Secondo una ricerca, i cambiamenti climatici minacciano i produttori di olive da tavola della Calcidica
Nonostante un'annata agricola abbondante, il futuro delle olive della Calcidica è minacciato dall'aumento delle temperature invernali e dalla diminuzione delle precipitazioni.
Una nuova ricerca condotta dall’Università Aristotele di Salonicco ha rilevato che il nuovo andamento meteorologico, determinato dai cambiamenti climatici, nella parte settentrionale della penisola della Calcidica, in Grecia, potrebbe mettere a rischio gli olivicoltori della regione.
La ricerca, finanziata dalla Camera di Commercio della Calcidica, ha documentato i cambiamenti nella temperatura ambiente e nei livelli di precipitazioni della regione e ne ha esaminato l’impatto sugli ulivi.
L'aumento della temperatura, la diminuzione delle precipitazioni e il fabbisogno idrico, particolarmente importante per la coltivazione dell'olivo, fanno presagire un futuro cupo per la coltivazione dell'olivo in Calcidica.
Secondo Christina Anagnostopoulou, docente di climatologia all’Università Aristotele che ha guidato la ricerca, la Calcidica sta diventando più calda e secca, alterando l’attuale modello di coltivazione dell’olivo nella penisola.
"Il nostro studio ha esaminato le conseguenze dei cambiamenti climatici sulla coltivazione dell'olivo in Calcidica", ha dichiarato Anagnostopoulou a Olive Oil Times.
Vedi anche: Le olive da tavola della Calcidica colpite dalla grandine prima del raccolto“Abbiamo riscontrato che la temperatura media nella regione è aumentata di circa 1,5 °C dagli anni ’80, soprattutto nella parte sud-occidentale della regione”, ha aggiunto. “Secondo lo scenario peggiore, le temperature estive aumenteranno da 2,5 °C a 3,0 °C, mentre nei prossimi decenni è previsto un aumento più moderato di 1,5 °C nel periodo invernale”.
La professoressa ha spiegato che un clima invernale innaturalmente caldo può compromettere gravemente la fruttificazione degli ulivi.
«Gli ulivi necessitano di particolari condizioni di freddo durante l’inverno per interrompere la dormienza dei germogli», ha affermato. «Negli anni caldi, l’assenza di un inverno sufficientemente freddo porta a una fioritura ridotta in primavera e, di conseguenza, a una resa ridotta al momento del raccolto».
“È ormai chiaro che, nei prossimi decenni, gli ulivi [in Calcidica] non saranno in grado di accumulare le necessarie ‘unità di freddo’ [note anche come ore di freddo] per rompere la dormienza dei germogli a causa dell’aumento della temperatura”, ha aggiunto Anagnostopoulou. “Pertanto, è molto probabile una riduzione della fioritura degli alberi, il che influirà sia sulla quantità che sulla qualità dei frutti dell’olivo.”
Selezione manuale delle olive in Calcidica, Grecia
Anagnostopoulou ha affermato che anche le precipitazioni sulla penisola sono diminuite rispetto al passato, in particolare nei territori dell’entroterra della regione.
Inoltre, la tendenza prevista di livelli di precipitazioni ancora più bassi nei prossimi anni probabilmente ridurrà le riserve idriche della zona, indebolendo in ultima analisi la capacità di irrigazione della regione con un effetto negativo sugli oliveti non irrigati.
"Gli oliveti non irrigati in Calcidica non saranno sostenibili", ha affermato Anagnostopoulou.
Tuttavia, ha aggiunto che l'utilizzo di sistemi di irrigazione intelligenti e il passaggio a varietà di olive più resistenti alle condizioni climatiche calde e secche potrebbero risolvere in parte il problema.
Circa 60.000 agricoltori coltivano olive nella penisola della Calcidica, nel nord della Grecia.
Vedi anche: I ricercatori studiano come la mancanza di ore di freddo influisca sullo sviluppo delle olive e sulla qualità dell'olioLe caratteristiche olive verdi di Calcidica, di forma ovale, sono per lo più destinate al consumo da tavola e vengono esportate principalmente nei mercati di tutto il mondo.
Nella penisola vengono coltivate anche altre varietà di olive più adatte alla produzione di olio, con una produzione media di 7.000 tonnellate all'anno.
I coltivatori di olive della Calcidica avevano già espresso i loro timori riguardo all'impatto dei cambiamenti climatici nella regione in un sondaggio sul raccolto del 2019 condotto da Olive Oil Times alla fine dello stesso anno.
I loro timori si sono concretizzati nel 2021, quando le temperature invernali sono rimaste più elevate del solito nella regione, influenzando il ciclo produttivo degli olivi e impedendo loro di fiorire a pieno regime.
Secondo le stime, solo ai produttori di olive da tavola della Calcidica sono stati causati danni per 80 milioni di euro a causa delle condizioni meteorologiche avverse. Gli scienziati hanno attribuito le temperature insolitamente elevate della campagna agricola 2021/22 al cambiamento climatico.
Questa campagna agricola, tuttavia, è stata gratificante per gli olivicoltori della regione, con una resa complessiva di 160.000 tonnellate di olive della Calcidica, superando di gran lunga le aspettative iniziali di una resa più modesta di 100.000 tonnellate.
Ciononostante, la ricerca dell’università lascia poco spazio ai produttori locali per essere ottimisti e fiduciosi riguardo al futuro.
"L'aumento della temperatura, la diminuzione delle precipitazioni, nonché il fabbisogno idrico, [che è] particolarmente importante per la coltivazione dell'olivo, fanno presagire un futuro cupo per la coltivazione dell'olivo in Calcidica", ha affermato Anagnostopoulou.
«Il nostro studio dovrebbe essere considerato l’inizio di un processo di informazione degli agricoltori e del pubblico della Calcidica sulle conseguenze del cambiamento climatico e dovrebbe contribuire a migliorare la nostra risposta a livello locale e regionale», ha concluso.