L'Europa conferisce il riconoscimento DOP alle olive da tavola «Çizik Zeytini» della Turchia
La Turchia ha ora ottenuto lo status di protezione dell'Unione Europea per tre varietà di olive da tavola, mentre è in attesa della certificazione della Denominazione di Origine Protetta per altre tre.
Le olive da tavola «Çizik Zeytini» provenienti dalla Turchia hanno ottenuto dalla Commissione europea la certificazione di Denominazione di Origine Protetta (DOP).
Le olive turche sono state inserite nel registro delle indicazioni geografiche (IG) dell’Unione Europea con il nome Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini (Olive verdi rigate del Golfo di Edremit) il 4 dicembre, dopo che la domanda era stata presentata alla Commissione Europea nell’aprile 2018.
Le olive Çizik sono frutti cilindrici di medie dimensioni della popolare varietà turca Edremit (nota anche come Ayvalik), provenienti da alberi coltivati in cinque distretti della regione del Golfo di Edremit, nel Mar Egeo nord-orientale.
Vedi anche: Pratiche tradizionali turche di coltivazione dell’olivo riconosciute dall’UNESCOSecondo la domanda, il clima tipicamente mediterraneo del Golfo di Edremit, con inverni miti ed estati calde, combinato con le caratteristiche geologiche dell’area, ha portato alla formazione di alcalini, ricchi di sostanze nutritive per le piante e adatti alla coltivazione dell’olivo.
“Siamo molto felici che la domanda presentata nel 2018 abbia avuto esito positivo e che Edremit abbia ottenuto l’indicazione geografica dell’UE per la seconda volta”, ha detto Ahmet Çetin, presidente della Camera di Commercio di Edremit, che ha curato l’iter della domanda.
Selman Hasan Arslan, sindaco del Comune di Edremit
“Credo che il riconoscimento delle nostre olive in Europa aumenterà”, ha aggiunto. “Spero che ciò sia vantaggioso per i nostri produttori, industriali e consumatori in Turchia.”
Lo scorso luglio, anche l’olio extravergine di oliva della zona ha ricevuto la certificazione DOP dall’UE.
Dopo la raccolta, le olive Çizik vengono sfregate e sottoposte a un processo di fermentazione naturale di almeno sei mesi per eliminare la maggior parte dell’oleuropeina amara e diventare commestibili.
Denominazione di Origine Protetta (DOP)
Una Denominazione di Origine Protetta (DOP) è un tipo di indicazione geografica (IG) che identifica un prodotto come proveniente da una specifica area geografica e avente qualità o caratteristiche essenzialmente attribuibili alla sua origine geografica. La denominazione DOP è un marchio legale utilizzato per proteggere i nomi dei prodotti che sono veramente unici di una particolare regione.
L'oleuropeina è solo uno dei composti fenolici contenuti nelle olive e il più comune durante il periodo della raccolta.
Nelle olive Çizik fermentate rimane un certo grado di amarezza, segno di autenticità e freschezza. I sapori di timo, mandorla amara, carciofo e scorza di limone caratterizzano le olive Çizik, mentre il loro aroma ricorda il profumo dei fiori primaverili.
Anche gli olivicoltori e i produttori della regione del Golfo di Edremit hanno accolto con favore il riconoscimento dell'IGP, sottolineando l'importanza di un marchio di qualità europeo per ottenere riconoscimento nei mercati globali.
“La registrazione nell’UE è uno sviluppo di cui andare fieri”, ha affermato la produttrice locale Nermin Gökduman. “È molto importante far conoscere al mondo i valori del nostro Paese attraverso un’indicazione geografica. Credo che sia il riconoscimento che le vendite delle nostre olive verdi graffiate aumenteranno, proprio come è successo per il nostro olio d’oliva di Edremit”.
Le olive da tavola Çizik, insieme alle olive Milas Yağlı e Gemlik, sono le tre varietà di olive da tavola coltivate in diverse regioni olivicole della Turchia che recano il marchio europeo DOP, a garanzia della loro qualità e origine per i consumatori.
Altre tre varietà di olive da tavola turche (Aydin Memecik, Milas Çekişke e Tarsus Sarıulak) sono in attesa dell’approvazione da parte della Commissione per la registrazione come DOP.
I nomi dei prodotti non europei possono essere registrati come IG attraverso un accordo bilaterale o regionale tra il loro paese di origine e l’Unione Europea.