Annunciati i finalisti del concorso di oleoturismo

L'oleoturismo in Italia viene sempre più promosso attraverso esperienze sensoriali e di benessere volte a collegare l'olio extravergine di oliva al territorio in cui viene prodotto.

Una selezione di 21 esperienze legate all’olio d’oliva è stata scelta come finalista alla terza edizione del concorso annuale di oleoturismo organizzato da Città dell’Olio. L’associazione riunisce oltre 400 comuni olivicoli in Italia ed è patrocinata dal Ministero della Transizione Ecologica.

(L'oleoturismo produce) un turismo migliore e innovativo, dove diventa uno strumento per proteggere e salvaguardare i paesaggi sostenendo al contempo l'economia rurale.– Daniela Montalbano, Abruzzo Live Experience

Secondo la giuria, i finalisti del concorso dimostrano come il settore si sia evoluto negli ultimi tre anni a seguito dell’approvazione della legge italiana sull’oleoturismo.

“Nel corso degli anni, abbiamo visto come le proposte turistiche incentrate sull’olio d’oliva si siano evolute verso opportunità basate sull’esperienza, seguendo le tendenze emergenti”, ha dichiarato a Olive Oil Times Roberta Garibaldi, autrice del Rapporto sul turismo enogastronomico in Italia e presidente della giuria del concorso.

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Per molti dei finalisti, il turismo dell’olio d’oliva si intreccia con esperienze di benessere. Ad esempio, Garibaldi ha citato l’Olivum Experience del pluripremiato resort Palazzo di Varignana, nel cuore della regione emiliano-romagnola.

"Offre l'opportunità di combinare trattamenti a base di olio d'oliva con degustazioni degli oli extravergini di oliva dell'azienda", ha detto Garibaldi.

Durante l’esperienza, viene preparata per i visitatori una cena a più portate, che permette loro di assaggiare i diversi oli extravergini di oliva prodotti dal loro ospite con ogni piatto.

"Stiamo assistendo a numerose opportunità di fare bagni nella foresta e nella natura e passeggiate tra gli uliveti da vivere in silenzio, per allontanarsi dal ritmo frenetico della vita quotidiana, rigenerarsi e recuperare al proprio ritmo", ha affermato Garibaldi.

“Il benessere viene promosso anche attraverso esperienze attive come il trekking e le escursioni in bicicletta o in mountain bike”, ha aggiunto.

Garibaldi ha inoltre sottolineato come queste esperienze consentano ai turisti di scoprire meglio i paesaggi in cui viene prodotto l’olio d’oliva e che sono spesso trascurati dagli itinerari turistici tradizionali.

“Abbiamo studiato itinerari che consentono ai turisti di andare in bicicletta e raggiungere le comunità legate all’olivo più interessanti”, ha dichiarato a Olive Oil Times Daniela Montalbano, finalista del concorso in Italia centrale con la sua Abruzzo Live Experience.

“I turisti hanno modo di conoscere i produttori, partecipare a cene a tema olio d’oliva ed esplorare i musei dell’olivo”, ha aggiunto. “Passando da una località all’altra in Abruzzo, possono degustare oli extravergini di oliva prodotti da cultivar locali, come l’Intosso, e confrontarli con altre varietà”.

“La nostra regione, l’Abruzzo, ha sette paesaggi rurali storici iscritti nel registro nazionale, più della Toscana”, ha proseguito Montalbano. “Quei paesaggi possono essere percorsi in bicicletta. Mentre si pedala, si osserva un monumento che fa parte del nostro patrimonio immateriale”.

Montalbano ha affermato che l’oleoturismo produce “un turismo migliore e innovativo, dove diventa un mezzo per proteggere e salvaguardare i paesaggi sostenendo al contempo l’economia rurale”.

Un altro dei finalisti è la Fondazione Musei Civici di Loreto Aprutino, situata nel cuore del paesaggio olivicolo abruzzese. La storia che circonda la produzione dell’olio d’oliva è fondamentale per l’esperienza turistica.

“Uno dei musei che gestiamo è il museo dell’olio d’oliva”, ha dichiarato a Olive Oil Times Vincenzo de Pompeis, presidente della fondazione. “Si tratta di un frantoio della fine del XIX secolo, un gioiello raro grazie a un residente molto speciale, un imprenditore agricolo altamente istruito e illuminato, Raffaele Baldini-Palladini”.

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Il frantoio, a forma di castello, è stato progettato dal famoso artista locale Francesco Paolo Michetti. Anticipando le esigenze della classe media emergente, Baldini-Palladini cercò di migliorare la qualità dell’olio d’oliva rendendo il processo più igienico.

“All’epoca, i frantoi e gli arredi per l’olio d’oliva erano ancora azionati da animali, che di solito vivevano negli stessi locali in cui veniva prodotto l’olio”, ha spiegato de Pompeis. “Baldini-Palladini costruì spazi abitativi separati per gli animali, che venivano condotti nel frantoio per azionare i frantoi”.

I visitatori possono ora esplorare il frantoio, vedere le innovazioni introdotte nel corso di molti decenni dai discendenti del fondatore, ammirare mobili storici unici progettati per il frantoio e studiare il materiale pubblicitario prodotto da Michetti per promuovere l’olio d’oliva. “Qui i turisti possono respirare l’anima del tempo”, ha detto de Pompeis.

Garibaldi ha affermato che molti finalisti consentono ai turisti di partecipare alla produzione di olio d’oliva, ad esempio prendendo parte alla raccolta delle olive o assistendo alle operazioni di molitura.

Tuttavia, le degustazioni, l’esplorazione del territorio e il contatto con i produttori e la loro storia non sono gli unici elementi del settore oleoturistico emergente in Italia.

“Osservando tutte le esperienze dell’ultima edizione del concorso nazionale, si nota una forte attenzione alla sostenibilità”, ha affermato Garibaldi. “I piccoli produttori di olio extravergine di oliva partecipano sempre più spesso al concorso, il che dimostra anche come stia crescendo tra loro il senso di responsabilità nei confronti del patrimonio di cui sono custodi e ambasciatori”.

“Un altro tratto emergente è rappresentato dalle tecnologie digitali. Tra i finalisti c’è il tour multimediale allestito dal Frantoio di San Gimignano, un noto frantoio toscano”, ha aggiunto. “Il tour è arricchito da tavoli multi-touch e postazioni di realtà virtuale che offrono ai turisti un approccio nuovo, ludico e coinvolgente per conoscere meglio l’olio d’oliva e la sua cultura”.

Garibaldi ha affermato che, sin dalla sua fondazione, il concorso ha “mappato e raccolto più di 350 esperienze in Italia, dando loro visibilità e aumentando la consapevolezza sia degli operatori che dei turisti sul proprio sito web”.

Ha aggiunto che i piccoli produttori di olio d’oliva che desiderano progettare nuove opportunità oleoturistiche dovrebbero concentrarsi su tre passaggi principali.

“Il primo è la ricerca, per conoscere il mercato e il turista e per creare esperienze in grado di attrarre il pubblico”, ha detto Garibaldi.

“Il secondo è far parte della rete; collaborare con i produttori e le associazioni delle loro regioni, e con gli operatori del turismo enogastronomico, per ideare esperienze e opportunità innovative e per costruire iniziative di co-marketing”, ha aggiunto.

“Il terzo è comunicare le proprie peculiarità ed esperienze attraverso narrazioni coinvolgenti come lo storytelling”, ha concluso Garibaldi. “E monitorare i risultati, raccogliendo dati sui visitatori. Questo è fondamentale per capire cosa cercano i turisti e per soddisfare le loro esigenze.”

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