenienza e qualità degli oli d'oliva stanno acquistando.

I produttori della California con una produzione di 5,000 galloni o più all'anno dovranno ora fornire "prove tecniche "per supportare la migliore data selezionata per sé, aggiungere raccomandazioni di conservazione alle loro etichette e aderire a requisiti più rigorosi quando si usano frasi come e simili a "Made in California "o "California Olive Oil ".

Più le persone istruite diventano, più leggeranno le etichette. Maggiori informazioni dovrebbero richiedere prezzi più alti.- Richard Meisler, co-proprietario della San Miguel Olive Farm

L'OOCC ha affermato che i produttori devono utilizzare il 100% di olive coltivate in California nei loro oli per utilizzare etichette che affermano direttamente o implicano che l'olio d'oliva è stato prodotto o prodotto in California.

Per aiutare a differenziare questi oli prodotti in California dai concorrenti, l'OOCC ha anche annunciato di essere diventato un membro del Acquista un accordo di marketing per la California, che consentirà ai produttori che aderiscono ai criteri di cui sopra di utilizzare il "CA GROWN ”sui loro prodotti.

Vedi anche: Notizie sull'olio d'oliva della California

"Le recenti misure adottate dall'OCSE rappresentano uno sforzo per migliorare ulteriormente l'esperienza di acquisto dei consumatori fornendo loro ulteriori informazioni sulla loro decisione di acquisto Olio d'oliva californiano, "Brady Whitlow, il presidente di Corto Olive e presidente dell'OOCC, ha detto in un comunicato stampa.

Hai pochi minuti?
Prova il cruciverba di questa settimana.

Richard Meisler, il comproprietario di Fattoria olivicola di San Miguel, Ha detto Olive Oil Times che accoglie con favore la maggior parte delle modifiche apportate dall'OOCC e include già molte delle nuove informazioni sulle sue etichette.

"Più le persone istruite diventano, più leggeranno le etichette ", ha detto. "Maggiori informazioni dovrebbero richiedere prezzi più elevati ".

Meisler, che produce oli extra vergini di oliva realizzati interamente con olive coltivate nella sua tenuta della costa centrale, ha aggiunto che i nuovi requisiti di etichettatura relativi alla provenienza erano importanti per la commercializzazione di oli d'oliva di produzione locale.

In base ai nuovi requisiti OOCC, etichette di olio d'oliva che menzionano una regione specifica della California devono avere l'85% delle olive utilizzate per produrre l'olio coltivato in quella regione. Inoltre, le etichette che menzionano una tenuta specifica devono avere il 100 percento delle loro olive coltivate in quella tenuta e il produttore dell'olio deve possedere o controllare la tenuta.

"Abbiamo Central Coast sulle nostre etichette ", ha detto Meisler. "La tenuta sarà sulla mia etichetta per il prossimo raccolto ".

L'unica parte di questi nuovi standard su cui Meisler non è d'accordo è che i produttori più piccoli non devono seguire gli stessi standard.

"[Questi nuovi requisiti] sono pensati per i produttori da 5,000 galloni o più", ha affermato. "Ci sono molti che non producono questa quantità. Credo che anche loro dovrebbero essere sotto le stesse linee guida. "

"[Può] costare un po 'di più per il produttore, ma i prodotti salutari sono molto importanti", ha aggiunto Meisler.

Malcolm Bond, il comproprietario di Bondolio, concorda anche con la maggior parte delle nuove regole di etichettatura. Disse Olive Oil Times che si aspetta che le nuove regole di provenienza lo aiutino a promuovere meglio il suo marchio.

"Sono d'accordo, se stai dicendo che il tuo olio lo è 'California Olive Oil, "deve contenere olive California al 100 percento", ha affermato Bond. "Soprattutto nelle tenute, credo che debba essere cresciuto al 100%. Credo che aiuterà il nostro marchio ".

Tuttavia, Bond ha affermato di non essere d'accordo con le nuove regole relative all'aggiunta delle date di scadenza alle etichette. Ha citato la confusione tra gli altri coltivatori su come determinare la data di scadenza e ha affermato che preferisce utilizzare la data di raccolta.

"Ho sentito che alcune persone useranno un anno dalla data del raccolto e altre useranno 18 mesi ", ha detto. "Abbiamo sempre utilizzato sulle nostre bottiglie la data di vendemmia. "

L'OOCC ha affermato che i nuovi requisiti relativi alle date di scadenza hanno lo scopo di informare meglio i clienti per quanto tempo un olio extra vergine di oliva mantiene la sua standard di qualità se conservato correttamente. Secondo la commissione, sono stati forniti documenti guida ai produttori per aiutare a determinare con precisione la migliore durata di conservazione.

"La commissione consente ai produttori di scegliere a 'meglio con il metodo per stimare la shelf life tra i vari metodi che sono stati sottoposti a peer review nella letteratura scientifica globale ", Dan Flynn, direttore esecutivo del UC Davis Olive Center, ha detto Olive Oil Times.

L'Olive Center ha valutato tutte le misure fornite nei documenti di orientamento per l'OOCC in un recente rapporto.

"California di 'best by 'assurance definisce uno standard che potrebbe diventare un modello a livello internazionale ", ha concluso Flynn.


Related News

Feedback / suggerimenti